Langusten, Krebse, mudbugs, yabbies und crawdads sind alle gleich Süßwasser-Krustentier, der name hängt nur davon ab, in welcher region der Vereinigten Staaten, die Sie in sind. Langusten sehen aus wie sehr kleine Hummer und werden gedämpft oder gekocht gegessen.
Was Sind Langusten?
Langusten sind kleine Krebstiere, die in Süßwasser leben und im Geschmack Garnelen und Hummer ähneln., Ungefähr 95% der in den USA konsumierten Langusten werden aus Louisiana geerntet, aber sie sind auf der ganzen Welt beliebt, von Schweden über Spanien bis Nigeria. Sie können dieses gewöhnliche Krebstier finden, das in Sümpfen, Flüssen und Seen auf dem ganzen Planeten herumkriecht.,n
How To Cook Crawfish
The most popular way to cook crawfish is to boil them., Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen und legen Sie dann Langusten in einen Kochkorb und senken Sie sie in den blubbernden Topf. 15 Minuten kochen lassen, dann die Hitze ausschalten und die Krebstiere weitere 15 Minuten ruhen lassen. Dann bist du bereit zu tellern, lass sie einfach eine Minute abkühlen, bevor du eintauchst. Sie können sie auch zu einem Gericht wie Jambalaya oder Etouffée hinzufügen.
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Wie schmeckt Langusten?
Langustenfleisch schmeckt ähnlich einer Kombination aus Hummer, Krabben und Garnelen, mit weniger Salzgehalt und mehr Süße., Traditionell zubereitete Langusten enthalten oft Cajun-Gewürze, die das Fleisch mit Noten von Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauch, Oregano und anderen Zutaten durchdringen.
Langusten Vs. Garnelen
Obwohl Langusten viele Namen haben, wäre es nicht korrekt, sie Garnelen zu nennen. Langusten und Garnelen sind beide Krebstiere, aber Garnelen haben verzweigte Kiemen und leben in Salzwasser, und Langusten haben federartige Kiemen und leben in Süßwasser. Geschmacklich schmeckt ein Languste eher wie ein Hummer. Garnelen schmecken eher wie Garnelen, obwohl sie kleiner und süßer sind.,
Langustenrezepte
Die meisten Langusten werden gekocht oder gedämpft, dann alleine gegessen oder zu einem Gericht hinzugefügt.
- Crawfish Pie Rezept
- Flusskrebs Roll-Sandwich-Rezept –
- Krabben und Langusten-Salat
Wo Kaufen Langusten
Wenn Sie dort Leben, wo crawfish geerntet sind, können Sie Sie finden ganzjährig in Supermärkten. Andernfalls werden sie jedes Frühjahr am leichtesten verfügbar sein. Viele Online-Marktplätze werden sie auf Eis eingefroren versenden.,
Speichern von Langusten
Gefrorene Langusten sollten im Gefrierschrank aufbewahrt werden, bis Sie zum Auftauen und Kochen bereit sind. Halten Sie lebende Langusten in einem offenen Eimer Wasser, bis sie zum Essen bereit sind. Frische Langusten, die nicht mehr leben, können bis zu zwei Tage in einem Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, und das daraus extrahierte Fleisch kann bis zu drei Monate in einem Reißverschlussbeutel oder luftdichten Behälter eingefroren werden. Vermeiden Sie das erneute Einfrieren gefrorener Langusten, da dies sich nachteilig auf ihren Geschmack und ihre Textur auswirkt.,
Ernährung und Vorteile
Langusten sind ein kalorienarmes Lebensmittel, fettarm und reich an Eiweiß und hohem Proteingehalt. Sie sind auch Reich an vitamin B12, niacin, Eisen, Kupfer und Selen.
Sorten
Mehr als 500 Arten von Krebsen wurden katalogisiert, aber die meisten der in den Vereinigten Staaten gefressenen Krebse sind rote Sumpfkrebse und weiße Flusskrebse. Diese beiden Arten können im selben Gewässer zusammenleben, und es gibt keinen großen Unterschied im Geschmack oder in der Zubereitung.,