Vietnamesischer Pandan Wabenkuchen / Bánh Bò NngNg Rezept

Dieses klassische vietnamesische Backgut ist reich an Geschmack und Aroma von Pandan und Kokosmilch. Es ist süß, pillowy weich mit ein wenig Kauen, und köstlich duftend – wie eine Wolke zu essen! Heute zeige ich Ihnen mein Rezept für Bánh Bò NngNg, das schnell und einfach zu Hause mit einfachen, gesunden Zutaten zubereitet wird.

Was ist Bánh Bò Nướng

Bánh Bò Nướng oder pandan-Waben-Kuchen ist ein beliebtes dessert in Vietnam., Es ist ein geliebtes Kindheitserlebnis für viele von uns Vietnamesen. Jetzt, da ich eine eigene Familie habe, liebe ich es, dies für meine Tochter zu Hause zu machen und unser kulturelles Erbe weiterzugeben!

Bánh Bò NướNg ist bekannt für seine leuchtend grüne Farbe und das einzigartige, wabenartige Muster des Querschnitts beim Schneiden.

Warm Bánh Bò NướNg frisch aus dem Ofen ist einfach wunderbar-der süße Duft und Geschmack von Pandan und Kokosmilch gepaart mit der weichen und zähen Textur des Kuchens ist einfach so verträumt!

Von außen sieht es aus wie ein klassischer Biskuitkuchen., Aber der Geschmack und die Textur sind wirklich einzigartig. Es hat auch einige Ähnlichkeiten mit dem indonesischen Wabenkuchen, der als Bika Ambon bekannt ist, aber es gibt merkliche Unterschiede im Geschmacksprofil und in der Kochtechnik.

Wie man vietnamesischen Pandan Wabenkuchen macht

Trotz der einfachen Zutaten kann Bánh Bò NướNg tatsächlich ein wenig schwierig sein, genau richtig zu werden. Die schöne Wabenstruktur des Querschnitts kommt von den kleinen Lufttaschen im ganzen Kuchen, die normalerweise sorgfältiges Schlagen und Belasten erfordern, um zu erreichen.

Aber lass dich davon nicht entmutigen!,

Ich habe mein Pandan Honeycomb cake Rezept vereinfacht, um es viel einfacher zu machen, die ikonische Textur abzuziehen. Ich habe auch einige Notizen in das Rezept aufgenommen, basierend auf meiner eigenen Erfahrung mit der mehrfachen Herstellung dieses Kuchens, um Ihren Erfolg sicherzustellen.

So oder so, der Kuchen wird immer noch köstlich, duftend und weich sein, auch wenn Sie die Wabenstruktur nicht erreichen, also machen Sie sich keine Sorgen, dass er jedes Mal perfekt wird!

Hausgemachter vs. im Laden gekaufter Pandanextrakt

Für dieses Rezept empfehle ich dringend, Ihren eigenen Pandanextrakt herzustellen., Es braucht nur zwei Zutaten (nur Pandanblätter und Wasser), um eine starke Charge zu Hause zu machen! Ich habe ein einfaches Rezept dafür auf meinem Blog.

Im Vergleich zum im Laden gekauften Pandan-Extrakt finde ich, dass die hausgemachte Art einen viel saubereren und stärkeren Pandan-Geschmack hat. Es hat auch keine Konservierungsstoffe, künstliche Aromen oder Farbstoffe. Aus diesem Grund ist Ihr Endprodukt möglicherweise nicht so schockierend grün wie einige andere Versionen, schmeckt aber genauso wunderbar – wenn nicht besser!,

So servieren Sie vietnamesischen Pandan-Kuchen (Bánh Bò NướNg)

Die klassische Art, diesen Wabenkuchen zu essen, ist für sich allein. Wir lieben es, es zu Hause so zu essen – es ist warm, beruhigend und würzig.

Für einen schönen vietnamesisch inspirierten Brunch können Sie eine Scheibe Pandan – Wabenkuchen mit etwas vietnamesischem Kokoskaffee – Kaffee, gebraut durch einen traditionellen vietnamesischen Filter, gekrönt mit einer schaumigen Mischung aus Kokoscreme und Kondensmilch-auf der Seite haben. Und für die Kinder ein Kokosnuss-Smoothie!,