Sehnen Sie sich nach Schokolade, wenn Sie hormonell sind? Wenn ja, bist du nicht allein! Ich habe die Professorin für Psychologie und Neurowissenschaften, Dr. Amy Jo Stavnezer, konsultiert, um diesen Prozess zu entmystifizieren.
Dr. Albers: Warum scheint“ diese Zeit des Monats “ das Verlangen nach Schokolade zu verstärken?
Dr. Amy Joelnezer: Etwas weniger als die Hälfte der amerikanischen Frauen, die in Dutzenden von Artikeln über das Verlangen untersucht wurden, berichten über die Intensivierung des Heißhungers nach Schokolade während der perimenstruellen Tage (einige Tage zuvor) durch die ersten paar Tage oder zwei der Menstruation)., Die andere Hälfte der untersuchten Frauen leidet typischerweise auch unter Heißhunger auf Schokolade, ist jedoch nicht zuverlässig mit ihrem Menstruationszyklus gekoppelt. Denken Sie daran, Schokolade ist das am meisten begehrte Lebensmittel, das von Amerikanern gemeldet wird (als ob Sie das nicht schon wüssten)!
Dr. Albers: Warum erleben diese Frauen ein erhöhtes Verlangen?
Dr. Amy Jo Stavnezer: Der erste offensichtliche Grund ist die Hormon-Schwankungen., Östrogen und Progesteron (die beiden Haupthormone, die von den weiblichen Gonaden freigesetzt werden) wirken sich auf fast jedes Organsystem im Körper aus: Knochen, Haut, Augen, Haare, Immunaktivität, Verdauung, Gehirn, Blut, andere Hormonsysteme und natürlich Fortpflanzung.
Darüber hinaus gibt es eine 3-bis 6-fache Veränderung des Östrogenspiegels und etwa eine 4-fache Veränderung des Progesteronspiegels innerhalb jedes regelmäßigen Menstruationszyklus. Stellen Sie sich vor, Ihr Körpergewicht ändert sich um dieses Verhältnis!,
Die bereits vorgestellten Informationen legen jedoch nahe, dass Gonadenhormone nicht der gesamte Grund für das erhöhte Verlangen sein können, da nur die Hälfte der untersuchten Frauen dieses Verhalten zeigt. Darüber hinaus verringert die Einnahme von Progesteronpräparaten zur Verringerung von Schwankungen nicht das Verlangen, und perimenstruelles Verlangen ist bei amerikanischen (40 Prozent) häufiger als bei spanischen (4 Prozent) Frauen. Der Hormonspiegel variiert jedoch trotz Ihrer Geburt über einen Menstruationszyklus hinweg (Zellner und Kollegen, Appetit, 2004).
Dr. Albers: Wann ändern sich die Hormonspiegel?
Dr., Amy Joënezer: Obwohl der monatliche Zyklus jeder Frau etwas einzigartig ist, gibt es viele Ähnlichkeiten. Ärzte und Forscher „beginnen“ jeden Zyklus am ersten Tag der Menstruation und benennen dann vier verschiedene Zeitrahmen, die folgen:
1. Menstruation: Unter der Annahme, dass ein Ei nicht befruchtet wird, wird die Gebärmutterschleimhaut in 4-7 Tagen nach der Blutung vergossen. Während dieser Zeit sind Östrogen-und Progesteronspiegel niedrig.
2. Follikelphase: Während des frühen Teils jedes Zyklus beginnen sich einige Follikel (Eier) im Eierstock zu entwickeln., Diese Phase endet beim Eisprung. Während dieser Phase steigt der Östrogenspiegel, aber der Progesteronspiegel bleibt niedrig.
3. Eisprung: Wenn das Ei aus dem Eierstock in den Eileiter freigesetzt wird. Der Östrogenspiegel nimmt während dieser Phase schnell ab.
4. Lutealphase: Während dieses späten Teils des Zyklus bewegt sich das Ei in die Gebärmutterumgebung und der verbleibende Eisack (Corpus luteum genannt) setzt hohe Progesteronspiegel frei, um sich auf die Implantation vorzubereiten (verursacht den Anstieg der Basaltemperatur, der bei der Empfängnis festgestellt wird)., Während dieser Phase sind Progesteron und Östrogen erhöht. Wenn die Befruchtung des Eies nicht stattfindet, sinkt der Hormonspiegel und die Menstruation beginnt.
Dr. Albers: Ahmen Heißhunger das hormonelle Muster nach?
Dr. Amy Jo Stavnezer: Nicht genau. Frauen, die sich während der perimenstruellen Phase nach Schokolade sehnen, erleben dieses Verlangen, wenn sowohl Östrogen als auch Progesteron am niedrigsten sind—nicht wenn sie sich ändern. Noch interessanter ist, dass die meisten Frauen gerade zu Beginn der Menstruation aufhören, Schokolade zu verlangen (wieder keine Hormonveränderung).,
Dies hat die Forscherin Julia Hormes zu dem Schluss gebracht, dass das Verlangen nach Schokolade tatsächlich eine Reaktion auf den Stress der entgegenkommenden Blutungen sein könnte und dass Schokolade eine kulturell verstärkte Art ist, mit diesem Stressor umzugehen. Schließlich berichten 80 Prozent der Frauen in den Wechseljahren immer noch über Heißhunger auf Schokolade, obwohl sie im Laufe eines Monats keine Menstruationszyklen mehr oder keine signifikante Variabilität ihres Hormonspiegels mehr hatten (Hormes & Rozin, Appetit, 2009).
Dr., Albers: Wenn es nicht hormonelle Veränderungen sind, was ist dann?
Dr. Amy Jo Stavnezer: In unserem letzten Gespräch haben wir besprochen, dass das Verlangen nach Schokolade ein erlerntes Verhalten zu sein scheint. Natürlich mögen wir das Mundgefühl, Aroma und den Geschmack von Schokolade vom ersten herrlichen Bissen an—die fettreiche, kalorienreiche Kombination erfüllt einen hedonistischen Wunsch, der für das Überleben durch Nahrungsmittelknappheit unerlässlich war.
Aber während unseres gesamten Lebens als Amerikaner erfahren wir auch, dass Schokolade positiv ist, gepaart mit Belohnung und in gewissem Maße ein kulturell akzeptierter fettreicher, kalorienreicher Genuss., Dieses Vergnügen führt zu einer Freisetzung von Dopamin, der Hauptbelohnungschemikalie im Gehirn, aber es gibt keine Hinweise auf eine direkte hormonelle oder physiologische Ursache für Schokoladenhunger. Ja, einige Frauen erleben ein Maß an Stimmungsschwankungen (oder was auch immer Sie es bezeichnen mögen), Blähungen im Bauchbereich, Kopfschmerzen oder Krämpfe in der Perimenstruation, und dies kann ausreichen, um die zentrale Exekutive bis zu dem Punkt zu besteuern, an dem weitere Entscheidungen gefährdet sind. Dies ist jedoch wahrscheinlich ein kleiner Gesamtprozentsatz.,
Als amerikanische Frauen erfahren wir, dass die unerwünschten Aspekte unserer Perioden weithin geschätzt werden, von anderen erlebt werden und dass es in Ordnung ist, in ein Verlangen zu geben, während wir mitten in PMS sind (diagnostiziert oder wahrgenommen).
Dies ist ein interessanter Doppelstandard in einer Kultur, die auch einem sehr hohen Prozentsatz von Frauen beibringt, die Aufnahme von kalorienreichen, fettreichen Snacks einzuschränken., Unsere Kultur setzt die Bühne für Heißhunger in gewissem Sinne, indem sie konsequent die Botschaft der diätetischen Zurückhaltung präsentiert, aber dann häufige Feiertage und Umstände bereitstellt, in denen eine erhöhte Kalorienaufnahme die Norm ist. Die Erfahrung lehrt uns, dass „diese Zeit des Monats“ ist eine Reihe von besonderen Umständen, wenn in eine Schokolade Verlangen geben wird mit Verständnis statt Schuld und Scham erfüllt werden. Und das ist ein ziemlich guter Grund, etwas so Üppiges zu essen.
Dr. Albers: gibt es cross-kulturelle Unterschiede?
Dr., Amy Jo Stavnezer: Es wurden nur sehr wenige interkulturelle Studien zum Verlangen nach Schokolade veröffentlicht, obwohl wir wissen, welche Länder am meisten essen. Wie berichtet in ConfectionaryNews.com, Schweiz, Irland, und Großbritannien nahm die Top-Spots für den Schokoladenkonsum pro Kopf im Jahr 2012.
Eine interessante Studie hat amerikanische und spanische Studenten verglichen. Es gab zwei Ergebnisse, die ich über unsere Beziehung zu Schokolade hier in den USA erfahren habe. Es scheint, dass wir Schokolade zu verschiedenen Tageszeiten und wahrscheinlich aus verschiedenen Gründen genießen., Spanische Studenten berichteten, dass ihr stärkstes Verlangen nach Schokolade „nach dem Essen“ und „während der Prüfungen oder des Studiums“ war, während amerikanische Studenten sich nachts nach Schokolade sehnten.‘
Die Schüler wurden auch gebeten, alle Schokolade-Urlaub Beziehungen aufzulisten. Über 90 Prozent der amerikanischen Befragten lieferten eine Schokoladen-Urlaub-Beziehung, wo nur 50 Prozent der Spanier das gleiche taten; Das ist ein klarer Beweis für kulturspezifische Ausbildung., Die ersten drei für Amerikaner aufgeführten waren: Ostern, Valentinstag und Weihnachten; und für Spanier: Weihnachten, Wochenenden oder Tage mit schlechtem Wetter und Ostern (Osman & Sobal, Appetit, 2006). Ich würde gerne mehr Studien dieser Art mit Schweizer, irischen und englischen Teilnehmern sehen, da es interessante kulturelle/mediale Unterschiede zwischen den Ländern gibt, die alle eine hohe Akzeptanz für den Verzehr von Schokolade haben.
Dr. Albers: Also, was ist die Pointe, auf all das?
Dr., Amy Jo Stavnezer: Die gute Nachricht ist, dass das Verlangen, das um die Menstruation stattfindet, nicht anders ist als an jedem anderen Tag. Sie werden nicht aus unterschiedlichen Gründen eingeführt und können durch all die Fähigkeiten, die Sie beim Lesen von Dr. Albers‘ Büchern haben, bekämpft werden.
Seien Sie achtsam, beschränken Sie sich nicht nur auf die Feiertage oder die Zeit des Monats, die unsere Kultur sagt, sind in Ordnung zu frönen. Essen Sie langsam, wenn Sie Schokolade genießen möchten, und gehen Sie spazieren/laufen/Treppen steigen., Übung kann Blähungen, Müdigkeit und die Stimmung verringern, die während dieser Zeit des Monats auftreten kann.“Es lindert auch Stress und den mentalen Nebel, der auftritt, wenn unsere kognitive Belastung zu hoch ist. Bewegung erhöht die Freisetzung von Dopamin, Endorphinen (die natürlichen Schmerzmittel Ihres Körpers) und Adrenalin (chemischer Transmitter im Gehirn) und erhöht Ihren Stoffwechsel.
Wenn Sie sich nach Schokolade sehnen-nach Ihrer Periode, nach einem stressigen Arbeitstag oder als Belohnung für eine gute Arbeit—besitzen Sie sie, akzeptieren Sie sie, achten Sie darauf.
Dr. Albers: Danke Dr., Amy Jo Stavnezer für Ihre Einblicke!