Laut neuen Untersuchungen kann das zu schnelle Durchkauen Ihrer Nahrung zu Gewichtszunahme führen und sogar Probleme mit Ihrem Herzen auslösen, sodass Sie sich möglicherweise mehr Zeit für Ihre nächste Mahlzeit nehmen möchten.
Die Studie ergab, dass langsamere Esser seltener fettleibig werden und seltener ein metabolisches Syndrom entwickeln-eine Kombination von Störungen, die das Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes und Schlaganfälle erhöhen.,
Zu diesen Störungen gehören Bluthochdruck, hoher Nüchternblutzucker und niedriger HDL-Cholesterinspiegel. Sie können alle alleine schädlich sein, aber wenn sie zusammen diagnostiziert werden, steigt die Wahrscheinlichkeit, Herz-Kreislauf-Probleme zu entwickeln, noch weiter an.
„Langsamer essen kann eine entscheidende Änderung des Lebensstils sein, um das metabolische Syndrom zu verhindern“, sagt der Studienautor, Kardiologe Takayuki Yamaji von der Hiroshima University in Japan.
“ Wenn Menschen schnell essen, neigen sie dazu, sich nicht satt zu fühlen und eher zu viel zu essen., Schnelles Essen verursacht größere Glukoseschwankungen, die zu Insulinresistenz führen können.“
Yamaji und ihre Kollegen untersuchten 642 Männer und 441 Frauen mit einem Durchschnittsalter von 51,2 Jahren, von denen 2008 keiner ein metabolisches Syndrom hatte.
Die Teilnehmer wurden dann in drei Gruppen eingeteilt, je nachdem, was sie sagten, dass ihre übliche Essgeschwindigkeit war: langsam, normal oder schnell.
Nach fünf Jahren kehrten die Forscher in die Gruppe zurück und stellten fest, dass 11,6 Prozent der schnellen Esser ein metabolisches Syndrom entwickelt hatten, verglichen mit 6,5 Prozent der normalen Esser und 2,3 Prozent der langsameren Esser.,
Eine schnellere Essgeschwindigkeit war auch mit einer Gewichtszunahme, einem höheren Blutzuckerspiegel und einer größeren Taille verbunden.
Es ist erwähnenswert, dass die Forschung noch nicht von Experten begutachtet wurde und bisher nur auf den wissenschaftlichen Sitzungen der American Heart Association 2017 vorgestellt wurde.
Es stimmt jedoch teilweise mit früheren Untersuchungen überein, die darauf hindeuten, dass die Reduzierung Ihres Essens zu einem höheren Risiko für Fettleibigkeit führen wird.,
Ein Teil des Grundes scheint zu sein, dass der Magen keine Zeit hat, dem Körper mitzuteilen, dass er sich füllt, sodass wir am Ende mehr essen, als wir brauchen.
Jetzt sieht es so aus, als ob die Herzgesundheit durch die Geschwindigkeit beeinflusst werden kann, mit der wir auch essen, zusätzlich zu dem üblichen erhöhten Risiko für Herzprobleme, das mit Fettleibigkeit einhergeht.
Die American Heart Association nimmt sich nicht nur mehr Zeit zum Kauen, sondern empfiehlt auch, mehr Vollkornprodukte, Obst und Gemüse zu sich zu nehmen und mehr Sport zu treiben, um das Risiko eines metabolischen Syndroms zu verringern.,
Die neueste Studie zeigt, dass der moderne Trend, einen schnellen Bissen zu essen, nicht ideal für ein gesundes Herz ist, so Jeremy Pearson, Associate Medical Director bei der British Heart Foundation, die nicht an der Forschung beteiligt war.
„Wenn überhaupt, eine Erinnerung daran, dass viele von uns hektische Lebensstile haben, darunter schnelles Essen am Schreibtisch über Mittag oder in Eile nach Hause pendeln“, sagt Pearson.
“ Dabei ist es wichtig, dass sich die Menschen die Zeit nehmen, gesunde, ausgewogene Optionen zu wählen, anstatt nur nach Fertiggerichten oder Imbissbuden zu greifen.,“
Die Studie wurde auf den wissenschaftlichen Sitzungen der American Heart Association 2017 vorgestellt.