Als Amerikaner der ersten Generation herstellt, nachdem meine beiden Eltern in den 90er Jahren aus Russland in die USA ausgewandert waren, wuchs ich mit einer relativ einzigartigen Palette auf. Während meine Freunde Hühnernudelsuppe und Hot Dogs aßen, bereitete meine Mutter Borschtsch und Kotleti für meinen Bruder und mich zu. Obwohl es peinlich war, diese Lebensmittel in die Grundschule zu bringen, war ich immer stolz auf mein Erbe., Etwas zu erziehen und zu teilen, das meinem Leben so innewohnt, ist äußerst lohnend und bietet ein unersetzliches Gemeinschaftsgefühl.
Essen ist oft ein definitiver Aspekt jeder Kultur. Bestimmte Küchen sind jedoch in Amerika wesentlich stärker vertreten und beliebter als andere. Die russische Küche in Amerika ist extrem unterrepräsentiert, und Restaurants, die authentische und angenehme russische Küche servieren, sind oft schwer zu finden.
Russische Lebensmittel waren ein Grundnahrungsmittel meiner Kindheit, und“ Blinchiki “ oder Blintz waren bei weitem mein Lieblingsgericht., Diese dünnen Pfannkuchen eignen sich perfekt zum Frühstück mit süßen Aufstrichen oder zum Mittagessen mit einer herzhaften Beilage. Machen Sie eine Pause von Bisquick-mix, und erweitern Sie Ihre palette mit authentisch Russischen blintz.,tep 5
Olivenöl in den Teig geben und weiter mischen
Schritt 6
Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze und fügen Sie olivenöl
Schritt 7
Sobald die pfanne heiß ist, nehmen Sie eine halbe Pfanne teig in eine hand und nehmen Sie die pfanne in die andere, gleichmäßig verteilen der Teig um die Pfanne in einer langsamen wirbelnden Bewegung.,
Schritt 8
Lassen Sie den Teig 30-40 Sekunden auf der Pfanne oder bis die Kanten anfangen zu bräunen, und verwenden Sie dann einen Spatel, blintz
Schritt 9
Geben Sie dem blintz weitere 20-30 Sekunden und entfernen Sie ihn dann mit einem Spatel auf eine saubere Platte., Wiederholen Sie diese Schritte, bis Ihr Teig weg ist
Schritt 10
Genießen Sie Ihren Blintz mit süßen oder herzhaften Aufstrichen oder gar nichts!
Versuchen Sie am nächsten Sonntagsbrunch, die Pfannkuchenmischung zu überspringen und die Aromen einer anderen Kultur mit authentischen russischen Blintz zu erkunden., Meine Lieblingsart, diese zu essen, ist mit Honig und einem Stück Sauerrahm in der Mitte. Ich würde empfehlen, den Blintz in ein Viertel zu falten; es schmeckt köstlich und ist leicht zu essen. Fügen Sie frisches Obst oder Obstkonserven für das perfekte Frühstück hinzu oder essen Sie sie einfach.
Die russische Küche ist in der amerikanischen Restaurantbranche extrem unterrepräsentiert und bietet köstliches, billiges und kohlenhydratreiches Komfortessen. Erweitern Sie Ihre Palette und Ihre Kochkünste mit diesem Rezept, und Vorsicht— diese gehen schnell!