Super Easy Cold-Brew Kaffee Rezept

Dies ist eine seltsame Zeit des Jahres, wenn das Universum verschwört mir zu sagen, der Sommer ist vorbei-Paris ist wieder voller Leben und die Kinder sind wieder in der Schule — aber ich möchte das Gefühl davon für nur ein wenig länger verlängern.

Mein Lieblingsweg ist es, noch ein paar Wochen oder so weiterzumachen, um kalt gebrühten Kaffee zu trinken, den ich zu Hause zubereite.

Meine früheste Erinnerung an Eiskaffee stammt aus der Zubereitung von Café Frappé im Haus meiner Eltern in meinen späten Teenagerjahren., Wir würden Kaffee aus Instantkaffeegranulat herstellen, es mit einigen Eiswürfeln in einen Werbeplastik-Shaker gießen, den wir von der Marke Instantkaffee erhalten hatten, und Shake Shake Shake, Shake und Shake noch mehr schütteln. Das Geräusch des Zitterns war mindestens so lecker wie das Getränk, und meine Schwester und ich fühlten uns sehr raffiniert.

Ich gestehe, dass ich in den zwei Jahrzehnten seitdem ein Leeeeetle-Bisschen wie ein Kaffee-Snob geworden bin, und jetzt würde ich Instant-Kaffeegranulat nicht mit einem schlammigen Stock berühren, es sei denn, ich habe herausgefunden, dass es als natürliches Reinigungsprodukt verwendet werden kann.,

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Und kalt gebrühter Kaffee zuzubereiten ist nicht dasselbe wie heißer Kaffee zu kühlen: Es ist eine Methode, bei der Sie den Kaffeesatz bei Raumtemperatur brauen und ihm viel Zeit geben, um seinen gesamten Geschmack freizusetzen. Dies führt zu Kaffee, der mehr Körper und weniger Säure hat.

Das heißt, kalt gebrühter Kaffee ist nicht die Zeit, um Ihre absolut besten Kaffeebohnen zu zeigen, da einige ihrer Feinheiten bei einer kalten Trinktemperatur verloren gehen., Sie sollten eine Zwischenqualität suchen: nicht Ihre billigen Supermarktkaffeebohnen, vielleicht der Einstiegskaffee von Ihrem lokalen Handwerkskaffeeverkäufer.

Cold-Brew Coffee: Der einfache Weg

Der Prozess zur Herstellung von Cold-Brew-Kaffee ist sehr einfach: Sie legen einfach Kaffeesatz in ein großes Glas, fügen Wasser hinzu und lassen dies über Nacht auf Ihrer Theke stehen.

Morgens filtern Sie den Kaffee durch ein Sieb und einen Nussmilchbeutel. Die Flüssigkeit, die Sie erhalten, ist ein Kaffeekonzentrat, das Sie nicht direkt trinken sollten — es ist sehr stark!, – aber mischen Sie die Hälfte und die Hälfte mit gekühltem Wasser.

Fügen Sie Eiswürfel und einen Schuss Milch hinzu, wenn Sie möchten, und los geht ‚ s! Trinken Sie mit einem Strohhalm, um ein köstlich erfrischendes Koffein-Summen zu genießen.

Ich liebe meine Kinto cold-brew Kaffeebecher, wie auf den Fotos dieses Beitrags gezeigt. Tatsächlich liebe ich alles, was die japanische Marke Kinto herstellt, und dies sind meine aktuellen Lieblingsgläser, aus denen ich auch Wasser trinken kann: schön und kräftig, mit dem großartigen Gefühl des geprägten Schriftzugs an den Seiten, wenn ich sie halte.,

Das Tolle an dieser Cold-Brew-Herstellungstechnik ist, dass das Kaffeekonzentrat eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahrt wird, sodass Sie einmal am Wochenende eine Charge (oder eine Doppelcharge) brauen und schnell mischen können und schnappen Sie sich Ihren Cold-Brew-Kaffee auf dem Weg nach draußen an Wochentagen morgens.

Wenn überhaupt möglich, empfehle ich Ihnen, die Bohnen frisch zu mahlen. Wenn Sie es mit Ihrem Kaffee ernst meinen, ist eine elektrische Kaffeemühle eine Investition, die sich jeden Tag auszahlt., Wenn das keine Option ist, dann bringen Sie Ihren Kaffeeverkäufer dazu, die Bohnen für Sie so nah wie möglich an der Brühzeit zu mahlen.

Empfohlene Ausrüstung für Cold-Brew Kaffee

• Eine elektrische kaffeemühle, oder diese billiger hand-gekröpft ein (wir nehmen, dass man mit uns, wenn wir reisen),
• EINE 1-quart/1-liter glas container mit einem deckel,
• EINE feine-mesh sieb,
• EINE mutter milch tasche,
• EINE reihe von ziemlich cold-brew kaffee becher.

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