Vegan Caesar Dressing schmeckt wie die echte Sache! Cremig und voller herzhafter Güte ist dieser Dressing in nur 5 Minuten fertig.
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Caesar Salat Dressing ohne die Sardellen? Ja bitte!,
Dieses Dressing ist cremig, garlicky, salzhaltig und schmeckt wirklich sehr nach dem Echten. Es ist auch gut für Sie, ohne Öl, Eier, Sardellen oder sogar vegane Mayonnaise!
Die Zutaten
- Rohe Cashewnüsse
- Wasser
- Knoblauch
- Zitronensaft
- Dijon-Senf
- Kapern
- Vegane Worcestershire-Sauce (optional, aber gut)
- Salz
Wie man es macht
Zuerst müssen Sie die Cashewnüsse einweichen. Ich erhitze Wasser in meinem Teekessel und gieße es über die Cashewnüsse., Wenn Sie einen Hochleistungsmixer haben, müssen Sie ihn nur einige Minuten einweichen, etwa 5. Wenn Sie keinen Hochleistungsmixer haben, lassen Sie sie über Nacht oder mindestens einige Stunden einweichen, um die Nüsse wirklich weich zu machen.
Als nächstes die Cashewnüsse abtropfen lassen und zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben.
Mischen, bis es sehr glatt!
Brauche ich einen Hochleistungsmixer?
Diese Behandlung funktioniert am besten mit einem high-powered blender wie ein Vitamix, aber ist möglich ohne Sie., Sie müssen die Cashewnüsse etwas länger einweichen, um sie weich genug zum Mischen zu machen. Der Verband wird viel glatter und cremiger, wenn Sie einen Vitamix oder ähnliches haben.
Wie lange wird es halten?
Der Verband hält etwa 1 Woche im Kühlschrank, in einem abgedeckten Behälter, Glas bevorzugt. Es gefriert auch gut, ebenso wie die meisten Soßen und Dressings auf Cashewbasis.
Gibt es eine nussfreie Version?
Wenn Sie eine Nussallergie haben, können Sie diese ersetzen die Cashewnüsse und Wasser mit 3/4 Tasse vegan Mayonnaise. Wenn Sie eine ölfreie und nussfreie Option wünschen, verwenden Sie meine Tofu-Mayonnaise.,
croutons vegan?
die Meisten croutons können Sie kaufen in den Geschäften sind NICHT vegan freundlich, leider. Sie haben oft Käse oder Milch in ihnen, so überprüfen Sie die Etiketten sorgfältig. Ich habe diese Croutons bei Amazon gefunden, die eigentlich vegan sind. Oder Sie können Ihre eigenen machen!
Ich liebe es auch, „Kichererbsencroutons“ zu machen, die im Grunde nur aromatisierte und geröstete knusprige Kichererbsen sind. Sie können finden, wie ich das auf einem anderen veganen Caesar Salat mache, den ich vor ein paar Jahren gepostet habe.,/ul>
Vegan Caesar Dressing
▢ 1 tablespoon capers, drained
For serving:
- ▢ 6-8 cups chopped romaine, kale or a mix
- ▢ vegan croutons
- ▢ Vegan Parmesan
Instructions
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Soak the raw cashew pieces in hot water for 5 minutes., Ich erhitze Wasser in meinem Wasserkocher und gieße es zum Einweichen über die Cashewnüsse. Wenn Sie keinen Hochleistungsmixer haben, sollten Sie ihn länger, mehrere Stunden oder über Nacht einweichen, um ihn sehr weich zu machen.
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Lassen Sie die Cashewnüsse ab und fügen Sie sie Ihrem Mixer hinzu. Fügen Sie die restlichen Zutaten, einschließlich 3/4 Tasse frisches Wasser, und mischen, bis sehr glatt.
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Mit gehacktem Rotkohl oder einer Mischung servieren, mit veganen Croutons und optionalem veganem Parmesan für einen köstlichen Caesar-Salat. Genießen!,
Hinweise
- Dressing wird bis zu 1 Woche im Kühlschrank aufbewahrt und kann eingefroren werden.
- Wenn Sie keine Nüsse haben können, können Sie 3/4 Tasse vegane Mayonnaise durch Cashewnüsse und Wasser ersetzen. Sie müssen noch mischen, um die Kapern glatt zu machen. Oder probieren Sie meine Tofu-Mayonnaise, wenn Sie ein ölfreies nussfreies Rezept wünschen.,
Ernährung
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