Jak to jde, přátelé? Pokud jste hluboko v díkůvzdání prep, doufám, že jste pacing sami a baví, nebo alespoň ne panikařit! Všechny mé díkůvzdání recepty pro tento rok byly zveřejněny, takže jsem se stěhuje do zbytků!
toto jsou mé starší dcery oblíbené Díkůvzdání zbytky., A protože se mi druhý den nelíbí bramborová kaše, myslím, že tyto krokety jsou pro ně nejlepší. Sotva potřebujete recept a neváhejte následovat můj. Improvizujte přidáním drceného sýra čedar a pažitky do směsi nebo nakrájeným uzeným lososem nebo dokonce nakrájenou vařenou krůtí slaninou. Nedělejte si to však pro sebe těžké. Díkůvzdání zbytky by mělo být snadné, protože jste již pracovali tak tvrdě na sváteční jídlo.,
nemůžu říct, že to jsou low-kalorií, ale pokud budete jíst se salátem a malý kousek ryby, nebo míchaná vajíčka a restovanou zeleninu, a můžete přeskočit koláč poté, řekl bych, že jsi v pořádku.
pouze klíčovým krokem je, že si zpěnit krokety, když jsou studené, takže nemají rozpadnout. Použijte jakoukoli sušenou strouhanku, kterou máte. Preferuji panko, což jsou hrubé sušené strouhanky. Ale v den, kdy jsem je fotografoval, jsem žádné neměl, takže jsem použil pravidelné sušené strouhanky., Pořád byli skvělí.
Co je chutné bramborové krokety je kontrast křupavé a křupavé na vnější straně a měkké a krémové uvnitř. Moje dcera je ráda namočila do horké omáčky. Líbí se mi na posteli křupavé rukoly oblečené s každodenním salátovým dresinkem #2 a několika kousky lox.
Ok, musím běžet. Jsem si jistý, že ty taky. Chci tento příspěvek zabalit poděkováním., Děkuji, že jste úžasný čtenáři a studenti, že jste mi dovolil přijít do vaší kuchyně a sdílet to, co miluji, což je vášeň pro vaření a jíst zdravé jídlo. Jsem za vás tak vděčný a přeji Vám krásnou dovolenou!,
- 2 šálky zbytků bramborové kaše
- 2 velká vejce, bílky a žloutky oddělené
- ½ šálku strouhaný Parmazán nebo Pecorino sýr (volitelné příslušenství)
- 1 velké vejce, biti
- ½ šálku sušených strouhance, nejlépe panko
- ¼ šálku nerafinovaného, za studena lisovaného, extra panenského olivového oleje
- Linka plech s nebělené pergamen., Ve střední misce smíchejte zbývající brambory, žloutky a sýr, pokud používáte. Pomocí rukou vytvořte se směsí 12 malých (asi 3 palce) placiček. Umístěte na připravený plech, zakryjte a ochlaďte alespoň dvě hodiny nebo přes noc. Umístěte vaječné bílky do chladničky.
- když jste připraveni vařit, kombinujte vyhrazené vaječné bílky a zbité celé vejce v mělké misce a strouhanku v jiné mělké misce. Ponořte každou studenou patty do rozšlehaného vejce a pak do strouhanky a házejte, abyste na všech stranách dobře potáhli strouhankou., Opakujte se zbývajícími placičkami a položte je zpět na plech.
- mezitím zahřejte olivový olej ve velké pánvi na mírném ohni. Když je horké, přidejte krokety, vaření až do zhnědnutí na obou stranách, asi 1-2 minuty na každé straně. Podávejte okamžitě.