Dieses Whole30 Indian saag Chicken ist eine paleo, Whole30-konforme Version des indischen Favoriten saag Paneer. Super reich und befriedigend, dieses Whole30 indische Saag Huhn absolut Rivalen Takeout! So ein großartiges Whole30 indisches Rezept oder Paleo indisches Rezept, Sie werden den Paneer nie verpassen.,
Ich präsentiere Ihnen… das hässlichste Gericht.
Ich bin mir einfach nicht sicher, ob es da draußen ein Gericht gibt, das mit einem reichen indischen Saag oder Palak in Gemütlichkeit konkurrieren kann. Dunkelgrüner Brei, übersät mit kleinen weißen Paneerwürfeln auf der Buffetlinie, der normalerweise zwischen einem ähnlich abscheulichen Dal und Haufen flauschigem Jasminreis hockt, Das hindert Saag Paneer nicht daran, mein indisches Lieblingsgericht zu sein, vielleicht jemals.
OK, also, mein restaurant-Stil Whole30 chicken tikka masala könnte tatsächlich gewinnen, die Preis., Aber saag paneer ist sicher wie die Hölle direkt darunter auf der Rangliste.
Natürlich ist Paneer nicht Whole30-konform: Es besteht fast ausschließlich aus Vollmilch. Wenn Sie sich für so etwas interessieren, habe ich auch das beste hausgemachte Paneer-Rezept für Sie! Es ist einfach und lächerlich reich und cremig, wie 400 Lichtjahre besser als das, was Sie im Laden oder im Restaurant bekommen. Wie, der Himmel kann nicht überbewertet werden. Du musst es versuchen.,
Aber der Himmel und Reichtum und holy-crap-meet-me-at-the-Indian-Buffet-in-20-Minuten-ness von hausgemachten Paneer ist irrelevant, wenn es um die Ganze30 oder mehr Paleo-Diäten kommt. Es ist tabu.
Geben Sie… Whole30 indischen saag Huhn. Technisch saag murgh aber wer zählt? Dieses Zeug ist göttlich, y ‚ all, und das Huhn ist so zart und perfekt, dass Sie nicht die paneer ein bisschen verpassen. Das Whole30 Indian Saag Chicken wird hergestellt, indem zuerst ein Quartett indischer Aromaten karamellisiert wird, bis sie dunkelbraun und superreich sind., Dann mischen Sie viel gefrorenen Spinat und viel Kokoscreme ein, wodurch das Gericht cremig und komplex und beruhigend und perfekt wird.
Das Beste an diesem Zeug ist, dass es Killerreste macht, und insgesamt ist die Maximierung der Reste der Schlüssel.
Oh, der wichtigste Teil? Überspringen Sie nicht die Karamellisierung. Es ist absolut so Aussehen:
Und wenn nicht? Ich wasche meine Hände von dir!, Im Ernst, obwohl, dieses Whole30 Indian Saag Huhn wird nicht annähernd so reich oder komplex oder köstlich oder Takeout-würdig sein, wenn Sie die Karamellisierung überspringen. Tu es nicht!
Whole30 indischen Saag Chicken (Paleo Indian Saag Huhn)
Ingredients 1x2x3x
Chicken
- 3 Tbsp., Olivenöl oder ghee
- – 1 TL. Salz
- 1/2 tsp. Kurkuma Pulver
- 1/4 tsp. cayenne-Pulver
- 1 1/2 Pfund Huhn wie Oberschenkel oder Bein
Saag
- – 2 12-Unzen-Pakete gefrorener Spinat gedünstet
- 2 1/2 El. ghee
- 6 Knoblauchzehen
- 1 1/2 El., geriebener Ingwer
- 1-2 serrano chiles, gehackt
- 1 mittelgroße weiße Zwiebel, gehackt
- – 1 TL. garam masala
- 4 tsp. Koriander Pulver
- – 2 TL. Kreuzkümmel Pulver
- 2-3 El. getrocknete Bockshornklee-Blätter
- 1 14.,5 – unzen Dose Kokosmilch
- 1 Tasse Kokosnusscreme der feste weiße Teil einer Dose Kokosmilch oder Kokosnusscreme
- viel Salz wie 1-2 Teelöffel
- frischer Koriander gehackt, zum Servieren
Anleitung
-
Ofen auf 375 ° F vorheizen. Hähnchenstücke in eine große Auflaufform geben und mit Öl-Gewürz-Mischung bestreichen. 30 Minuten Backen; aus dem Ofen nehmen., Vorheizen Broiler dann brühen Huhn für 5 Minuten, oder bis an Orten gebräunt. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen. Etwas abkühlen lassen, dann das Huhn vom Knochen in mundgerechte Stücke schneiden.
-
In einer Küchenmaschine gedämpften Spinat pürieren. Beiseite.
-
In eine große Pfanne bei mittlerer Hitze 2 1/2 Esslöffel Ghee geben. Fügen Sie Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Serrano Chiles hinzu; Kochen Sie langsam unter regelmäßigem Rühren, bis eine Toffee-Farbe entsteht. Überspringe diesen Teil nicht!, Fügen Sie je nach Bedarf einen Esslöffel Wasser hinzu, wenn die Mischung brennt oder austrocknet.
-
Fügen sie die garam masala, koriander pulver, und kreuzkümmel pulver. Zum Befeuchten mit etwas Wasser bestreuen, wenn Sie im vorherigen Schritt kein Wasser hinzugefügt haben. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Gewürze duftend sind, etwa 3-5 Minuten.
-
Spinat in die Pfanne geben und gut umrühren. Fügen Sie 1 Teelöffel Salz, 1/2 Tasse Wasser, Kokosmilch, Kokoscreme, Bockshornkleeblätter und gekochte Hühnchenstücke hinzu., Gut umrühren, dann etwa 5 Minuten unbedeckt kochen. Nach Bedarf abschmecken und mehr Salz hinzufügen.
-
Über Blumenkohlreis servieren und mit frisch gehacktem Koriander bestreuen.,