Zuckerzusatz: Was Sie wissen müssen

Zucker ist ein einfaches Kohlenhydrat, das Ihrem Körper Kalorien als Energie liefert. Es gibt zwei Haupttypen von Zucker.

Natürlicher Zucker kommt in ganzen, unverarbeiteten Lebensmitteln vor. Dazu gehören Obst, Gemüse, Milchprodukte und einige Körner. Fructose ist ein natürlicher Zucker in Früchten. Laktose ist ein natürlicher Zucker, der in tierischen Milchprodukten vorkommt.

Zuckerzusatz findet sich in verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken. Es enthält auch Zucker, den Sie zu Hause zu Lebensmitteln hinzufügen. Zugesetzter Zucker liefert wenig bis gar keinen Nährwert., backwaren länger frisch

Um zu verhindern, dass Gelees und Marmeladen verderben

Um die Fermentation in Brot und Alkohol zu unterstützen

Um den Geschmack, die Farbe oder die Textur von Lebensmitteln und Getränken zu verbessern

Zu den Hauptnahrungsmitteln, die Zuckerzusatz enthalten, gehören:

• Süßigkeiten
• Kuchen
• Kekse
• Kuchen und Kopfsteinpflaster
• Süße Brötchen, Gebäck, und Donuts
• Milchdesserts, wie Eis und Joghurt
• Zucker gesüßte Getränke, wie alkoholfreie Getränke, Sportgetränke, Energy—Drinks und Saftgetränke

Viele Amerikaner lieben Zucker-und viel zu viel davon., Sie sollten Ihren Zuckerzusatz jedoch auf nicht mehr als 10% Ihrer gesamten täglichen Kalorien beschränken. Das sind nur 200 Kalorien pro Tag, basierend auf einer Diät von 2.000 Kalorien pro Tag. Das entspricht nicht mehr als 50 Gramm Zucker pro Tag.

Pfad zu verbesserter Gesundheit

Wenn Sie zu viel Zucker zu sich nehmen oder trinken, kann dies zu gesundheitlichen Problemen führen., Dazu gehören:

• Karies
• Fettleibigkeit
• Typ-2-Diabetes
• Herzkrankheit
• Hohe Triglyceridspiegel
• Erhöhtes Low-Density-Lipoprotein (LDL oder „schlecht“) Cholesterolevels
• Verringertes High-Density-Lipoprotein (HDL oder „gut“) Cholesterolevels

Menschen, die sich füllen bei Lebensmitteln und Getränken, die Zuckerzusatz enthalten, ist es möglicherweise weniger wahrscheinlich, dass Sie gesunde Optionen essen und trinken. Zum Beispiel enthält Milch natürlichen Zucker, liefert aber auch Kalzium, Eiweiß und Vitamine, die Ihrem Körper helfen, gut zu funktionieren., Zuckerhaltige Getränke enthalten zusätzlichen Zucker und bieten wenig bis gar keinen Nährwert für Ihren Körper.

Ihr Körper benötigt jeden Tag eine bestimmte Menge an Kalorien für Energie. Betrachten Sie dies als Ihr tägliches Kalorienziel. Ihr Ziel hängt von Ihrem Alter, Ihrer Größe, Ihrem Gewicht und Ihrem Aktivitätsniveau ab. Die meisten Kalorien, die Sie essen und trinken, sollten Nährstoffe liefern. Da zugesetzter Zucker nicht viel Nährwert hat, werden sie „leere Kalorien“ genannt.“Sie können an Gewicht zunehmen, wenn Sie zu viele leere Kalorien essen oder trinken.

Dinge zu beachten

Es gibt viele Möglichkeiten, Zuckerzusatz in Ihrer Ernährung zu begrenzen oder zu vermeiden.,

• Wählen Sie herzgesunde Lebensmittel wie Obst, Gemüse, mageres Eiweiß und Vollkornprodukte für Mahlzeiten und Snacks.
• Schneiden Sie Süßigkeiten, Backwaren und Milchdesserts aus.
• Entscheiden Sie sich für Wasser über zuckerhaltige Getränke. Eine 12-Unzen-Dose normales (Nicht-Diät -) Soda enthält etwa 130 Kalorien und 8 oder mehr Teelöffel Zucker. Geben Sie auch den Saft weiter, der mit Kalorien geladen ist. Saft ist kein Ersatz für echtes Obst und Gemüse.
• Verarbeitete Lebensmittel ausschneiden. Diese sind reich an zugesetztem Zucker und Natrium.
• Suchen Sie nach Rezepten, die beim Kochen oder Backen weniger Zucker verbrauchen.,

Beim Kauf von Lebensmitteln ist es wichtig, das Etikett nutrition facts zu lesen. Überprüfen Sie, wie viel Zucker in einem Produkt. Ein Gramm Zucker entspricht 4 Kalorien und 4 Gramm entspricht 1 Teelöffel Zucker. Wenn auf einem Etikett beispielsweise 40 Gramm Zucker angegeben sind, verbrauchen Sie 160 Kalorien und 10 Teelöffel Zucker pro Portion dieses Lebensmittels. Das ist eine Menge! Je niedriger die Menge an zugesetztem Zucker ist, desto besser. In der Regel sind Lebensmittel mit weniger als 5% Zuckerzusatz eine gute Wahl. Lebensmittel mit mehr als 20% Zuckerzusatz sollten vermieden werden.,

Das nutrition facts Label sagt Ihnen auch die Zutaten in Lebensmitteln. Zucker kann viele Namen haben. Einige Beispiele sind:

• Sirup (viele verschiedene Arten)
• Brauner Zucker
• Honig
• Melasse
• Fruchtsaftkonzentrate
• Dextrose
• Fructose
• Glucose
• Saccharose

Die American Academy of Family Physicians unterstützt die Besteuerung von zuckersüßten Getränken, um den Überkonsum zu reduzieren als eine Methode zur Verbesserung der Gesundheit der Öffentlichkeit und zur Bekämpfung der Adipositas-Epidemie.,

Fragen an Ihren Arzt

• Wie viele Kalorien sollte ich an einem Tag essen?
• Wie viel Zuckerzusatz ist zu viel?
• Gibt es Möglichkeiten, beim Kochen oder Backen natürlichen Zucker durch zugesetzten Zucker zu ersetzen?
• Was soll ich essen, wenn ich einen süßen Snack möchte?