Tony Cenicola/The New York Times
Aus einem unkonventionellen Gedanken
Von Vegan
Ich habe diese Frage so oft bekommen, dass es wirklich unglaublich ist. „Sollen wir nicht Fleisch essen?“Es gibt ein paar verschiedene Antworten, die ich den Menschen gebe, und sie sind immer schockiert. Keine meiner Antworten sollte auf jeden Fall kontrovers sein, in Wirklichkeit sind sie alle Fakten, aber die Leute sehen mich weiterhin so an, als hätte ich drei Köpfe., Ich nehme an, diese Reaktion ist normal, da ich eine Idee erwähne, von der die Leute noch nie gehört haben, als uns die Wahrheit über den Weihnachtsmann und die Zahnfee gesagt wurde. Auf jeden Fall hoffe ich, dass dieser Beitrag Ihnen eine andere Seite dieser Frage zeigen wird.
Um zur Antwort auf diese Frage zu gelangen, ist das Verweilen in der Vergangenheit nicht die Antwort. Viele Menschen bringen unsere Abstammung, aber da wir nicht in Höhlen leben, ist es nicht relevant. Während unsere Vorfahren Fleisch für ihr Überleben verwenden mussten,müssen wir in der Tat keineswegs das Gegenteil tun. Sie gingen Orte, wir fahren Autos., Sie jagten, wir Fabrik Bauernhof. Die Zeiten sind völlig anders, also kommen wir auf den Punkt.
Derzeit gibt es zwei Hauptarten von Diäten-tierische und vegetarische. Wenn wir uns die harten Zahlen dieser Diäten ansehen, ist der Konsens klar, welche für unsere Gesundheit besser ist. Ich könnte mit Statistiken fortfahren, und ich werde einige erwähnen, aber wenn Sie wirklich interessiert sind, ermutige ich Sie, im Internet zu suchen, die China– Studie zu lesen oder mit einem Ernährungsberater zu sprechen-sie alle werden bestätigen, dass es einen starken Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Fleisch und Krankheiten gibt.,
Wie oben erwähnt, werde ich ein oder zwei Studien behandeln, nur um alles in die richtige Perspektive zu rücken. Die erste umfasst Herzerkrankungen. Herzerkrankungen sind nach Angaben der American Heart Association die häufigste Todesursache in Amerika. Eine Studie ergab, dass Menschen, die Fleisch essen, ein um 50% höheres Risiko haben, an Herzerkrankungen zu erkranken als Vegetarier. Als nächstes werden Krebsraten, die in zahlreichen Studien gefunden werden, auch durch den Verzehr von Fleisch beeinflusst. Eine 11-jährige deutsche Studie (mit 800 vegetarischen Männern) ergab, dass ihre Krebsraten weniger als die Hälfte der Öffentlichkeit ausmachten., Eine andere Studie zeigt, dass Vegetarier 40% der Krebsraten von Fleischessern haben. Und nur um alles zusammenzubringen, haben Vegetarier laut der American Dietetic Association “ niedrigere Todesraten durch ischämische Herzkrankheit; … niedrigere Cholesterinspiegel im Blut, niedrigerer Blutdruck und niedrigere Raten von Bluthochdruck, Typ-2-Diabetes sowie Prostata-und Darmkrebs.“Zu denken, dass wir dachten, das Rauchen vor unseren Kindern sei schlecht, vielleicht ist es an der Zeit, dass wir aufhören, sie mit dem Essen zu töten, das wir ihnen geben—Fleisch zu essen ist die neue Zigarette.,( und noch besser, wir müssen feststellen, dass diese Studien herausgekommen sind, bevor unser Fleisch genetisch verändert wurde.)
Wenn wir auf die obige Frage zurückkommen: „Sollen wir nicht Fleisch essen?“die vorherigen Studien und fast alle gängigen Ernährungswissenschaften sind wichtig zu beachten. Wenn wir Fleisch essen sollen, warum sind die oben genannten Gesundheitsprobleme bei Vegetariern drastisch geringer? Die Antwort ist klar—wir sollen kein Fleisch essen.
Es hat auch einige Studie unserer Anatomie von einem Stanford University ausgebildeten Arzt in der Ernährung spezialisiert namens Dr. Milton R. Mills., In seiner Arbeit The Comparative Anatomy of Eating bricht Dr. Mills unser Körperorgan nach Organ auf und zeigt, warum der Körper des Menschen besser für eine vegetarische Ernährung gerüstet ist. Er vergleicht unsere Organe mit Fleischfressern, Pflanzenfressern und Allesfressern und zeigt uns, wie wir am ähnlichsten sind. Für diejenigen, die wissenschaftlich geneigt sind, empfehle ich Ihnen, einen kurzen Blick darauf zu werfen (unten).
In der Zeitung spricht er über eine Reihe beunruhigender Fakten, wenn Sie immer noch behaupten, dass wir Fleisch essen sollen. Zum einen spricht er über das häufige Missverständnis unserer Zähne., Viele Leute sprechen über unsere Hundezähne als Grund dafür, warum wir Fleisch essen sollen. Es ist lächerlich, unsere Hundezähne mit einem echten Fleischfresser wie den Zähnen einer Katze zu vergleichen. Wenn wir Lebensmittel essen, verwenden wir die Backenzähne im Rücken, um wie Pflanzenfresser zu kauen, nicht unsere Eckzähne. Beachten Sie dies beim nächsten Essen. Wenn wir unsere Eckzähne entfernen würden, würden wir den Unterschied nicht einmal bemerken. Wir müssen auch unsere Nahrung kauen, um eine ordnungsgemäße Verdauung zu erreichen. Fleischfresser können ihre Nahrung ganz schlucken (denken Sie an einen Löwen oder Tiger nach einem Kill).
Das nächste Organ, über das er spricht, ist die Größe unseres Darms., Zusammenfassend sind die Eingeweide von Fleischfressern sehr kurz, während Pflanzenfresser lang sind. Unsere sind, wie ich sicher bin, dass viele bereits wissen, ziemlich lang. Dies ist einer der Gründe, warum wir so viel über Ballaststoffe hören; Während Fleischfresser aufgrund ihres relativ kurzen Darms keine Ballaststoffe benötigen, sorgen Pflanzenfresser und Menschen für eine ordnungsgemäße Verdauung. Dies ist ein weiterer Bereich, in dem uns unsere „natürlichen“ Fleischdiäten versagt haben. Für diejenigen, die jemals verstopft waren, wissen Sie bereits, warum Diäten auf Fleischbasis unzureichend sind.
Schließlich gibt es, obwohl in der Zeitung nicht erwähnt, das Problem des Cholesterins., Während echte Fleischfresser buchstäblich unbegrenzte Mengen an Cholesterin haben und keine Auswirkungen auf ihre Herz-und Arterienwände haben können, hören wir jeden Tag, wie hoch der Cholesterinspiegel beim Menschen ist. Wir sollen keine Diäten mit hohem Cholesterinspiegel haben, die nur in tierischen Produkten enthalten sind. Dies ist einer der Gründe für so hohe Herzerkrankungen.
Das Papier diskutiert 16 andere Attribute in unserem Körper, die zeigen, warum wir nicht „gemeint“ sind, Fleisch zu essen., Wie in der Zeitung diskutiert, werden wir traditionell als Allesfresser angesehen, jedoch beweist eine überwältigende Menge unserer Anatomie etwas anderes. Ähnlich wie bei den oben genannten Krankheitsraten ermutige ich jeden, an anderer Stelle zu lesen, um mehr über unsere Anatomie zu erfahren, um Ihnen zu versichern, dass ich keine Informationen übertreibe oder fabriziere.
Der letzte Punkt, den ich ansprechen möchte, ist der Punkt der Ernährung, da dies fast bei jedem Abendessen angesprochen wird. Die Idee, dass Pflanzen kein Eiweiß, Vitamine und Mineralien haben, ist lächerlich., In einem NYTimes-Artikel bringt Mark Bittman den Punkt auf, dass „Pflanzen auch Protein haben; Tatsächlich haben viele Pflanzen pro Kalorie mehr Protein als Fleisch.“Ich nehme an, wenn jemand das nächste Mal fragt, woher ich mein Protein bekomme, sollte ich sagen:“ Gemüse, aber du isst Fleisch, bist du sicher, dass du genug Protein bekommst?“Die andere Seite des verrückten Arguments befasst sich damit, nicht genug Vitamine und Mineralien zu haben. Warum denken Sie, dass Diätassistenten mehr Obst und Gemüse essen? Könnte es sein, dass Gemüse eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen enthält, die Fleisch nicht hat? Ja.,(und wenn die Leute wirklich besorgt waren, sehe ich nichts Falsches daran, ein Multivitamin einzunehmen, was einige Fleischesser bereits tun. Bevor dies aufkommt, können Sie durch den Verzehr einer Sorte alle essentiellen Aminosäuren erhalten.)
Wissenschaft, Ernährung und Epidemiologie haben uns gezeigt, dass wir kein Fleisch essen und wenn überhaupt, es vollständig vermeiden sollen. Die Gesellschaft hat weiterhin dieses verrückte Missverständnis, dass wir irgendwie Fleisch essen sollen. Dies kann nicht weiter von der Wahrheit entfernt sein. Menschen speicheln nicht, wenn sie sehen, wie sie töten, was Fleischfresser tun., Menschen können uns nicht mit unseren Nägeln oder Zähnen töten, wie es Fleischfresser tun. Und am wichtigsten, wenn Menschen Fleischfresser sein sollten, hätten wir sicherlich nicht die verrückten Gesundheitsprobleme, die wir bei Fleischessern sehen. Bis sich all dies ändert, bin ich überzeugt, dass wir kein Fleisch essen sollen, und ich hoffe, Sie sind es auch. Die Vorstellung, dass wir Tiere lieber für den Geschmack töten würden, der zu einer Zunahme der Krankheit führt, als unsere Ernährung auf eine humane umzustellen, ist unsinnig und empörend. Es ist Zeit, dass wir uns unsere Ernährung ansehen und das Richtige tun. Es wird Zeit, dass wir kein Fleisch mehr essen.,