Tembleque (Puerto Rican Coconut Pudding)

Tembleque ist eine traditionelle Puerto Rican dessert. Diese feste Kokosnuss und Zimt infundiert Pudding oder Pudding ist weit verbreitet in der Weihnachtszeit genossen, aber es ist in Restaurants und Cafés das ganze Jahr über gefunden.

Tembleque, was bedeutet, „Verwackeln“ in Spanisch, ist ein dessert mit einer textur zwischen jello und pudding. Es ist fest, samtig und cremig.

Es ist süß, aber nicht zu süß., Sie essen also immer mehr als eine Scheibe.

Tembleque wird nicht nur bei jeder Gelegenheit in Puerto Rico serviert, sondern ist auch in vielen anderen lateinamerikanischen Ländern beliebt (z. B. kolumbianische Natilla (Zimtmilchpudding)).

Manchmal findet man es auch in der südostasiatischen Küche, wo Kokosmilch eine beliebte Zutat ist.,

Puertoricanische Desserts

Süßigkeiten oder Desserts wurden in Puerto Rico durch eine Mischung aus der spanischen Eroberung, Sklaverei und Einwanderungsverkehr auf der Insel geschaffen.

Nach der Ausbeutung der Ressourcen der Insel, zu der eine große Menge Gold gehörte, war auf der Insel nicht mehr viel übrig, aber eines war in Puerto Rico reichlich vorhanden und es war Zucker, und mit dieser großartigen Ressource kam die Kreativität und Zubereitung köstlicher Köstlichkeiten.,

Zwei der bekanntesten Desserts aus Puerto Rico sind Tembleque und Arroz con Dulce.

Diese beiden stammen aus der europäischen Kultur, die in den Zeiten der Kolonisation aufgrund des großen Verkehrs zwischen Puerto Rico und dem, was einst das Mutterland Spanien genannt wurde, auf der Insel reichlich vorhanden war.

Weihnachten in Puerto Rico

Wenn es eine Sache gibt, auf die Puerto Rico stolz ist, hat es die längste Weihnachtszeit der Welt.,

Während Weihnachten in vielen Ländern der Welt nur zwei oder drei Wochen dauert, dauert Weihnachten in Puerto Rico 45 Tage, beginnend am Thanksgiving Day und erstreckt sich bis Mitte Januar.

Für diese Feierlichkeiten versammeln sich Puertoricaner als Familie, um traditionelle puertoricanische Gerichte zu essen, wie Spanferkel mit Reis mit Knötchen( Hülsenfrüchte), Pasten (mit Wegerich oder Maniok), Blutwurst, Tembleque und Arroz Dulce.

Eine großartige Gelegenheit, die ganze Familie zu versammeln und gut zu essen!,

Puertoricanischer Kokospudding

Tembleque ist ein sehr einfaches Dessert. Mit nur einer Handvoll Zutaten und 10 Minuten können Sie einen köstlichen tropischen Leckerbissen genießen.

Das Rezept für Tembleque variiert von Haus zu Haus, wie viele Rezepte auf der ganzen Welt.

Einige Rezepte verlangen eine Mischung aus Kokosmilch und Kokoscreme; Andere Rezepte verwenden nur Kokosmilch.

Manche köcheln die Milch gerne mit etwas Zimt und Nelken; während andere vor dem Servieren einfach Zimt darüber streuen.,

So machen Sie unser tembleque Rezept

Für unser Rezept habe ich eine Kombination aus Kokosmilch und Kokoscreme verwendet. Diese köcheln bei schwacher Hitze mit einer Zimtstange, die entfernt wird, bevor eine Zucker-Maisstärkemischung hinzugefügt wird.

Es ist wichtig, dass alle Zutaten vor dem Start gemessen und fertig sind.

Sobald die Milch gekocht und die Zuckermischung hinzugefügt ist, müssen Sie sie verquirlen oder ständig umrühren. Es verdickt sich schnell und Sie müssen bereit sein.,

Ich finde es einfacher, diesen Schritt in einer breiten Pfanne als in einem kleinen Topf zu machen.

Stellen Sie auch Ihre Servierpfanne oder Schüssel bereit, damit Sie die Mischung einfüllen können, sobald sie die richtige Konsistenz erreicht hat.

Tembleque kann in einzelnen Gläsern oder in einer quadratischen oder runden Pfanne serviert werden. Sobald es kalt ist, drehen Sie es heraus und streuen Sie etwas gemahlenen Zimt darüber, bevor Sie zum Servieren in Scheiben schneiden.

Tembleque ist ein tolles Dessert für die Feiertage. Es kann vorzeitig hergestellt werden und hält sich gut im Kühlschrank.,

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