Die bizarre Geschichte mit einem upstate New York woman who buzzed in drei-fachen des gesetzlichen Blut-Alkohol Grenze nach angeblich downing eine Flasche Vanille-Extrakt führte uns zu der Frage: Wenn es ist gleichen Nachweis wie rum oder Wodka, warum nicht auch Vanille-Extrakt reguliert gerne Schnaps? (Jägermeister ist 70 Prozent oder 35 Prozent Alkohol, während die meisten Vanilleextrakt schwebt zwischen 35 und 40 Prozent.,)
Menschen, die sich betrinken oder versuchen, sich mit ethanolhaltigen Haushaltsprodukten zu betrinken (die Art von Alkohol, die wir meinen, wenn wir über Alkohol sprechen), ist kaum ungewöhnlich. Giftzentren und Notaufnahmen im ganzen Land berichten regelmäßig von Patienten, die ins Krankenhaus eingeliefert werden müssen, weil sie Mundwasser, Hustensaft oder Aromen auf Alkoholbasis bei ihren Versuchen, geladen zu werden, abgestürzt sind. Im Jahr 2004 berichteten Ärzte in Seattle von einem bemerkenswerten Vergiftungsfall bei einem 16-jährigen Jungen, der betrunken geworden war, nachdem seine Freunde es gewagt hatten, eine 12-Unzen-Flasche Vanilleextrakt zu trinken.,
Vanille-Extrakt ist also der gleiche Beweis wie Captain Morgan Rum, genug, um naive Teenager und unverantwortliche Frauen mittleren Alters in genügend Schwierigkeiten zu bringen, um sie in der Notaufnahme oder im Gefängnis zu landen. Und doch können wir es in einem Supermarkt neben der riesigen Kiddie-Birthday-Cake-Nummer Kerzen kaufen. Wie macht das überhaupt Sinn?,
Für diese Antwort müssen Sie auf die Jahre kurz vor dem Verbot zurückgehen, als Handelsgruppen und Hersteller, die die Schrift an der Wand sahen, erkannten, dass der einzige Weg, ihre Branchen zu retten, darin bestand, Politiker zu lobbyieren, um in rechtliche Schlupflöcher zu schreiben, die es ihnen ermöglichen würden, weiter zu arbeiten. Vanilleextrakt ist nicht nur auf Alkohol angewiesen, um die wesentlichen Aromen und Düfte aus der Vanilleschote zu extrahieren und in einer stabilen Lösung auszusetzen—es ist auch gesetzlich vorgeschrieben, einen Alkoholgehalt von mindestens 35 Prozent zu haben., (Vanilleextrakt ist auch das einzige Aroma, das für die Bundesregierung als wichtig genug erachtet wird, um offiziell Standards für zu definieren.)
Vanille-Extrakt hat viel Dank an den Geschmack und Extrakte Hersteller Association zu geben, gegründet 1909 (69 Jahre vor, dass andere FEMA). FEMA verbrachte einen Großteil seiner frühen Jahre damit, staatliche und Bundesgesetzgeber mit Tausenden von Briefen zu überschütten, in denen argumentiert wurde, dass ihre Industrie und damit die Lebensmittelindustrie leiden würden, wenn der in Geschmacksextrakten verwendete Alkohol nicht vom drohenden Verbot ausgenommen wäre.,
(Da Ethanol natürlich als Zutat in so vielen verschiedenen Produkten verwendet wurde, führten andere Handelsverbände ähnliche Argumente für ihre Produkte an. „Der Witz während des Verbots war, dass Sie niemals Ihren Husten verlieren konnten und Ihren Hustensaft brauchten“, sagt John Hallagan, Senior Advisor und General Counsel der FEMA. „Es gab viele Möglichkeiten, Ausnahmen zu beanspruchen, um die Gesetze zu umgehen.“)
Im Jahr 1919 den Achtzehnten Änderung wurde vorgenommen, das Gesetz des Landes, und den USA, war, zumindest auf dem Papier, jetzt ein alkoholfreies Land. Die tatsächlichen rechtlichen Mechanismen zur Durchsetzung der Änderung waren jedoch noch nicht vorhanden. Als sie ihre letzte Chance sahen, eine Katastrophe abzuwenden, überflutete die FEMA die Kongressabgeordneten mit Telegrammen: „Wir machen Sie darauf aufmerksam, dass alle Verbotsrechnungen, die jetzt vor dem Kongress formuliert sind, unser legitimes Geschäft zerstören würden.“Als das Volstead Act im folgenden Jahr in Kraft trat, enthielt es eine Klausel, die eine Ausnahme für Geschmacksextrakte vorsah—solange sie als nicht trinkbar galten und eine vernünftige Person sie nicht direkt trinken wollte.,
Obwohl das Verbot aufgehoben wurde, ist der Grundstein für die Definition von Vanilleextrakt als völlig anderes Tier als Alkohol immer noch fest. Vanilleextrakt fällt hauptsächlich unter die Zuständigkeit der Food and Drug Administration als Lebensmittelprodukt und nicht unter die strengeren staatlichen Vorschriften für Spirituosen oder Likör, obwohl es einem außerirdischen Chemiker schwer fallen könnte, Ihnen zu sagen, was der physische Unterschied zwischen den beiden ist.
Ein großer Teil des Grundes, der immer noch der Fall ist, ist das Geld., Alkohol, der in Spirituosen verwendet wird, wird vom Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau (besser bekannt als TTB), dem Ableger des Bureau of Alcohol, Tobacco and Firearms, der während des Bundes-Bürokratie-Shuffles im September gebildet wurde, mit 13,50 USD pro Gallone besteuert. 11, 2001 Terroranschläge. Geschmacksextrakthersteller zahlen diesen Betrag auch, aber weil ihr Produkt letztendlich kein alkoholisches Getränk wird, haben sie Anspruch auf einen „Nachteil“ oder eine Rückerstattung von 12,50 USD pro Gallone. Also, während der Behemoth Diageo zahlt der US-Regierung $ 13.,50 pro Gallone Captain Morgan Rum es macht mit einem Alkoholgehalt von 40 Prozent, Hersteller Nielsen-Massey zahlt effektiv eine viel attraktivere $1 für jede Gallone Vanilleextrakt es mit dem gleichen Prozentsatz an Alkohol macht. Die Vanille-Extrakt-Jungs müssten eine Tonne mehr Geld berappen, wenn sie (aus welchem Grund auch immer) entschieden, dass sie wie die Schnaps-Jungs behandelt werden wollten.
Dieser Deal hat jedoch immer noch einen Haken. Um sich als Geschmacksextrakt zu qualifizieren und diesen großen Nachteil zu bekommen, muss ein Vanilleextrakt immer noch als nicht trinkbar beurteilt werden., Die beneidenswerte Aufgabe, Vanilleextrakte zu testen, um sicherzustellen, dass kein gesunder, reifer oder geistig und emotional gesunder Mensch sie direkt trinken möchte? Ja, das fällt auch auf die TTB, die Geschmacksextrakte einer Reihe von Tests unterzogen hat, um sicherzustellen, dass sie nicht das nächste große Ding auf High-School-Post-Prom-Partys in ganz Amerika werden.
Das bringt uns zurück zu den armen Seelen, die Vanilleextrakt trinken, um sich zu betrinken, die wahrscheinlich zu diesem Zeitpunkt sicher außerhalb des allgemeinen Standards für eine“ vernünftige Person “ liegen., Gesetzgebung und obskure Steuervorschriften werden jemandem nicht helfen, aber ein guter Drogenmissbrauch Berater, Psychiater, oder Reha-Klinik könnte.