Unterschied zwischen Trattoria, Osteria, Ristorante und Enoteca.
unterwegs in der Toskana, kommen Sie in verschiedenen Arten von bars und restaurants, nämlich in Gaststätten, ristorantes, Gasthäusern und enotecas und Sie Fragen sich vielleicht, was die Unterschiede sind? Die Unterschiede bedeuten heute nicht mehr so viel wie früher, da sich viele Trattorien und sogar Restaurants „Osteria“ nennen und umgekehrt.,
Die Trattorien sind traditionell in Familienbesitz befindliche, ungezwungene, rustikale Nachbarschaftsrestaurants in ganz Italien, die frisches, bescheidenes, konventionelles lokales Essen servieren.
„Ristorante“ sollte ein Full-Service-Restaurant bedeuten, und es sollte je nach Geschichte einen Gastgeber oder eine Gastgeberin geben, die Sie bewirtet. Das Wartepersonal, einschließlich eines Sommeliers, sollte mit Essen und Wein sowie mit der richtigen Service-Etikette vertraut sein. Sie sollten vollständige oder À-la-carte-Angebote erwarten, die auf einer gedruckten Speisekarte zu Festpreisen angeboten werden., Ihr Essen sollte von professionellem Küchenpersonal zubereitet werden und eine Auswahl aus mehreren bestellten Gängen darstellen. Dies ist jedoch nicht immer die Realität mehr, so erwarten Sie nicht, dass das Essen notwendigerweise besser oder anspruchsvoller bei Restaurante ist.
Osterias sind Weinbars, die sich zu einfachen Mahlzeiten entwickelt haben. Traditionell sind sie einfacher als Trattorien und haben normalerweise kein Menü. Das Angebot ändert sich täglich, je nach Markt und zwei oder drei Kurse werden zum Festpreis angeboten, einschließlich Wein.,
Traditionell servierten Enotecas kein Essen; Sie waren nur ein Ort, um Wein zu trinken. Italiener im Großen und Ganzen sind keine großen Trinker, daher ist oder war es selten, eine „Bar“ oder „Taverne“ zu finden, die die Menschen in Großbritannien und den USA gewohnt sind. Die Leute würden in einer Enoteca für ein Glas Wein auf dem Weg zu einem anderen Ort für eine volle Mahlzeit anhalten. Jetzt servieren die meisten Enoteca leichte Vorspeisen.
Das Bild oben ist vom Hotel Le Fontanelle.