UPDATE – Mein Buch Essen, Beten, Gut Erhalten ~ Eine Geschichte von der überwindung der jahrzehntelangen chronischen Krankheit, eine schwierige kindheit, und Esssucht… mit 60 Rezepte frei von gluten, Weizen, Hefe, Erdnüsse, raffinierten Zucker ~ Vorwärts geschrieben von Doug Kaufmann – TV-Host der die Ursache Kennt, kann jetzt gekauft werden, die hier auf meinem blog hier und auf Amazon.com
Wenn Sie laufen von Arzt zu Arzt auf der Suche nach Antworten, aber es kommen immer leer, dieses Buch ist ein Augenöffner!, Selbst wenn Sie gesund sind, sich aber aufgrund alter Wunden festgefahren fühlen, heilt Beten Gesund für die Seele und den Körper.
NUN ZU DEM, WAS SIE ESSEN KÖNNEN!
Die Theorie hinter Doug Kaufmanns Diät besteht darin, die Pilze und Hefen, die so viele Gesundheitsprobleme verursachen, zu verhungern und auszurotten. Wussten Sie, dass Krankheiten wie Krebs, Sinusitis, Asthma, Psoriasis, Fibromyalgie, chronische Müdigkeit und mehr mit Pilz – /Hefeüberwuchs zusammenhängen? Wenn Sie mehrere Antibiotika eingenommen haben, in einer Umgebung mit hohem Schimmelpilzkonsum gelebt oder gearbeitet haben oder eine schlechte Ernährung zu sich genommen haben, sind dies alles Risikofaktoren., Um zu wissen, warum ich so esse, lesen Sie hier meine Geschichte von Krankheit und Genesung. Kurz gesagt, Sie essen Phase I für ein paar Wochen bis ein paar Monate, dann fangen Sie an, andere Lebensmittel aus Phase II hinzuzufügen. Schließlich können Sie langsam versuchen, andere Lebensmittel hinzuzufügen und zu sehen, wie Ihr Körper reagiert. HINWEIS: NICHT VIELE, ABER EIN PAAR REZEPTE SIND NICHT PHASE 1 ODER 2, DA ICH PERSÖNLICH ANFING, EINIGE ANDERE LEBENSMITTEL HINZUZUFÜGEN, SOBALD ICH GESUND WURDE., Es ist auch eine gute Idee, natürliche Antimykotika während dieser Zeit oder sogar das verschreibungspflichtige Nystatin für einen Monat einzunehmen, bevor Sie auf natürliche Antimykotika wie Olivenblätter, Caprylsäure, Oregano -, Knoblauch-und Grapefruitsamenextrakt umsteigen. Probiotika sind auch entscheidend, besonders wenn Sie (sogar einmal) ein Antibiotikum eingenommen haben. Da sie die guten Bakterien in Ihrem Darm abbauen und die Tür für Krankheitserreger und die folgenden Gesundheitsprobleme öffnen. 80% unseres Immunsystems befinden sich auch im Verdauungstrack, was es zu einem Schwerpunkt macht, um eine optimale Gesundheit zu erhalten.,
HINWEIS – Ich versuche, nach der 80/20-Regel zu leben. Ich esse nicht die ganze Zeit perfekt, ich versuche nur 80% der Zeit nach gesunden Entscheidungen zu streben. Ich möchte nicht, dass sich jemand schlecht fühlt, wenn er nicht perfekt ist! Wenn Sie chronische Gesundheitsprobleme haben, ist es eine gute Idee, 30-60 Tage auf der Kaufmann 1 (Phase 1) Diät zu bleiben, ohne zu betrügen, um zu versuchen, Ihren Körper zu heilen. Konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie eine neue Diät beginnen.
Unten finden Sie die aktualisierten Kaufmann-Diäten von Doug Kaufmann
Die Kaufmann-Diäten
„Pilze sind bekannte menschliche Parasiten., Sie können auf viele Arten in unseren Körper gelangen, von der Inhalation bis zur tödlich kontaminierten Nahrung in unserer Lebensmittelversorgung, was nicht ungewöhnlich ist. Mehrere Pilzarten in unserer Luft – und Lebensmittelversorgung machen Giftstoffe, sogenannte Mykotoxine. Das Studium von Pilzgiften ist ein relativ neues wissenschaftliches Gebiet. Es entstand in England in den frühen 1960er Jahren, als Tausende von Truthähnen daran starben, Erdnussmehl zu essen, das mit Mykotoxinen imprägniert war. Wir wissen, dass Pilzmykotoxine bei Tieren und Menschen Krankheit und Tod verursachen können., In den 1970er Jahren, als ich anfing, Pilzkrankheiten zu studieren, wurde mir klar, dass Erdnüsse nicht die einzigen Lebensmittel waren, die mit Mykotoxinen kontaminiert waren. Aus der spärlichen Literatur über Mykotoxine, die in den 1970er Jahren existierte, entwickelte ich eine Diät, die die Exposition gegenüber Pilzgiften minimierte. Heute wissen wir deutlich mehr über Lebensmittel, die Pilzparasiten verhungern, und diese Lebensmittel werden aktualisiert und in die Kaufmann 1-und Kaufmann 2-Diäten aufgenommen., Die Prämisse für die Vermeidung von Lebensmitteln, die Pilze füttern, sind ganz einfach; Vermeiden Sie Hefenahrungsmittel wie Bäckerhefe und Bierhefe, vermeiden Sie Lebensmittel, die mit Pilzmykotoxinen wie Getreide und alkoholischen Getränken kontaminiert sind, und vermeiden Sie es, Pilze selbst in Pilzen, Mais und anderen Lebensmitteln zu essen. Die Prämisse ist in meinen Büchern und Diäten seit Jahrzehnten dieselbe geblieben. Fortschritte in meinem Verständnis, wie Pilze tatsächlich dazu führen, dass wir uns nach den Lebensmitteln sehnen, die für sein eigenes Überleben (Zucker/Kohlenhydrate) erforderlich sind, und nach Lebensmitteln, die entweder mit Pilzen kontaminiert sind oder die Pilze ernähren, dauern bis heute an., Dieses 2018-Update stellt aktualisierte Informationen zu meinem Verständnis dieser Fortschritte dar. Darüber hinaus berücksichtigen die Diäten Nahrungsmittelallergien und Nahrungssucht, die viele Menschen haben. Wenn Sie krank sind, arbeiten Sie immer mit einem Arzt zusammen, wenn Sie Ernährungsumstellungen einleiten. Wenn der zugrunde liegende Grund, warum Sie krank sind, mit Pilzen zusammenhängt, können die Kaufmann-Diäten, obwohl sie bei manchen Menschen für kurze Zeit zunächst eine absterbende Reaktion hervorrufen, innerhalb weniger Wochen zu einer signifikanten Besserung führen.
Die KAUFMANN 1 DIÄT
1., Zucker / Süßstoffe
Erlaubt: Stevia und Maiskolben oder Birkenrinde Xylitol
Ausgeschlossen: Während der Kaufmann 1-Diät ist kein Zuckerzusatz zulässig, einschließlich Honig, Agave oder anderer „natürlicher“ Süßstoffe. Aspartam und andere künstliche Süßstoffe sind auf der Diät nicht erlaubt.
2. Obst
Erlaubt: Grüne Äpfel, Beeren, Avocados, frische Kokosnuss, Grapefruit, Zitronen, Limetten und Tomaten
Ausgeschlossen: Praktisch alle anderen Früchte sind von der Kaufmann 1 Diät ausgeschlossen, meist aufgrund des höheren Fructosegehalts.
3., Fleisch
Erlaubt: Praktisch alles frische, minimal verarbeitete Fleisch. Dazu gehören Rindfleisch, Lamm, Bison, Truthahn, Huhn, Schwein, Wild usw. Dazu gehören auch Fische wie Lachs, Thunfisch und Schalentiere. Wild gefangener Fisch und mit Gras gefüttertes oder auf Weiden aufgezogenes Fleisch sind immer vorzuziehen. Vermeiden Sie, wann immer möglich, konventionell angebautes Fleisch und Zuchtfisch, da zugesetzte Antibiotika und/oder Hormone die Pilzproliferation beeinträchtigen können.
Ausgeschlossen: Achten Sie auf Fleisch, das mit Zucker, verarbeitetem Fleisch oder Wurstwaren, die häufig Zucker und/oder Zutaten wie Weizen, Mais usw. enthalten, geheilt wurde., Vermeiden Sie auch paniertes Fleisch.
4. Eier
Erlaubt: Alle Eier sind erlaubt, aber Weideeier sind am besten, weil das Huhn, das die Eier gelegt hat, mehr eine natürlichere Diät und Umwelt hat.
Ausgeschlossen: Eiersatzstoffe.
5. Molkerei
Denken Sie daran, dass Milchprodukte oft Allergiker sind. Milchprodukte können auch die Schleimhäute produzieren. In der Regel sind die auf der Kaufmann 1-Diät gewählten Milchprodukte fettreich und milchzuckerarm (Laktose)., Wenn Sie Milchprodukte während der Kaufmann 1-Diät in Betracht ziehen, sollten Sie auch berücksichtigen, dass tägliche Produkte süchtig machen können und die Diäten Ihnen dabei helfen sollen, diese Süchte zu brechen. Essen Sie täglich Produkte? Die meisten von uns tun! Wenn Sie nicht allergisch gegen Milchprodukte sind und diese derzeit nicht zu viel konsumieren, können Sie sie während der Kaufmann 1-Diät minimal genießen.
Erlaubt: BUTTER ist ein fettreiches Produkt, enthält aber als solches nur winzige Mengen Laktose.
GHEE (geklärte Butter)
JOGHURT-Ziegenjoghurt ist in Maßen in Ordnung., Lebend kultivierte Milchprobiotika enthalten relativ wenig Laktose. Versuchen Sie, höher Fett Joghurt mit lebenden Bakterienkulturen zu bekommen.
SCHWERE SAHNE-Das Fett, das von der Oberseite der Milch entrahmt wird, erzeugt schwere Sahne und es ist ungefähr 37% Fett. Es enthält fast keine Laktose (Zucker), was es für diese Diät günstig macht. Daher ist ungesüßte Schlagsahne, da es sich um schwere Sahne handelt, auch in Ordnung.
SAUERRAHM-aus echter Sahne. Es gibt jetzt viele Lieferanten von laktosefreier Sauerrahm. Kultivierte saure Sahne wird bevorzugt, da dabei ein Bakterium (Streptokokken) verwendet wird., Essig wird in nicht kultivierter Sauerrahm verwendet.
FRISCHKÄSE-das ist ein laktosefreier Käse. Es gibt mittlerweile viele Anbieter von laktosefreiem Frischkäse.
Vermeiden Sie: Milch, andere Käsesorten, Margarine oder andere Butterersatzstoffe. Vermeiden Sie Reis oder Soja ersetzt.
Ein Wort zu Kefir und Kombucha
Kefir „Körner“ und Kombucha „Scobys“ sind fermentierte Produkte wie Joghurt, aber während Joghurt bakterielle Fermentation verwendet, verwenden Kefir und Kombucha sowohl Bakterien als auch Hefe in ihrem Fermentationsprozess., Saccharomyces, die Hefe in diesen Produkten, ist die gleiche Hefe, die zur Herstellung von Brot, Wein und Bier verwendet wird. Ethanol und Acetaldehyd werden durch Saccharomyces während des Fermentationsprozesses produziert. Wissen Sie, dass Acetaldehyd ein bekanntes Karzinogen ist, daher ist Vermeidung am besten. Obwohl Ethanol und Acetaldehyd in jedem Kefir-und Kombucha-Getränk nur in geringen Mengen hergestellt werden, werden diese Getränke derzeit stark für ihre gesundheitlichen Vorteile gefördert, so dass viele Menschen regelmäßig Kefir und Kombucha trinken. Ich habe diese Produkte auf den Kaufmann-Diäten ausgeschlossen.,
MILCHERSATZ:
Die Liste der milchfreien Käsesorten und Milchersatzstoffe wächst monatlich. Es gibt jetzt viele auf dem Markt. In der Regel sind ungesüßte Ziegen -, Kokos -, Mandel-und Hanfmilchersatzstoffe akzeptabel. Seien Sie vorsichtig und lesen Sie Etiketten, da sich Milch mit Wörtern wie „Kasein“ und „Molke“ in das Produkt schleichen kann.“Überprüfen Sie auch für andere Zutaten.
6. Gemüse
Erlaubt: Praktisch alles-frisches, makelloses Gemüse. Grüne sind stark gefordert. Das Entsaften von frischem, vorzugsweise biologischem Gemüse und Gewürzen (Ingwer/Kurkuma-Wurzel) ist akzeptabel.,
Ausgeschlossen: Kartoffeln und Süßkartoffeln, Hülsenfrüchte (einschließlich Bohnen, Erbsen und grüne Bohnen). Pilze und Mais sind kein Gemüse und sind nicht erlaubt.
7. Getränke
Erlaubt: Gefiltertes Wasser, frisch gepresste Gemüsesäfte und ungesüßte Kräutertees. Ungesüßte Mandelmilch, Kokosmilch und verschiedene andere Nussmilch sind in Ordnung.
Ausgeschlossen: Alle alkoholischen Getränke sind Tabu. Ein Bestandteil der Kaufmann 1-Diät besteht darin, süchtig machende Lebensmittel und Getränke zu meiden. Aus diesem Grund und anderen sind Kaffee, normaler schwarzer Tee und Limonaden ausgeschlossen., Aromatisierte Wassergetränke selbst mit den richtigen Zutaten zuzubereiten, scheint gut verträglich zu sein, aber bitte genießen Sie sie in Maßen.
8. Körner
Erlaubt: Pseudo-Getreidesorten wie quinoa, amaranth, Buchweizen und Hirse. Dies sind eigentlich Samen und keine Körner.
Ein Wort über “ Alte Körner.“
Alte Körner sind Körner, die angeblich nicht durch selektive Zucht verändert wurden. Sie sind immer noch Körner und das muss berücksichtigt werden., Für Bildungszwecke ist es nicht nur der Züchtungsprozess, der bei der Entscheidung über Getreide berücksichtigt wird, sondern es muss auch der Siloprozess berücksichtigt werden, wenn dieser verwendet wurde. Die Kaufmann I Diät vermeidet Körner aus zwei verschiedenen Gründen; Sie sind Kohlenhydrate, die Pilze füttern, und Körner können leicht mit Pilzen imprägniert werden.
Ausgeschlossen: Praktisch alle Körner sind ausgeschlossen. Dazu gehören Mais, Weizen, Hafer, Gerste, Roggen, Dinkel und alle Lebensmittel, die diese Zutaten enthalten, einschließlich Brot, Nudeln, Kuchen, Cracker und andere verarbeitete Lebensmittel. Denken Sie daran, dass Zucker ein Getreide ist!
9., Hefeprodukte und Pilznahrungsmittel
Erlaubt: Keine. Achten Sie auf Lebensmittel, die mit Hefe fermentiert werden. Seien Sie beim Lesen von Etiketten wachsam, da Hefe und ihre Nebenprodukte manchmal geschickt in Etiketten eingefügt werden.
Ausgeschlossen: Praktisch alle Produkte, die Hefe enthalten, sind von der Diät ausgeschlossen, einschließlich Alkohol, Brot usw. Jede Art von Pilz, wie Pilze und Trüffel, oder Lebensmittel, die Pilz-oder Pilznebenprodukte enthalten können, wie bestimmte gealterte Käsesorten oder „Myko-Protein“ oder „Nährhefen“, sind zu vermeiden.
10., Essig/Fermentierte Lebensmittel
Erlaubt: nicht pasteurisierter Apfelessig. Wisse, dass alle Essigsorten sauer sind. Die Fermentation von Zuckern wird zur Herstellung von Essig verwendet. Es wurde festgestellt, dass Apfelessig antimykotische Eigenschaften gegen mehrere Pilzarten hat, was es zulässig macht. Sauerkraut ist ein Milchsäureprodukt. Milchsäuregärung schafft günstige Bedingungen für Milchsäure, die gute Mikroorganismen wie Lactobacillus produziert.
Ausgeschlossen: Praktisch alle anderen, einschließlich anderer Essigsorten, die meisten Salatdressings oder Saucen, einschließlich Sojasauce.,
Ein Wort über Sojasauce
Sojabohnen sind nach Mais die zweitgrößte Ernte in Amerika. Wenn Sie Sojasauce haben müssen, versuchen Sie, die 10% der nicht-GVO (gentechnisch veränderte Organismen) Sojabohnen zu finden, die existieren. Die anderen 90% sind GVO-Sojabohnen und laut einer Bildungswebsite beinhalten fast alle 90% die Verwendung eines Produkts namens „Roundup“ auf den Bohnen. Wissen Sie, dass die dunkleren oder dickeren Sojasaucen Melasse oder Karamellfarbe verwenden, die während des Fermentationsprozesses hinzugefügt werden. Machen Sie Ihre eigenen Studien, bevor Sie Sojasauce verwenden.
11., Öle
Erlaubt: Viele Öle sind erlaubt, einschließlich Olivenöl, Macadamianussöl, Kokosöl, Traubenkernöl, Leinsamenöl usw. Kaltgepresste, extra virgin und minimal verarbeitete Bio-Öle scheinen am besten zu sein.
Ausgeschlossen: Die meisten pflanzlichen Öle, gehärtete Öle, Maisöl, Erdnussöl, Trüffelöl und Rapsöl.
Ein Wort über Rapsöl
Genetisch gesehen stellen Wissenschaftler Rapsöl her, indem sie Rapsgene in die Rapspflanzengene integrieren., Rapsöl ist Rapsöl, aus dem die meisten toxischen einfach ungesättigten Omega-9-Fettsäuren (Erucasäure) durch spezifische Zucht entfernt wurden. Obwohl Rapsöl reich an Aufstoßsäure ist, wird Rapsöl in Lebensmittelqualität in den USA so konstruiert und reguliert, dass es maximal 2% Harnsäure enthält. Das europäische Äquivalent der US-amerikanischen FDA gibt dies über Erucasäure an: Erucasäure – eine natürlich vorkommende Kontamination in Pflanzenöl-ist für die meisten Verbraucher kein Sicherheitsrisiko, da die durchschnittliche Exposition weniger als die Hälfte des sicheren Niveaus beträgt., Es kann jedoch ein langfristiges Gesundheitsrisiko für Kinder bis zu 10 Jahren sein, die hohe Mengen an Lebensmitteln konsumieren, die diese Substanz enthalten.
Es gibt so viele tolle Öle, aus denen wir wählen müssen. Wählen Sie diese über andere, bis mehr über ihre Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit bekannt ist.
12. Nüsse & Samen
Erlaubt: Nüsse und Samen können für diejenigen, die an Pilzerkrankungen leiden, problematisch sein. Gebrochene Samenschalen und Nussschalen setzen die Nuss den Elementen aus und eines der Elemente ist Pilz!, Die meisten Nüsse und Samen sind auf der Diät erlaubt, einschließlich Walnüsse, Pekannüsse, Mandeln, Cashewnüsse, Kürbiskerne, etc. Versuchen Sie, Nüsse mit intakten Schalen zu kaufen. Natürlich ist dies beim Kauf von verpackten vorgeschnittenen Nüssen nicht möglich. Seien Sie wachsam beim Kauf und Essen von Nüssen. Du wirst wissen, wenn du einen schlechten kaust-spuck es aus und spüle! Seien Sie vorsichtig mit Sonnenblumenkernen, da sie mit Pilzen kontaminiert sein können. Frisch Erdnussbutter sind in Ordnung, aber es ist immer am besten, die zu sehen, aber wieder, viele von uns wissen, wenn wir ein Lebensmittel schmecken, wenn es kontaminiert ist oder anders schmeckt.,
Ausgeschlossen: Erdnüsse (einschließlich alles, was mit Erdnüssen oder Erdnussbutter hergestellt wird). Die Wissenschaft hat jetzt veröffentlicht, dass Pistazien und Sonnenblumenkerne manchmal mit Pilzmykotoxinen kontaminiert sind, so dass es am besten ist, diese auch zu vermeiden.
Die Kaufmann 2-Diät
Wenn sich Ihre Symptome während der Kaufmann 1-Diät verbessert haben, möchte Ihr Arzt möglicherweise in Ihrem Diagramm feststellen, dass Sie wahrscheinlich an einer Lebensmittel-oder Pilzerkrankung leiden. Viele Menschen bemerken eine Besserung und ignorieren dann die Diät in der Hoffnung, dass die Erleichterung anhält., Wissen Sie, dass Verbesserung nicht immer zu einer Heilung führt, aber einige Leute berichten, dass die Einhaltung der Diät für längere Zeit ihnen hilft, ihre Symptome zu bewältigen. Obwohl Sie einige Monate auf der Diät gebraucht haben, haben Sie, sobald Sie sich definitiv besser fühlen, zwei Möglichkeiten. Sie können die Kaufmann 1-Diät fortsetzen oder mehr Lebensmittel herausfordern. Die Kaufmann Diäten wurden auf einer hervorragenden Ernährungsplattform entwickelt und liefern die für eine gute Gesundheit notwendigen Proteine, Fette und Kohlenhydrate., Für viele Menschen ist es sinnvoll, die Diät fortzusetzen, da nach der Kaufmann 1-Diät endlich Erleichterung herrschte. Andere können jedoch die Kaufmann 1-Diät aus anderen Gründen als Symptomen oder Krankheiten befolgt haben. In diesen Fällen stellt sich oft die Frage: „Kann ich jetzt mehr Lebensmittel haben?“Es kann Zeit sein, die Kaufmann 2-Diät“ experimentell zu absolvieren“.
Die Kaufmann 2 Diät führt mehr Lebensmittel in Ihre Ernährung ein. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie diese neuen Lebensmittel zu sich nehmen, und wissen Sie, dass die Kaufmann 2-Diät einige Ihrer Symptome zurückbringen kann., Theoretisch deutet dies darauf hin, dass der Pilzzustand, der durch die Kaufmann 1-Diät „bekämpft“ wird, noch nicht ganz geklärt ist und selbst kleine Mengen einiger dieser kohlenhydratreichen Lebensmittel den Pilz wecken und Symptome hervorrufen können. Bedenken Sie auch, dass Sie möglicherweise Nahrungsmittelallergien haben und diese Lebensmittel auf der Kaufmann 1-Diät vermieden haben, wodurch Sie sich besser fühlen, aber überhaupt nicht mit Pilzen verwandt sind. Die Rückkehr zur Kaufmann 1-Diät ist einfach und sollte dazu führen, dass Sie sich recht schnell besser fühlen, wenn Sie weiterhin mit neuen Lebensmitteln experimentieren., Für viele bedeutet die Kaufmann 2-Diät, gängige Lebensmittel wie Kaffee, Bohnen und mehr Obst zu testen, die früher häufig in Ihrer Ernährung waren. Wisse, dass Mäßigung der Schlüssel zum Erfolg ist. Wenn Sie bestimmte Lebensmittel finden, die aus irgendeinem Grund alte Symptome zurückbringen, vermeiden Sie diese einfach.
DIE KAUFMANN 2 DIÄT
1. Zucker / Süßstoffe
Genau wie Kaufmann 1, außer dass Sie in Maßen als Versuch mit minimalen Mengen echten Manukahonigs experimentieren können., Manuka Honig hat antibakterielle und antimykotische Eigenschaften, aber einige Menschen werden keinen Honig vertragen, oder sie versuchen, es zu früh in ihrer Genesung herauszufordern. Wenn Sie Manuka-Honig herausfordern, achten Sie darauf, wie Sie sich danach fühlen, und stützen Sie sich darauf.
2. Obst
Wie Kaufmann 1, außer beginnen, Früchte gelegentlich wieder hinzuzufügen. Die Früchte mit höherem Zuckergehalt sind Datteln, Wassermelonen, Ananas und Bananen, seien Sie also vorsichtig. Bulk-Trockenfrüchte werden ebenfalls abgeraten, da sie ein höheres Risiko für Pilzkontamination laufen., Probieren Sie gelegentlich rote Äpfel aus, wenn Sie beginnen, mehr Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen. Achten Sie auch hier auf Symptome und wissen Sie, dass ein roter Apfel einmal ein wunderbarer Genuss sein kann, aber wenn Sie am nächsten Tag einen anderen essen, können einige Symptome zurückkehren. Nicht zu schnell“ laden“.
3. Fleisch
Wie Kaufmann 1
4. Eier
Wie Kaufmann 1
5. Milchprodukte
Wie Kaufmann 1, außer, niedrigere Laktosekäse sind OK, um jetzt zu experimentieren.
Ein Wort über Käse
Käse, der sehr wenig Milchzucker (Laktose) enthält, sind Cheddar, Parmesan (sehr proteinreich) und Schweizer Käse., In der Regel ist gealterter Käse laktosefreier Käse. Älterer Käse wird hart, weil er seinen Feuchtigkeitsgehalt verliert und damit weniger Milchzucker kommt, daher enthält Hartkäse viel weniger Laktose. Ziegenkäse und Milch sind im Allgemeinen akzeptabel, aber seien Sie auch wachsam-was bedeutet, dass Lebensmittelvermarkter auf ihren Etiketten Hinweise auf Kuhmilch geben können.
6. Gemüse
Erlaubt: Wie Kaufmann 1. Sie dürfen jetzt mit Süßkartoffeln oder Yamswurzeln und Hülsenfrüchten, einschließlich Bohnen, Erbsen usw., experimentieren. in Maßen. (Erdnüsse sind immer noch ausgeschlossen.,)
Ausgeschlossen: Normale Kartoffeln – obwohl eine große Quelle von Ballaststoffen, Kartoffeln gelten als „stärkehaltige Kohlenhydrate“ und sind 90%, oder mehr, Zucker und Stärke.
Mais ist kein Gemüse-es ist ein Getreide. Pilze sind kein Gemüse-sie gelten als Pilze. Weiterhin Pilze und Mais ausschließen.
7. Getränke
Erlaubt: Wie Kaufmann 1. Da Kaffee eine Bohne ist, können Sie
jetzt minimal mit Kaffee experimentieren. Seien Sie vorsichtig, da Pilzmykotoxine manchmal in Kaffeebohnen vorkommen, wenn ihre Schalen reißen. Gehen Sie nicht mit Kaffee über Bord., Wenn eine Süßung gewünscht wird, verwenden Sie Stevia oder Xylitol.
8. Körner
Wie Kaufmann 1, außer das Experimentieren mit Hafer und braunem Reis ist in Maßen erlaubt, da diese tendenziell weniger von Pilzen betroffen sind. Überlasten Sie diese Körner nicht und kehren Sie zu Kaufmann 1 zurück, falls die Symptome zurückkehren.
Ausgeschlossen: Wie Kaufmann 1
9. Hefeprodukte und Pilznahrungsmittel
Erlaubt und ausgeschlossen: Wie Kaufmann 1
10. Essig / fermentierte Lebensmittel
Erlaubt und ausgeschlossen: Wie Kaufmann 1
11., Öle
Erlaubt und ausgeschlossen: Wie Kaufmann 1
12. Nüsse & Samen
Erlaubt und ausgeschlossen: Wie Kaufmann 1 Phase I “
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