Vegan Christmas Sugar Cookies w/Icing
Making vegan Christmas sugar cookies, is definitely a holiday tradition in our household., Wir machen Zuckerkekse für alle Feiertage, aber Weihnachten Zuckerkekse machen ist nur eine ganz andere Erfahrung. Machen Sie sie selbst oder engagieren Sie die Kinder. So oder so, es ist eine tolle Zeit!
Kann ich diese vor der Zeit?
ja, definitiv! Sie können den Zuckerkeksteig herstellen und ihn bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Gefrorener Keksteig kann bis zu 3 Monate aufbewahrt werden.
Schneiden der Cookies.
Wenn der Teig gefroren ist, nehmen Sie ihn aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn etwas weicher werden., Gekühlter Teig ist viel besser zum Keksschneiden geeignet, da er die Wahrscheinlichkeit verringert, dass sich Kekse im Ofen ausbreiten. Wenn der Teig weich geworden ist, einfach eine Weile abkühlen lassen und dann rollen und schneiden. Weicher Teig verteilt sich im Ofen und die Formen, die Sie ausschneiden, werden ruiniert.
Vereisung Techniken
Es gibt ein paar verschiedene Vereisung Techniken, die helfen, Ihre Vereisung Erfahrung mehr Spaß und produktiv. Dies sind die grundlegenden Cookie-Icing-Techniken, die ich normalerweise beim Icing von Cookies verwende.,
Umreißen: Umriss ist eine sehr wichtige Fähigkeit, die Sie beherrschen müssen, wenn Sie wirklich gut aussehende Kekse herstellen möchten. Diese Technik wird verwendet, um einen Umriss eines Bereichs zu definieren, den Sie bearbeiten möchten. Dies geschieht mit einer dickeren Glasur, die verhindert, dass die Glasur abläuft und in andere Bereiche des Kekses blutet. Abgerundete Rohrspitzen eignen sich am besten zum Umreißen.
Überschwemmung: Dies ist eine grundlegende Technik, die verwendet wird, um zuvor skizzierte Bereiche eines Cookies zu füllen. Eine laufende Konsistenz der Vereisung wird dafür verwendet, weil es hilft, eine glatte, gleichmäßige Oberfläche zu erreichen.,
Wet On Dry: Diese Technik wird verwendet, um einem bereits überfluteten Cookie Details hinzuzufügen. Normalerweise lassen Sie die überflutete Glasur trocknen, bevor Sie neue Details hinzufügen. Die Dicke dieser Vereisung sollte der der umrissenen Vereisung ähnlich sein. Dadurch werden neue, genaue Details zu den Cookies erstellt.
Zucker Cookies Tipps & Tricks
Dip cookie schneider in mehl: Vor dem schneiden jeder form, dip cookie schneider in mehl, zu verhindern, dass der teig kleben zu die cookie schneider.,
Knusprigere Kekse: Für knusprigere Kekse etwas länger backen, für zähere Kekse etwas weniger backen. Ich spreche 1-2 Minuten Unterschied.
Kühlen Sie die Cookie Sheets ab: Stellen Sie sicher, dass Ihr Cookie sheet vollständig abgekühlt ist, bevor Sie neue Chargen von Cookies verwenden. Wenn Sie sicherstellen möchten, dass Ihre Keksformen halten, legen Sie die Plätzchenblätter vor dem Backen in den Gefrierschrank.
Chill-Teig: Keksformen nicht aus Teig bei Raumtemperatur ausrollen oder ausschneiden. Ihre Cookies erweitern sich und verlieren ihre Form. Kühlen Sie den Teig vor dem Rollen und schneiden.,
Planen Sie Ihre Zuckerglasfarben: Bevor Sie mit der Vereisung Ihrer Kekse beginnen, planen Sie, welche Farbe zuerst aufgetragen werden muss und so weiter und so weiter.
Glasur trocknen lassen: Lassen Sie die Glasur zwischen den Schichten trocknen, insbesondere wenn Sie ein sauberes, präzises Design wünschen.
Alles, was gesagt wird, Cookie Dekorieren sollte immer mit einem Spaß unbeschwerten Geist getan werden. Die Kekse schmecken köstlich, egal wie das Sahnehäubchen aussieht!,
Vegane Zuckerkekse
1 tsp vanilla extract
Icing
- 3 cup powdered sugar add small amounts of water for runnier consistency
- 1/4 cup agua afava
- A few drops of food coloring optional
Instructions
Instructions
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Preheat oven to 350 degrees Fahrenheit.,
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Zucker und vegane Butter in eine große Rührschüssel geben und glatt rühren.
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Vanilleextrakt und Mandelextrakt einrühren. Fügen Sie Backpulver hinzu und mischen Sie das gut ein.
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Mehl einfüllen und mischen, bis sich ein Keksteig gebildet hat.
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Teig auf Frischhaltefolie legen. Wickeln Sie fest und kühlen Sie für mindestens 30 Minuten., Je kühler der Teig, desto besser werden die Keksausschnitte nach dem Backen ausfallen.
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Für die Zuckerglasur Puderzucker in eine große Rührschüssel und agua fava geben. Gut mischen, bis glatt. Sie können die Dicke der Glasur anpassen, indem Sie mehr Puderzucker für dickere Konturen/Rohrleitungen Glasur und ein paar Tropfen pflanzliche Milch oder Wasser für laufende Überschwemmungen Stil Glasur hinzufügen. Ein guter Mittelpunkt ist Sahnehäubchen, das oben sitzt, wenn Sie es wirbeln.,
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Trennen Sie die Glasur in verschiedene Behälter, wenn Sie mehrere Farbglasuren verwenden möchten. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt Lebensmittelfarbe Ihrer Wahl hinzu und geben Sie Zuckerguss in Spritzbeutel oder Reißverschlusstaschen. Kühlen Sie, bis Sie einsatzbereit sind.
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Plätzchenteig auf 1/4 Zoll Dicke ausrollen. Tauchen Sie Ausstechformen in zusätzliches Mehl, um ein Anhaften zu verhindern, und schneiden Sie sie in die gewünschten Ausstechformen., Teig wieder in den Kühlschrank oder Gefrierschrank stellen, um sich abzukühlen, wenn er eine Weile gehandhabt wird, um sicherzustellen, dass die Kekse beim Backen ihre Form behalten.
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Legen Sie die Kekse vorsichtig auf ein Keksfach und backen Sie sie 15 Minuten lang oder bis sie leicht golden sind.
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Gebackene Kekse auf einen kühlenden Rechen legen und vor der Vereisung vollständig abkühlen lassen.,
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Ice cookies as you wish, allow icing to harden a few minutes over each decorative layer for cleaner results and ENJOY!