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Wie man Auberginen röstet und kocht! Braten und Kochen Auberginen ist so einfach, keine Angst! Diese Ofenmethode ist für diejenigen unter Ihnen gedacht, die keine Grills oder offenen Feuer haben, die zum traditionellen Braten von Auberginen und zum Vorbereiten von Baba Ganoush erforderlich sind!,
Wie man Auberginen kocht
Es gibt viele verschiedene Auberginenrezepte, aber diese Methode ist mehr für diejenigen von Ihnen, die Baba Ganoush machen möchten. Baba Ganoush ist ein libanesisches Dip, das Feuer geröstete Auberginen erfordert, aber der Ofen Rösten Methode ist viel einfacher und seien wir ehrlich, nicht jeder hat einen Gasgrill oder offene Flammen irgendwo zu kochen., Sie können Auberginen Brot und kochen (parmigiana) oder stopfen oder braten, aber wir werden nicht in diese spezifischen Rezepte zu bekommen. Dies ist nur Ofen gebratene Auberginen!
Wählen Sie zuerst eine schöne feste, große Aubergine. Ich habe einen Globus Aubergine, die in erster Linie diejenigen, die Sie in den Läden, rund und Fett zu sehen sind.
Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 Grad Fahrenheit. Waschen und schneiden Sie die Aubergine in zwei Hälften, wie auf dem Foto unten gezeigt.,
Schneiden Sie die Innenseite der Auberginenhälften diagonal in eine Richtung, schneiden Sie sie dann in die entgegengesetzte Richtung über die Aubergine und machen Sie ein Diamantmuster. Sie können auch die Samen schöpfen, aber sie sind essbar. Sie werden feststellen, dass die Menschen in zwei Lagern sind über das Essen Auberginen Samen, einige Sache, die sie bitter sind, und einige preisen die Tugenden, sie zu verlassen in. Die Wahl liegt bei Ihnen!,
ICH werde bemerken, dass die meisten traditionellen baba ganoush rezepte haben sie braten die gesamte aubergine GANZE, dann pürieren sie es. Es gibt nichts über das Aussuchen der Samen!
Als nächstes werden Sie Olivenöl ganz oben beträufeln. Sie werden feststellen, dass die Aubergine innen SUPER saugfähig ist und das Olivenöl aufsaugen wird. Ich nieselte weiter, bis ich auf beiden Hälften eine gute Abdeckung hatte.,
Dann ist es Zeit zu braten, die Auberginen up! Sie können sehen, dass ich meine geröstet habe, bis es eine gute goldbraune Farbe gab und an einigen Stellen ziemlich dunkel war.Wenn Sie die Aubergine stellenweise von weiß in ein schönes Goldbraun mit Dunkelbraun verwandeln, erhalten Sie Ihren Geschmack, diese gerösteten Teile.
Und voila! Jetzt weißt du, wie man Auberginen kocht!, Sie können dies so essen, wie es ist, mit Zitronensaft und Salz bestreut, schöpfen Sie sie einfach aus und genießen Sie, es ist eine einfache und schnelle Mahlzeit, wenn Sie wollen, aber ich ziehe es vor, es in Baba Ganoush zu machen!
Gerne Kochen!
Liebe,
Karlynn
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Wie zu Braten und Kochen Auberginen!
Wie man Auberginen röstet und kocht. Braten und Kochen Auberginen ist so einfach, keine Angst! Diese Ofenmethode ist für diejenigen unter Ihnen gedacht, die keine Grills oder offenen Feuer haben, die zum traditionellen Braten von Auberginen und zum Vorbereiten von Baba Ganoush erforderlich sind!,
Zutaten
- one1-2 poundsglobe aubergine
- 1 Esslöffel Meersalz
- 4-6tablespoonsolive oil
Anleitung
-
Erhitzen Sie Ihren Ofen auf 400 °F. Waschen Sie die Außenseite der Aubergine. Scheibe in halber Länge-weise.,
-
Schneiden Sie die Innenseite der Auberginenhälften diagonal in eine Richtung, dann schneiden Sie die Aubergine in die entgegengesetzte Richtung und machen Sie ein Diamantmuster. Dadurch kann die Hitze tiefer in die Aubergine gelangen und einen reichhaltigeren Röstgeschmack erhalten.
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Beträufeln Sie 2-3 EL Olivenöl über jede Hälfte und reiben Sie es in die Risse und Spalten.
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Mit dem flockigen Meersalz bestreuen .
-
Schnittseite NACH OBEN auf ein großes Backblech legen. Im Ofen 40-45 Minuten braten, bis die Aubergine braun und weich wird.,
-
Sobald die Aubergine wirklich weich ist, schalten Sie Ihr Broil-Element ein. Sie können die Auberginen umdrehen und die Haut brühen, um etwas rauchigeren Geschmack zu erhalten, und dann die Oberseite umdrehen und brühen. Die Haut kann viel Wärme aufnehmen, ohne das innere Fleisch der Aubergine zu verbrennen, aber wenn Sie die Oberseite braten, achten Sie darauf, dass sie nach Ihren Wünschen gebräunt wird und nicht brennt. Sie können die Haut brühen, bis sie sprudelt und knusprig wird, was wirklich einen tollen Geschmack verleiht.
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Entfernen und abkühlen, damit es sich nur warm anfühlt., Schöpfen Sie das Innere der Aubergine aus und verwenden Sie es wie gewünscht.
Rezepthinweise
Sie können die Aubergine auf Wunsch noch dunkler kochen.
Ernährung-Informationen
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