Wie Steak im Ofen kochen

Erfahren Sie, wie Steak im Ofen in nur 20 Minuten kochen! Verwenden Sie diese einfachen Tipps und Tricks, um das perfekte Steak zu kreieren, das karamellisiert, saftig und zart ist. Du wirst Steak nie anders kochen!

Steak ist eines dieser klassischen Abendessen, das perfekt für besondere Anlässe ist. Meine ganze Familie liebt es und wird so aufgeregt, wenn es auf der Speisekarte steht. Einige unserer anderen Lieblingsgerichte für besondere Anlässe sind Chicken Marsala, Spaghetti Bolognese und Fettuccine Alfredo.,

Steak im Ofen

Wenn Sie noch nie versucht haben, Steak im Ofen zu kochen, müssen Sie es versuchen! Ich liebe es, es zuerst auf dem Herd zu braten und dann im Ofen zu beenden. Es schafft eine karamellisierte, knackig außen und zart und saftig innen.

Normalerweise kochen wir Steak nur zu besonderen Anlässen, aber es ist eines dieser Fleischsorten, die jeder in meiner Familie liebt. Es gibt 3 verschiedene Fleischsorten: Select, Choice und Prime. Ich in der Regel am Ende Kauf Wahl und es hat immer großen Geschmack.,

Wir lieben es, dieses Steak entweder mit einer Ofenkartoffel, Kartoffelpüree oder mit Jakobsmuscheln zu servieren. Es schmeckt auch gut zu grünen Bohnen, gebratenem Gemüse und Spargel. Fühlen Sie sich frei, Ihre Steaks zu kleiden, wie Sie es vorziehen würden. Ich füge gerne eine Butterplatte hinzu, aber manchmal mache ich sogar eine Knoblauchkräuterbutter.

Haben Sie Reste? Ich habe dich gedeckt! Geschnittenes übrig gebliebenes Steak schmeckt gut auf einem Cobb oder mediterranen Salat. Sie könnten es sogar in einer Pfanne oder bei der Herstellung von Veggie Beef Ramen verwenden.

Backen oder braten Sie Steak im Ofen?,

ich persönlich mag Backen mein steak in den Ofen.

Wenn Sie nicht wissen, was der Unterschied zwischen Backen und Brühen ist, ist es einfach, dass das Backen Konvektionswärme verwendet, während das Brüten Infrarotwärme verwendet. Dies bedeutet, dass Sie beim Backen Lebensmittel erhitzen, indem Sie sie mit heißer Luft umgeben. Wenn Sie brühen, erhitzen Sie Lebensmittel von oben, indem Sie die oberen Elemente des Ofens verwenden. Lebensmittel, die gebraten werden, werden typischerweise mehr verkohlt, besonders oben.

Das Brühen eignet sich hervorragend für bestimmte Lebensmittel, neigt jedoch dazu, sehr schnell zu kochen und zu bräunen., Ich persönlich denke nur, dass dies Ihnen mehr Raum für Fehler gibt, insbesondere wenn Sie versuchen, eine bestimmte Temperatur zu erreichen. Das Backen der Steaks ist meiner Meinung nach etwas ausfallsicherer. 🙂

Woher weiß ich, wann mein Steak fertig ist?

Unten gibt ihnen eine gute benchmark für jede ebene der doneness (farbe, backen länge, temperatur). Die Garzeiten können je nach Ofen variieren, achten Sie also darauf, Ihr Steak weiterhin zu überprüfen. Sie möchten das Fleisch 5° entfernen, bevor es die gewünschte Temperatur erreicht. Die Temperatur steigt weiter an, während Sie sich ausruhen.,

• Selten: Sear außenseiten dann backen über 4-6 minuten in ofen, bis temperatur ist um 125°F und farbe ist rot.
• Medium-Rare: Sear außenseiten dann backen über 6-8 minuten in ofen bis temperatur ist 130°F und farbe ist tief rosa.
• Medium: Sear außenseiten dann backen über 8-10 minuten in ofen, bis temperatur ist um 140°F und farbe ist licht rosa.
• Medium-Well: Sear außenseiten dann backen über 10-12 minuten in ofen, bis temperatur ist um 150°F und farbe ist leicht rosa zentrum.,
• Gut Gemacht: Sear außenseiten dann backen über 12-14 minuten in ofen, bis temperatur ist um 160°F+ und farbe ist wenig oder keine rosa.

Hinweis: Wenn Sie eine visuelle Person sind, hier ist eine gute Tabelle, die die Doneness jedes Fleisches zeigt.

Anleitung zum Kochen von Steak im Ofen

Scrollen Sie nach unten für das druckbare ofengebackene Steakrezept.

1. Steaks etwa 15 bis 30 Minuten auf Raumtemperatur bringen. Schneiden Sie überschüssiges Fett ab.
2. Heizen Sie den Ofen auf 450°F vor und stellen Sie große Pfanne in den Ofen, während es heizt., Pfanne aus dem Ofen nehmen und bei starker Hitze auf den Herd stellen.
3. Steaks mit Papiertuch trocknen, dann mit Öl einreiben und großzügig mit S&P würzen (oder Ihr Lieblingssteak reiben). Wenn die Pfanne sehr heiß ist, die Steaks dazugeben und auf jeder Seite 1 Minute braten.
4. Dann die Pfanne in den Ofen stellen und 4-6 Minuten auf einer Seite backen. Flip und kochen andere Seite für 4-6 weitere Minuten. Entfernen Sie das Fleisch 5°, bevor es die gewünschte Temperatur erreicht.
5. Pfanne aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Jedes Steak auf Wunsch mit einer Butterplatte und frischen Kräutern belegen.,

Häufig gestellte Fragen zu ofengebackenem Steak

Wie macht man Steak zart? Es gibt ein paar einfache Schritte, die Sie unternehmen können, um sicherzustellen, dass Ihr Steak zart ist. Bringen Sie zuerst Ihr Steak auf Raumtemperatur. Dies hilft, gleichmäßiger zu kochen und verringert die Wahrscheinlichkeit von Überkochen. Zweitens mit Salz würzen. Salz bringt Feuchtigkeit aus dem Steak und hilft, Proteine und Muskelfasern abzubauen. Das Endergebnis ist ein weiches und erstaunlich zartes Steak!

Wie halten Sie Steak feucht? Eine meiner bevorzugten Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass mein Steak saftig bleibt, besteht darin, es ruhen zu lassen, wenn es aus dem Ofen genommen wird., Wenn Sie warmes Steak abkühlen lassen, fließen die Säfte zurück und erzeugen ein super feuchtes und köstliches Fleisch.

Wie lange lässt man Steak nach dem Kochen ruhen? Ich lasse mein Steak vor dem Servieren gerne 5 bis 10 Minuten ruhen. Einmal ausgeruht, füge ich eine Platte Butter und frische Kräuter hinzu. Es bringt wirklich den Geschmack eine Kerbe!

Welches Gemüse passt am besten zu Steak?

Es gibt alle Arten von Beilagen, die-pair-Mädchen wunderbar mit steak! Gemischtes Gemüse und Kartoffeln sind unsere Favoriten, aber unten sind einige andere großartige Optionen., Sie können sie sogar in der gleichen Pfanne wie das Fleisch kochen, wie ich es in diesem Steak-Kartoffeln-Rezept getan habe.,>

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