Thanksgiving Dinner für Zwei

Machen Sie ein Thanksgiving-Abendessen für zwei klingt entmutigend, und nicht die Mühe Wert, richtig? Es ist schwer vorstellbar, dass Sie die Energie einsetzen möchten, um eine Million Beilagen zuzubereiten oder einen ganzen Truthahn für nur zwei Personen zu braten. Und dennoch möchten Sie immer noch, dass diese vertrauten und beruhigenden Gerüche Ihr Zuhause füllen! Ugh…so was machen Sie? Ich glaube, ich habe die Lösung für Sie.,

Als wir zum ersten Mal nach Kalifornien zogen, konnten wir nicht für die Feiertage nach Hause gehen, also waren wir alleine, NUR WIR BEIDE (cue Will Smith). Zuerst entschied ich, dass wir das Gleiche tun würden (keuchen). An diesem Tag war es unangemessen warm, und da ich nicht kochen konnte, zogen wir unsere Shorts und Flip Flops an und gingen in ein lokales Café. Wir saßen draußen und nippten an unserem Eis coffees…in stille. Meine Vermutung war, dass die Leute zu Hause kochten.,

Es machte mich SO traurig, dass ich sofort aufstand und beschloss, in den Supermarkt zu gehen, und ich wollte schließlich für uns kochen. Da ich unser Fest nicht für Tage im Voraus geplant habe, habe ich mir einfach geschnappt, was ich dort gesehen habe, und das waren kornische Wildhennen. Perfekt! Ich wusste, dass sie wie Miniaturtruthähne aussehen würden, gefüllt mit Füllung, aber weniger Zeit zum Kochen brauchen. Und natürlich musste ich auch ein paar einfache Seiten sprengen.,

Den Rest meines Tages brauchte ich, um alles zu kochen, aber am Ende waren wir so glücklich und es hat sich absolut gelohnt. Also wollte ich heute dieses Essen nachbilden, an das ich mich erinnere und auf das ich so liebevoll zurückblicke. Aber Sie können sehen, wie ich all diese einfachen und leckeren Gerichte in EPISODE 3, unserem „Thanksgiving-Special“, aus Bits & und Staffel 2 mache:

Zuerst die ersten Dinge. Wenn Ihre Vögel gefroren sind, wie meine, sollten Sie sie mindestens 2 Nächte oder länger im Kühlschrank auftauen., Oder Sie können das Gleiche tun wie ich und sie für ein paar Stunden in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen, um den Prozess zu beschleunigen. Aber Sie wollen sicherstellen, dass diese Saugnäpfe vollständig aufgetaut sind. Dann spülen Sie sie innen und außen ab und tupfen Sie sie gut trocken. Je trockener Sie sind, desto besser werden Sie Braun. Wenn sie nass in den Ofen gehen, dämpfen sie stattdessen und sehen etwas blass aus.

Da Cornish Game Hennen alleine einen guten Geschmack haben, wusste ich, dass ich die Gewürze mit nichts weiter als Salz und Pfeffer einfach halten konnte., Aber Sie können mit ihnen in die Stadt gehen und Gewürze und Kräuter hinzufügen, wenn Sie möchten. Ihre Häute knuspern im Ofen, wenn Sie ihnen die Möglichkeit geben, ohne Öl zuerst zu bräunen. Sie machen ihr eigenes Fett und keuchen sich selbst! Sie könnten wahrscheinlich eine Henne teilen, wenn Sie wollten, aber wer mag Thanksgiving-Reste nicht? Also mach weiter und mach zwei, während du sowieso dabei bist.

Und was ist „Truthahn“ ohne Füllung und Cranberrysauce? Also machte ich eine Maisbrotfüllung mit heißer italienischer Wurst und all diesen traditionellen Aromen wie Sellerie, Zwiebeln und Thymian., Wenn Sie Ihre Vögel stopfen, sehen sie wirklich wie Mini-Truthähne aus. So adorable! Wenn sie im Ofen kochen, versetzen Sie die Gerüche in Trance.

Die cranberry-sauce könnte nicht einfacher sein. Es ist fast ein Verbrechen, es nicht zu schaffen. Es ist eine wunderbare süße und herbe Würze, die gut mit dem reichen pikanten Geschmack der Vögel passt. Es gibt keine Notwendigkeit für Soße.

Und obwohl ich nicht zu den Oldies schwitzen wollte, die eine Menge Beilagen zubereiten, entschied ich mich immer noch für ein paar mehr., Ich wollte meine Basen mit Aromen und Texturen“ bedecken“, damit ich nicht das Gefühl habe, dass uns etwas“ fehlt“. Ich wollte eine cremige Komponente, die ich in form eines Blumenkohl-gratin. Sie mischen zusammen ein paar Zutaten und Boom! Cremig und knusprig mit knusprigem Belag.

Schließlich habe ich einfach speedy Knoblauch grüne Bohnen. Sie sind einfach gewürzt, aber sind das perfekte letzte herzhafte knusprige Gemüse, das das Essen abrundet.,

Wenn Sie also dieses Jahr Thanksgiving Dinner for two machen, hoffe ich, dass ich Ihnen etwas Inspiration gegeben habe. Aber um ehrlich zu sein, Sie können dies auch an einem ungezwungenen Wochenende machen und essen. Dieses Abendessen ist einfach, aber etwas Besonderes und Sie müssen definitiv nicht auf einen Urlaub warten, um es zu schaffen!

Und lassen Sie mich einfach sagen, dass ich Ihnen dankbar bin, weil Sie sich die Zeit genommen haben, diesen Eintrag zu lesen und unser Video anzusehen. Lassen Sie mich in den Kommentaren wissen, wofür Sie dankbar sind, denn manchmal ist es schön, daran erinnert zu werden. Happy Thanksgiving!,