Wenn Sie so weit gekommen sind, liegt es daran, dass Sie ein bedingungsloser Fan von Linsen sind, dieses hausgemachte Gemüsegericht, das aus irgendeinem seltsamen Grund, wenn Sie klein sind, hassen Sie, und wenn Sie erwachsen sind, lieben Sie wahnsinnig, ist Ihnen dasselbe passiert?,vo anders:
- Mit Chorizo, weil es ein Geschmack ist, der sich perfekt mit den Linsen verbindet und zu einem Linseneintopf wird, besonders schön an kalten Tagen
- Die Linsen mit Gemüse, weil sie viel leichter sind als andere Versionen und nicht ein Jota Geschmack verlieren
- Linsen mit Reis, weil ich wie eines der Gerichte aussehe, die für die Tage am vollständigsten sind sie möchten mit einem einzigen Gericht vereinfachen, da es das Pflanzenprotein verbindet, das mit den Kohlenhydraten von Reis zu den Linsen beiträgt, einfach perfekt!!!,
Wir bringen Ihnen die drei Rezepte, damit Ihnen von nun an niemand mehr sagen kann, dass „die Linsen meiner Mutter die besten sind“.
Ich gestehe auch, dass ich im Laufe der Zeit andere Linsensorten erforscht habe, die sich auch in mich verliebt haben und die ich unten ausführe, falls Sie es versuchen möchten. Aber zuerst schauen wir uns die drei bekanntesten Rezepte von hausgemachten gedünsteten Linsen an.
Rezept von Linsen mit Chorizo
Gemüse, Chorizo und verschiedene Gewürze bilden dieses Rezept von Linsen mit Chorizo, das viele sagen werden, ist das Beste unter allen, die es gibt., Es ist ein starkes Gericht, perfekt für kalte Tage.,1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 3 Karotten; 1 Esslöffel Tomatensauce; ½ Esslöffel Mehl; Chorizo; Salz; schwarzer Pfeffer; 1 TL Paprika; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Kurkuma; 1 Tasse Wasser, natives Olivenöl extra
Wenn Sie wissen möchten, wie es Schritt für Schritt geht, folgen Sie unserem Rezept, in dem Sie es ausführlich erklären:
Linsen mit Chorizo (traditionelles Rezept)
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Linsen, hausgemacht mit Gemüse
Wenn Sie jedoch nach einem Rezept für mehr leichte Linsen suchen, testen Sie die Linsen mit Gemüse.,2 Karotten; 1 Tomate; 2 Kartoffeln; 3 Esslöffel Tomatensauce; Eine Prise Salz; natives Olivenöl extra Optional: 4 Knoblauchzehen; 1 Esslöffel Paprika de la Vera
Ein einfaches und leckeres Rezept, mit dem Sie alle Vorteile von Linsen ohne die zusätzlichen Kalorien genießen können, die eine andere Art von Rezepten stumpfer machen:
Linsen mit Gemüse
Linseneintopf mit Reis
Wenn Sie nach einem einfachen Rezept suchen und voll mit Linsen sind, empfehlen wir Ihnen, für die Linsen mit Reis zu wählen., Dieses Gericht, das zwei wesentliche Zutaten kombiniert, macht es zu einer sicheren Wahl, hochwertige pflanzliche Proteine dank Linsen und Kohlenhydrate aus Reis zu erhalten.,nahrhaft und voller Ballaststoffe, die wir Ihnen empfehlen, in Ihrem wöchentlichen Menü Familie aufzunehmen, die viel Energie bringt, und fettarm:
Linsen mit Reis, perfekte Kombination
Rezept für rote Linsen Curry
Bevor ich Ihnen sagte, dass in meinen Jahren der Erforschung dieser köstlichen Gemüse, die Linsen sind, ich andere Rezepte gelernt habe, die ich erobert haben, und dass ich empfehle Ihnen, zu versuchen, wie Linsen Curry, ein leckeres Rezept, das Sie durch den exotischen Geschmack überrascht sein, dass es auf die Linsen bringt ich sehr zu empfehlen!!!,
Zutaten: 250 g rote Linsen(Sie können es hier kaufen); 1 Liter Gemüsebrühe; 2 große Karotten; 200 ml Sahne; 1 Knoblauchzehe; 1 Teelöffel Kurkuma; ½ Teelöffel Curry; 2 Prisen gemahlener Kreuzkümmel; 1 Zweig Petersilie; Salz und Pfeffer
Rezept für rotes Linsencurry
Tricks, um die besten Linsen zu machen
Welche Linsentypen gibt es?
Wenn Sie bereit sind, machen Linsen die erste Sache ist zu wählen die Vielfalt, für mich persönlich die, die ich am meisten mag, ist die pardina-Linsen-perfekt, um die geschmorten Linsen, die wir alle kennen. Es ist eine kleine und braune Linse, und eine ihrer Eigenschaften ist, dass sie auch ohne Einweichen sehr schnell hergestellt wird, wenn Sie sie im Expresstopf zubereiten (sie benötigt nicht mehr als 10-12 Minuten)., Es gibt andere Sorten, je nach Rezept, wie rote Linsen, die keine Haut haben, sind perfekt für Babys oder kleine Kinder.
Hülsenfrüchte waschen
Dies ist ein grundlegender Schritt, obwohl es nicht notwendig ist, sie einzuweichen, Sie müssen sie unter den Wasserhahn geben, um sicherzustellen, dass sie perfekt sauber sind. Wenn Sie Linsen auf traditionelle Weise kochen und einen Schaum darauf bekommen, müssen Sie ihn entfernen, da es sich um verbleibende Verunreinigungen handelt.
wie viel Wasser brauchen Linsen?,
dies ist sehr wichtig, denn Sie müssen im Hinterkopf behalten, dass Linsen, die Wasser aufnehmen und Aufquellen, so, wenn Sie wenig Wasser, Sie können stick und wenn Sie zu viel Flüssigkeit aus der Brühe. Die übliche Maßnahme ist 3 von Wasser pro 1 von Linsen, das heißt, 1 Glas Linsen x 3 Gläser Wasser im Falle eines Schnellkochtopfes und 5 Gläser Wasser im Falle des traditionellen Kochens.
wie viel Kochen Zeit machen Linsen müssen?,
Wenn Sie sie mit Pot express herstellen, stellen Sie die Anzeige nach dem Schließen des Deckels in Position 2, und wenn die Druckanzeige ansteigt, müssen Sie sie maximal 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze stehen lassen. Im Falle der traditionellen Topf benötigen etwa 40-50 Minuten. Dies kann je nach Linsensorte leicht variieren, zum Beispiel benötigen Orangen noch weniger Zeit., Sowohl im Express-Topf als auch im traditionellen Topf wird es zuerst auf hohe Hitze gestellt und sobald sie gekocht sind, müssen Sie die Hitze auf mittel-niedrig senken, damit sie gleichmäßig hergestellt werden und nicht am Boden des Topfes haften bleiben.
Wie bekomme ich eine dicke und aromatisierte Brühe?
wenn Sie mit Wasser bestanden haben, sind die Linsen sehr flüssig und ohne die cremige Textur, die sie charakterisiert., Ein Trick besteht darin, einen Teil der bereits gekochten Linsen, etwa einen Topf und etwas Gemüse, durch die Pasapurés zu nehmen und sie unter Rühren erneut in den Eintopf zu geben, so dass sie integriert sind, auf diese Weise verdicken Sie sie und gewinnen an Geschmack.
5 gesunde Eigenschaften der Linsen
- enthalten 20% pflanzliches Eiweiß. Diese Proteine haben einen Mangel an Aminosäuren, daher ist es ideal, sie mit Getreide (reich an diesen Aminosäuren) zu mischen und so ein hochwertiges Protein zu erhalten., Wenn Sie Hülsenfrüchte essen, ist es daher am besten, sie mit Nudeln, Reis, Brot
- zu begleiten Es ist reich an Eisen, obwohl es Nicht-Häm-Eisen ist, von geringerer Absorption. Aus diesem Grund ist es ratsam, Linsen mit vitamin C-reichen Lebensmitteln wie Tomaten und Paprika einzunehmen.
- liefern lösliche und unlösliche Ballaststoffe, so dass sie helfen, den Darmtransit zu regulieren und Verstopfung zu verbessern.
- Hülsenfrüchte sind reich an Kalium, natriumarm und mit wichtigen Magnesiumspiegeln, die nach Kalzium das Mineral sind, das am meisten in die Entwicklung von Knochen und Zähnen eingreift.,
- Das Mischen mit großen Fleischdosen ist nicht geeignet, da es sich um einen Proteinüberschuss handelt. Wie wir bereits gesagt haben, ist es ideal, sie mit Getreide zu mischen, so dass es ein vollständiges Protein und von hohem Nährwert ist.