How to Freeze Apfelmus
die Apple-Saison ist einfach immer gut ist, so Kopf zu Ihrem lokalen Bauern-Markt, Produktion stehen oder apple orchard und bekommen in auf der diesjährigen Ernte.
Mit unserem Apfel haul, wir tun vier Dinge: essen, backen, und können und einfrieren Apfelmus.
Wir essen Äpfel frisch, bis der Gedanke, im Januar einen weiteren Apfel zu essen, wie der Gedanke ist, im August eine weitere Zucchini zu pflücken., Wenn das Motto“ Apple a day “ genau ist, sind wir in guter Form.
Ich backe auch mehrere Apfelkuchen oder Chips. Wenn mein Mann nach einem langen Tag durch die Tür geht oder der Badewannenarmatur undicht ist oder ich versehentlich etwas mit dem Auto überfahren habe, das nicht überfahren werden sollte, mildere ich den Schlag, indem ich beiläufig erwähne: „Oh, übrigens, ich habe heute einen Apfelkuchen gebacken.“Seine Augen leuchten und alles, was vor diesem Satz passiert ist, ist vergessen. Glaub mir, es ist wie Magie. Ich spreche aus Erfahrung. Wenn ich in einer engen Lage bin, peitsche ich einfach einen Apfelkuchen aus., Schauen Sie sich unbedingt unser einfaches Fruit Pie from Scratch-Tutorial an.
Wenn Sie sich nicht als Bäcker betrachten, kaufen Sie eine vorgefertigte Kruste im Kühlbereich des Lebensmittelgeschäfts. Früher habe ich das gemacht, als ich Vollzeit gearbeitet habe; Die Krusten sind einfach zu montieren und schmecken auch nicht halb so schlecht.
Auf Anregung unserer Leser habe ich auch mit dem Einmachen von Apfelmus begonnen. Schauen Sie sich unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen von Apfelmus hier an.
Schließlich Apfelmus einfrieren., Meine kleine vierköpfige Familie durchläuft eine verrückte Menge Apfelmus. Ich mag unseren Gefrierschrank mit den hausgemachten Sachen bestückt zu halten, weil es super einfach zu machen ist, und es schmeckt besser als alles, was Sie in den Regalen des Lebensmittelgeschäfts finden (siehe unten).
Dieses Jahr habe ich einen Norpro AppleMate 2 Apple Peeler (Amazon) gekauft. Dieses Baby wird an Ihrer Arbeitsplatte befestigt und schält, schneidet und schneidet die Äpfel mit der Kurbel des Griffs. Aufgewachsen, hatte meine Mutter eine davon. Wir nannten es nur den Apfel-Schäler-Slicer-Corer. Kreativ, ich weiß.,
Ich habe keine Ahnung, warum ich so lange gebraucht habe, um eine eigene zu bekommen. Sie sind eine brillante kleine Erfindung und Geld gut ausgegeben, weil sie so eine große Zeitersparnis sind. Sogar mein Kleinkind stieg in die Action ein und kurbelte Spiralen aus geschälten Äpfeln an. Wenn Sie die Zeit und Geduld haben, ist es eine gute Möglichkeit für kleine Hände zu helfen.
Wir haben Gravenstein-Äpfel verwendet, da sie eine weiche Sorte sind, sodass sie beim Kochen schnell zusammenbrechen. Werfen Sie einfach die geschälten, entkernten, geschnittenen Äpfel in einen großen Topf., Fügen Sie genug Wasser hinzu, um zu verhindern, dass die Äpfel auf dem Boden versengen. Es braucht nicht viel Flüssigkeit, weil die Äpfel beim Kochen ziemlich viel von sich geben. Sie können immer rühren und überprüfen, Wasser nach Bedarf hinzufügen.
Die Äpfel bei mittlerer bis schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. Ich koche und rühre die Äpfel etwa 30-45 Minuten lang, damit sie mehr Zeit zum Abbau haben, weil ich einen glatteren Apfelmus mag. Wenn Sie es perfekt glatt mögen, können Sie es sogar durch einen Mixer, eine Lebensmittelmühle oder eine Küchenmaschine laufen lassen.,
Für klobigen Apfelmus, entfernen Sie es von der Hitze ein wenig früher oder mischen in anderen festeren Apfelsorten, die nicht so leicht kochen.
Dieses Jahr habe ich mehrere kleine Säcke mit ungesüßtem Apfelmus eingefroren, um ihn als Babynahrung und als Ölersatz zum Backen zu verwenden. Ich versüßte den Rest mit etwas Zucker nach Geschmack. Sie könnten den Süßstoff Ihrer Wahl verwenden. Ich halte die Zutaten ziemlich einfach, aber man könnte auch etwas Zimt oder andere Gewürze hinzufügen, falls gewünscht.,
Sie können den Apfelmus in Gefrierbeuteln, Plastikbehältern (wie Ziploc oder Rubbermaid) oder in Eiswürfelschalen einfrieren, wenn Sie ihn für ein Baby herstellen.
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Schauen Sie sich unsere Canning Apfelmus Schritt-für-Schritt-Anleitung hier.
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