Tryptophan, das zur Herstellung von Serotonin beiträgt, wird häufig in proteinhaltigen Lebensmitteln gefunden. Obwohl Fleisch für viele Menschen oft eine wichtige Proteinquelle ist, gibt es auch viele vegetarische und vegane Quellen.
Folgende Lebensmittel sind gute Tryptophanquellen:
Lachs
Dieser fettige Fisch ist auch eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die für die Gesundheit wichtig sind. Diese Fettsäuren können dazu beitragen, starke Knochen, gesunde Haut und Augenfunktion zu unterstützen.,
Lachs ist auch eine Quelle von Vitamin D, das für starke Knochen und Zähne sowie gesunde Muskeln unerlässlich ist.
Der Verzehr von zwei Portionen fettem Fisch pro Woche sollte für die meisten Menschen ausreichend Tryptophan liefern. Veganer und Vegetarier können Omega-3 aus Kürbiskernen, Walnüssen und Soja erhalten.
Geflügel
Geflügel umfasst Huhn, Truthahn und Gans. Mageres Geflügel wie Hühnerbrust ist normalerweise proteinreich und fettarm.
Eier
Einige Arten, Eier zu kochen und zuzubereiten, sind gesünder als andere., Das Braten eines Eies fügt viel Fett hinzu, was es zu einer weniger gesunden Option macht.
Das Kochen oder Wildern eines Eies fügt kein zusätzliches Fett hinzu. Ein Omelett zu machen und es mit einem Salat zu essen, kann eine gute Option für eine leichte Mahlzeit sein.
Spinat
Dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat ist eine Tryptophanquelle.
Spinat ist auch eine gute Eisenquelle. Eisen hilft dem Körper, gesunde rote Blutkörperchen zu bilden. Ein Mangel an Eisen in der Ernährung kann zu Anämie, geringer Energie oder Atembeschwerden führen.,
Samen
Samen enthalten nicht so viel Tryptophan wie fettiger Fisch, Geflügel oder Eier. Sie sind jedoch eine gute Quelle für Tryptophan und Protein für Vegetarier und Veganer.,
Einige einfache Möglichkeiten, mehr Samen zu essen, sind:
- Samen auf einen Salat streuen
- Nüsse und Samen für einen Snack mischen
- Auswahl von Saatbrot
- Hinzufügen von Samen zu Getreide, Brei oder Joghurt
Milch
Milch ist auch eine gute Kalziumquelle, die hilft, gesunde Knochen und Zähne aufzubauen.
Die Wahl einer fettarmen Option kann gesünder sein als Vollmilch, insbesondere für Menschen, die ihre Aufnahme von gesättigten Fettsäuren beobachten.