Wie man knusprig, knusprig (und nahrhaft!) Rübenschnitzel

Rüben sind ein absolutes Sommer-Wirkstoff. Sie können gegrillte Rüben bei Ihrem nächsten Cookout servieren oder knuspriges Rübengrün in Ihren Mittagssalat werfen. Aber wussten Sie, dass Sie dieses farbenfrohe Produkt auch als leckeren Snack genießen können? Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie knusprig, knusprig (und gesund!) Rübenchips.

Ratet mal was: Rüben sind noch schmackhafter und leckerer, wenn man sie selbst anbaut oder frisch auf dem Bauernmarkt kauft. Erfahren Sie mehr über das Wurzelgemüse in unserem ultimativen Leitfaden für Rüben.,

Probieren Sie den Regenbogen

Um Ihrem Gericht zusätzliches Flair zu verleihen, suchen Sie nach verschiedenfarbigen Rüben. Diese saftigen Wurzeln kommen in Magenta, gelb, weiß und sogar gestreiften Sorten, die für einen schönen Regenbogen von Chips sorgen. Sie werden auch in diesen unschlagbaren Rübenrezepten köstlich schmecken.

Wie man knusprige Rübenchips herstellt

Möglicherweise haben Sie Rübenchips im Snack-Bereich Ihres Lebensmittelgeschäfts gesehen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihre eigenen machen.,

Zutaten

• 4 große Rüben, gewaschen
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Teelöffel Salz

Schritt 1: Vorbereitung zum Backen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F vor und legen Sie zwei Backbleche mit Pergamentpapier aus. Legen Sie sie für später beiseite.

Schritt 2: Slice ‚ em up

Der Schlüssel bei der Herstellung von Rübenchips—oder wirklich jede Art von Chips-ist, sie so dünn wie möglich zu schneiden. Wenn Sie einen Mandolinenschneider haben, legen Sie ihn auf eine dünne Einstellung und schneiden Sie die Rüben vorsichtig in Runden. Alternativ können Sie die Produkte mit einem scharfen Kochmesser in Scheiben schneiden.,

Tipp des Herausgebers: Verwenden Sie schnittfeste Handschuhe, um Ihre Finger zu schützen. Es ist ein wichtiger Schritt in der Mandoline Sicherheit!

Schritt 3: Lassen Sie sie schwitzen

Wenn Ihre Rüben frisch sind, haben sie wahrscheinlich ziemlich viel Feuchtigkeit in sich, was zu matschigen Chips führen kann—nein, danke! Sie können einen Teil des Wassers mit einem einfachen Prozess namens Schwitzen überreden.

Die Rübenscheiben einfach auf ein Papiertuch oder Schneidebrett legen und mit einer Schicht Salz bestreuen. Lassen Sie sie etwa 10 Minuten sitzen und tupfen Sie dann die Feuchtigkeit auf, die auf der Oberfläche vorhanden ist., Drehen Sie Sie um und wiederholen Sie den Vorgang. Wenn Sie sich so schnell wie möglich nach einem knusprigen Chip sehnen, probieren Sie unsere beliebteste Kartoffelchipmarke.

Schritt 4: Würzen Sie die Chips

Sobald Sie die überschüssige Feuchtigkeit ausgeschwitzt haben, werfen Sie die Rübenscheiben in das Öl und streuen Sie sie mit Salz. Wenn Sie die Dinge wechseln möchten, können Sie sie auch mit Pfeffer, Rosmarin oder Schnittlauch würzen.

Schritt 5: Backen!

Legen Sie die Chips in einer Schicht auf Ihre vorbereiteten Backbleche. Backen Sie sie 25 Minuten im Ofen und drehen Sie sie dann um., Backen Sie für weitere 20 Minuten oder bis knusprig und beginnt an den Rändern zu braun.

Behalten Sie Ihre Rüben gegen Ende des Timers im Auge, da sie anfällig für Überkrispen sind. Lassen Sie die Chips für ein paar Minuten abkühlen, um wirklich knackig.

Wussten Sie, dass Sie auch hausgemachte Chips mit einem Spiralisator herstellen können? Hier ist, wie.

Wie man Rübenchips genießt

Wie die meisten frischen Chips werden diese Rübenchips am besten sofort genossen, aber Sie können sie auch in einen luftdichten Behälter geben, um sie später zu essen. Seien Sie jedoch gewarnt, dass sie einige ihrer süchtig machenden Crunch verlieren könnten.,

Viele Leute haben kein Problem damit, diese knusprigen kleinen Waffeln einfach zu verschlingen, aber sie wären auch köstlich mit einer Art Dip—vielleicht einer dieser käsigen Schönheiten? Yum.

Wenn Sie mehr Rüben haben, als Sie wissen, was Sie damit anfangen sollen, erfahren Sie hier mehr über das Kochen.

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