Ein Schluck Kräutertee oder ein Tropfen Tinktur kann der Katalysator für ein lebenslanges Streben nach Kräuterkunde sein. Viele von uns beginnen unsere Studien mit diesen einfachen und effektiven Vorbereitungen, aber grundlegende Konzepte werden manchmal kompliziert, wenn sie versuchen, lateinische binomiale Nomenklatur, Formulierungen, physiologische Handlungen und historische Forschung zu entschlüsseln. Die häufigsten Verwechslungen ergeben sich aus einer missbrauchten Terminologie, und ein Begriff, der tendenziell auf eine Vielzahl von Zubereitungen angewendet wird, ist Tinktur.
Was sind Kräutertinkturen?,
Tinkturen sind konzentrierte Kräuterextrakte, die Alkohol als Lösungsmittel enthalten. Ein Acetum wird manchmal als „Essigtinktur“ in den Tomes definiert, aber dies ist eine ziemlich seltene Ausnahme.
Was Definiert eine Tinktur?
- Tinkturen sind konzentrierte Kräuterauszüge.
- Alle Tinkturen sind Extrakte, aber nicht alle Extrakte sind Tinkturen! Alkohol muss das Lösungsmittel sein, das verwendet wird, um die pflanzlichen Eigenschaften zu extrahieren., Wenn Sie Essig, Glycerin, nur Wasser (Wasser zum Verdünnen von Alkohol ist in Ordnung) oder ein anderes Menstruum (Lösungsmittel) als Alkohol verwenden, ist Ihre Zubereitung ein Extrakt, aber keine Tinktur. Jeder Geist kann verwendet werden, aber viele Kräuterkundige bevorzugen etwas Neutrales wie Wodka, damit der Geschmack des Krauts durchkommt.
- Sie können mit frischen oder getrockneten Blüten, Blättern, Wurzeln, Rinden oder Beeren hergestellt werden. Beispiele sind: getrocknetes Stevia-Blatt, Vanilleschoten und getrocknete Pilze.
Wie und Warum Verwenden Sie Tinkturen?,
- Tinkturen sind Nahrungsergänzungsmittel in konzentrierter, haltbarer und flüssiger Form. Wie andere Kräuterextrakte können Tinkturen verwendet werden, um eine Vielzahl von Wellnesszielen zu unterstützen.
- Ihre wirkung hängt von dem kraut oder kräuter tinktiert, die menge und häufigkeit genommen, und die individuelle einnahme von ihnen, so ist es empfehlenswert, dass leute konsultieren eine qualifizierte medizinische fachmann für beratung über geeignete verwendung für ihre persönlichen bedürfnisse.
- Tinkturen können direkt mit der Pipette eingenommen oder in Tee oder Sprudelwasser verdünnt werden., Einige Tinkturen können auch verwendet werden, um Cocktail-Rezepten Geschmack zu verleihen.
2 Möglichkeiten zur Tinktur von Kräutern
Die Perkolationsmethode: Komplex, ABER schnell
Wenn Sie Hobbys mögen, die Sorgfalt, Präzision und Spezialwerkzeuge erfordern (oder wenn Sie eine fertige Tinktur in ein paar Tagen oder weniger benötigen), ist die Perkolationsmethode möglicherweise die richtige für Sie! Während es definitiv mehr Ausrüstung, Mathematik und Arbeit erfordert als die beliebte Folk-Methode (Mazeration), können Sie mit der Perkolation Tinkturen in einem Bruchteil der Zeit (durchschnittlich 24 bis 48 Stunden) herstellen.,
Ein Großteil der Anleitung in diesem Beitrag in Bezug auf Kräuteranteile und Alkoholanteile gilt für beide Methoden, aber der Perkolationsprozess erfordert eine Reihe spezifischer Messungen und Schritte für effektive Ergebnisse., Folgen Sie als geschätzter Kräuterpädagoge, Thomas Easley von der Eclectic School of Herbal Medicine, zeigt, wie Kräuterextrakte mit der Perkolationsmethode Schritt für Schritt zu erstellen:
die Folk-Methode: Einfach, aber langsam
Es sei denn, Sie haben eine Art von handlichen zusammenklappbaren Skala contraption, die in Ihrem Verarbeitungs-Kit passt, mit der Folk-Methode ist der beste Weg zu gehen, wenn Heilmittel im Wald zu machen! Es ist auch Dandy zu Hause. Mit dieser einfachen, praktischen und effizienten Methode können Sie Ihre Kräutermessungen ohne spezielle Werkzeuge abschätzen.,
Zu den einzigen Vorräten, die Sie benötigen, gehören Bio-Kräuter, Gläser (entweder mit Kunststoffdeckel oder Pergamentpapier/Sandwichbeutel zum Schutz des Metalldeckels vor Korrosion), ein Messer oder Zerhacker, Metalltrichter, Käsetuch, Alkohol (in Tinkturzubereitungen manchmal als „Menstruum“ bezeichnet) und bernsteinfarbene Glas-Tropfflaschen.
Während einige der folgenden Informationen für die schnellere Methode zur Tinktur von Kräutern, die als Perkolation bekannt ist, relevant sein werden,da die Volksmethode von Heimkundlern häufiger verwendet wird, werden die nächsten Abschnitte mit dieser traditionellen Technik geschrieben.,
Los geht ‚ s! Hier sind einige wichtige Tinkturtipps, die wir im Laufe der Jahre gelernt haben…
Pflanzenmaterialanteile (frisch vs. getrocknet)
Ihr erster Schritt besteht darin, Ihren Tinkturbehälter mit der richtigen Menge an Kräutern zu füllen. Proportionen sind hier wichtig: zu wenig, und Sie werden mit einer schwachen Tinktur enden. Zu viel und die Menge an hinzugefügtem Alkohol reicht nicht aus, um die gesamte Pflanzengüte aus Ihren Kräutern herauszuziehen.
Der geeignete Alkoholgehalt und die relative Menge des zu verwendenden Pflanzenmaterials variieren je nach Tinktur., Hier sind einige grundlegende Messrichtlinien:
Frische Blätter & Blumen
• Sauberes Kraut fein hacken oder mahlen, um Saft freizusetzen und die Oberfläche freizulegen.
• Nur Glas 2/3 bis 3/4 mit Kraut füllen.
* Gießen Sie Alkohol ganz oben auf das Glas. Pflanzen vollständig abdecken!
• Glas sollte voller Kraut erscheinen, aber Kraut sollte frei bewegen, wenn geschüttelt.
Getrocknete Blätter & Blumen
• Verwenden Sie fein geschnittenes Kräutermaterial.
• Nur Glas 1/2 bis 3/4 mit Kraut füllen.
* Gießen Sie Alkohol ganz oben auf das Glas. Pflanzen vollständig abdecken!,
Frische Wurzeln, Bellen, & Beeren
* Fein hacken oder schleifen saubere pflanzen zu release saft und setzen oberfläche bereich.
* Füllen Sie nur Glas 1/3 bis 1/2 mit frischen Wurzeln, Rinden oder Beeren.
* Gießen Sie Alkohol ganz oben auf das Glas. Pflanzen vollständig abdecken!
• Glas sollte voller Kraut erscheinen, aber Kraut sollte frei bewegen, wenn geschüttelt.
Getrocknete Wurzeln, Rinden, Beeren
• Verwenden Sie fein geschnittenes Kräutermaterial.
* Füllen Sie das Glas nur 1/4 bis 1/3 mit getrockneten Wurzeln, Rinden oder Beeren.
* Gießen Sie Alkohol ganz oben auf das Glas. Pflanzen vollständig abdecken!,
• Wurzeln und Beeren werden in der Größe verdoppeln, wenn rekonstituiert!
Alkoholtyp und-stärke
Sobald Sie Ihren Behälter mit der richtigen Menge Pflanzenmaterial gefüllt haben, müssen Sie den Rest des Raums mit einem hochfesten Alkohol füllen. Die meisten Spirituosen funktionieren, aber viele Kräuterkundige bevorzugen einen hochwertigen, klaren und geschmacksarmen Likör wie Wodka oder Getreidealkohol. Beachten Sie, dass stärkere Alkoholsorten mit destilliertem Wasser verdünnt werden können, um einen niedrigeren Alkoholgehalt nach Volumen zu erreichen.,
Der geeignete Alkoholgehalt Ihrer Tinktur hängt von den Eigenschaften des verwendeten Pflanzenmaterials ab. Stärker ist nicht immer besser!
Tipps zur Anpassung Ihrer Alkoholstärke an das zu tinktierende Kraut:
40% bis 50% Alkohol pro Volumen (80-bis 90-proof Wodka)
• „Standard“ – Prozentbereich für Tinkturen.
* Gut für die meisten getrockneten Kräutern und frischen Kräutern, die nicht super saftig sind.
* Gut für die Extraktion von wasserlöslichen Eigenschaften.
67.,5% bis 70% Alkohol nach volumen (halb 80-proof Wodka und halb 190-proof korn Alkohol)
• Extrahiert die flüchtigsten aromatischen Eigenschaften.
* Gut für frische, feuchtigkeitsreiche Kräuter wie Zitronenmelisse, Beeren und aromatische Wurzeln.
• Der höhere Alkoholanteil wird mehr von den Pflanzensäften ziehen.
85% bis 95% Alkohol pro Volumen (feuchtigkeitsbeständiger Kornalkohol)
* Gut zum Auflösen von Zahnfleisch und Harzen, aber für die meisten Pflanzenmaterialien nicht erforderlich.
• Extrahiert die Aromaten und ätherischen Öle in einer Pflanze gebunden, die nicht leicht zerstreuen.,
• Diese Alkoholstärke kann eine Tinktur erzeugen, die nicht einfach zu nehmen ist und die Kräuter auch dehydriert, wenn sie für pflanzliche Stoffe jenseits von Zahnfleisch und Harzen verwendet wird.
Wo Source Pure, Bio-Getreide Alkohol-Extrakte
die Leute Fragen uns oft für Tipps auf der Suche nach qualitativ hochwertigen Alkohol für Ihre Kräuter-Extrakte. Wir empfehlen Ihnen, Ihren lokalen Spirituosenanbieter nach Möglichkeit zu unterstützen (und haben Sie keine Angst, mit ihm darüber zu chatten, wonach Sie suchen—er gibt häufig kostenlose Sonderbestellungen für Sie ab!)., Wenn der Einkauf vor Ort jedoch für diesen bestimmten Artikel keine Option für Sie ist, gibt es eine Reihe von Online-Händlern, die Ihnen helfen können.
Hier sind einige der Go-to-Quellen unserer Mitarbeiter für unsere Apothekenkreationen zu Hause:
- Kulinarisches Lösungsmittel
- Glaziale Getreidegeister
- Ultra-Pure
- Alchemistische Lösungen
Tinkturextraktionszeit
Tinkturen sollten während der Extraktion mit einem Deckel gesichert werden. Da einige Tinkturen Kunststoff effektiv schmelzen können (insbesondere solche mit aromatischen Kräutern), empfehlen wir die Verwendung eines Standard-Metallkonservenglasdeckels mit Rand., Wenn Sie vorhaben, Ihre Tinktur sechs Monate oder länger mazerieren zu lassen, können Sie Ihren Deckel vor Korrosion schützen, indem Sie eine Schicht Pergamentpapier unter den Deckel legen, bevor Sie den Rand befestigen (ein Sandwichbeutel aus Papier funktioniert auch gut). Wenn Sie sich für diese Option entscheiden, versuchen Sie, so wenig Luftraum wie möglich zwischen Flüssigkeit und Deckel zu lassen, da zu viel Luft und das Pergament dazu führen können, dass Tinkturen mit unzureichendem Alkoholgehalt Fäulnis entwickeln.
Bewahren Sie Ihre Tinktur an einem kühlen, dunklen, trockenen Ort auf. Schütteln Sie mehrmals pro Woche und überprüfen Sie Ihren Alkoholgehalt., Wenn der Alkohol etwas verdunstet ist und das Kraut nicht vollständig eingetaucht ist, füllen Sie das Glas unbedingt mit mehr Alkohol ab. Kräuter, die Luft ausgesetzt sind, können Schimmel und Bakterien in Ihre Tinktur einführen. Lassen Sie die Mischung 6 bis 8 Wochen ziehen.
Wie Sie Ihre Tinkturen abfüllen
Jetzt ist es Zeit zu quetschen!
Ein feuchtes Käsetuch über einen Trichter drapieren und in eine Kobalt-oder Bernsteinglasflasche geben. Tinktur in Trichter gießen und abtropfen lassen. Dann drücken und drehen, bis Sie nicht mehr drehen können!
Oder eine andere Möglichkeit besteht darin, Kräuter in einen Brei zu mischen und die restliche Flüssigkeit zu belasten., Bewahren Sie Extrakte an einem kühlen, dunklen Ort auf und Ihre Tinkturen können viele Jahre halten.
So beschriften Sie Ihre Tinkturen
Dieser letzte Schritt ist vielleicht der wichtigste von allen: Beschriften Sie Ihre Kreation!
Sobald Sie Ihre Tinktur angespannt und abgefüllt haben, beschriften Sie jede Flasche so detailliert wie möglich. Sie werden so glücklich sein, mit diesen Informationen zu spielen, wenn Sie das nächste Mal dasselbe Kraut verwenden. Lehnen Sie sich nicht allein auf Ihren Geschmackssinn oder Geruch — unabhängig davon, wie gut geschliffen Ihre organoleptischen Fähigkeiten sein können, Tinkturen können sogar den erfahrensten Kräuterkundler austricksen., Das Überspringen dieses Schrittes führt sicherlich zu einer staubigen Sammlung unbenutzter Mystery-Extrakte.
Dieser Schritt ist so kritisch, dass wir einen Beitrag über die Kennzeichnung erstellt haben. Es enthält sogar eine kostenlose Apotheker-Etikettenvorlage, die Sie zu Hause ausdrucken können!
Bücher zur Herstellung von Tinkturen
Möchten Sie kopfüber in die weite Welt der Tinkturherstellung eintauchen?, Hier sind ein paar unserer Lieblings-Bücher haben in einem Kräuter-Bibliothek:
- Die Pflanzliche Medizin-Maker ‚ s Handbook by James Green
- Kräutermedizin aus dem Herzen der Erde von Sharol Tilgner ND
- Heilkräuter: A Beginner ‚ s Guide von Rosemary Gladstar
- Die Moderne Kräuter-Dispensatory von Thomas Easley & Steven Horne