Vegan Cobb Salad-Voll von frischen Aromen und Texturen, dieser herzhafte California Cobb Salat sorgt für ein schnelles und einfaches Mittag – oder Abendessen, das sowohl gesund als auch befriedigend ist! Milchfreies, eifreies und glutenfreies Rezept.
Treffen Sie meine neue Lieblings-Salat sensation – der ultimative veganer Cobb Salat!
Der Cobb-Salat ist ein klassischer Hauptgericht-Salat im amerikanischen Gartenstil, der 1937 vom Hollywood-Gastronomen Bob Cobb kreiert wurde., Laut Wikipedia wird es normalerweise aus gehacktem Gemüse, saftigen Tomaten, Speck, Hühnchen, Eiern, Avocado, Schnittlauch, Roquefortkäse und einer Rotweinvinaigrette hergestellt.
Dies ist meine pflanzliche Interpretation eines Cobb-Salats mit veganem Speck, Kichererbsen anstelle von Hühnchen, Radieschen für Eier (ich weiß, es ist nichts in der Nähe, aber es ist immer noch köstlich). Und anstelle von Käse oder Rotwein-Vinaigrette verwenden wir ein leckeres cremiges Ranch-Dressing. Es ist eine köstliche Kombination und ich denke, Sie werden zustimmen!
Dieser Salat ist herzhaft, füllt und sorgt für ein tolles Mittag – oder Abendessen., Sie können es auch einpacken und für Brown Bag Mittagessen mitnehmen. Normalerweise mache ich einen großen Batch-Salat und grase den ganzen Tag darauf. Es ist einfach zu Essen und ernsthaft lecker!
Außerdem ist dieser Salat mit Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen beladen. Schauen Sie sich das Nährwertetikett in der Rezeptkarte an – es ist abseits der Charts erstaunlich!,
Inhaltsverzeichnis
Zutaten, die Sie benötigen
In diesem frischen Rezept werden Blattgemüse gehackt und mit einer Vielzahl von Belägen und cremigem Dressing belegt, wodurch ein farbenfroher veganer Kobbensalat voller Geschmack und Textur entsteht.,
Hier ist alles, was Sie brauchen:
- Romaine – crunchy iceberg oder endive funktioniert auch gut
- Coconut Bacon
- Kichererbsen – geröstete Kichererbsen eignen sich hervorragend zum Knirschen, aber auch in Dosen oder frisch gekocht ist großartig
- Mais – frisch, in Dosen oder gefroren (aufgetaut)
- Tomaten
- Rettich
- Avocado
- Rote Zwiebel
- Vegan Ranch Dressing
Wie man veganen Cobb Salat macht
- Waschen, trocknen und hacken Sie die Romaine.,
- Schneiden Sie den Mais vom Kolben ab.
- Zwiebel, Radieschen, Tomaten und Avocado in Scheiben schneiden.
- Bauen Sie den Cobb-Salat auf, indem Sie die Zutaten zuerst zu einzelnen Servierschalen hinzufügen, beginnend mit der Romaine, dann die restlichen Zutaten anordnen und mit Dressing beträufeln.
Top-Tipps
- Verwenden Sie einen anderen Verband. Anstelle der Cashew Vegan Ranch probieren Sie diese gesunde Flachs + Evo Balsamico Vinaigrette, Ranch Hanf Dressing oder Apfelwein Vinaigrette.,
- Verwenden Sie so viel oder so wenig von allem, was Sie nach Ihrem Geschmack mögen.
Wie Zu Speichern Reste + Mahlzeit Prep
- Kühlschrank: Reste können gespeichert werden in die kühlschrank für bis zu 4-5 tage in eine abgedeckt container.
- Meal prep: Salat und Dressing getrennt lagern, bis sie servierfertig sind. Zum Aufbewahren funktionieren diese Mehrzweckglasbehälter (Affiliate Link) hervorragend!,
Mehr Gesunde Salat Rezepte
- Vegan Caesar Salat
- Rettich & Gurke Salat
- Cantaloupe + Gurke Salat
- Super Spinat Salat
- Süße Mais & Rucola Salat
Wenn sie versuchen diese vegan Cobb salat rezept, bitte lassen sie es mich wissen! Hinterlasse einen Kommentar und bewerte ihn unten. Ich liebe es zu hören, was du denkst, oder irgendwelche Änderungen, die Sie machen.,
VEGAN COBB SALAT
Diese erstaunliche vegan Cobb salat ist cool, knackig und lecker. Es ist super gesund und einfach zu machen!
- Autor: Julie | Die Einfache Veganista
- Prep Zeit: 10 min
- Insgesamt Zeit: 10 min
- Ausbeute: Dient 2 1x
- Kategorie: Salat
- Methode: mix
- Küche: Amerikanischen
- Diät: Vegan
Zutaten
- 3 Köpfe Romaine oder 5 oz.,
- 1 Tasse Kirschtomaten, in zwei Hälften geschnitten
- ¼ rote Zwiebel, gewürfelt
- 1 Tasse knusprig gebratene Kichererbsen (auch in Dosen)
- ½ Tasse Kokosnussspeck
- ½ Tasse Radieschen, geviertelt
- ⅔ Tasse veganes Ranch Dressing
- Mineralsalz & Pfeffer, nach Geschmack
- Frisch gehackte Petersilie, zum Garnieren
Anleitung
In einzelne große Schüsseln die Romaine geben und die Kichererbsen, Tomaten, Radieschen, Avocado, veganen Speck, Mais und rote Zwiebel darüber legen., Mit Dressing beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Lagern: Reste können bis zu 3 – 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Hinweise
Nährwerte sind nur Schätzungen. Sehen Sie unsere vollständige Ernährung Offenlegung hier.
FOLGEN Sie TSV auf Facebook, Instagram, Pinterest oder RSS, um weitere updates und inspiration!
- Share
- Tweet
- Pin