udtrykket græskarfrø og pepitas bruges undertiden om hverandre. Der er dog forskel på de to. Græskarfrø er de hvide eller cremefarvede, ovale formede frø, du finder inde i græskar som dem, du bruger til at lave jack-o-lanterner. Græskar frø er typisk ristet i skallen. Hvis du prøver at få frøet ud af skallen, vil du hurtigt forstå, hvorfor det er den valgte metode til at spise græskarfrø. Pepitas er frø uden skrog., De findes i bestemte typer græskar såsom oliefrø græskar og Steiermark græskar. Når du skærer åbne en række græskar, der indeholder hulless frø, vil du finde små, grønne pepitas venter på dig til at øse ud, skyl og nyde enten rå eller ristet.
oprindelsen af Pepitas
ordet pepitas er spansk for græskarfrø og oversættes som “lille frø af S .uash.”Pepitas er blevet spist i Me .ico så langt tilbage som gamle aectekiske tider. Det var en almindelig praksis i disse tider at bruge alle dele af S .uash eller græskar undtagen skallen., I oldtiden blev pepitas spist rå og undertiden brugt som ingrediens i saucer. Den Styrian græskar blev udviklet i Østrigs Steiermark provins. Denne type græskar kaldes også hulless eller naked-seeded græskar. Du kan nu købe flere sorter af græskar, der har hulless frø. Men medmindre du har plads til at dyrke en have og tid til at pleje det, din valgte metode til at opnå pepitas vil likelt være at købe dem, åbne pakken og spise dem som en snack eller inkludere dem i nogle af dine yndlingsopskrifter.,
kulinariske anvendelser til Pepitas
Pepitas er en populær ingrediens i Me .icanske retter. De bruges ofte i mole sauce. Mange mennesker kan lide at bruge dem som garnering til salater. De kan også bruges i pesto opskrifter. Pepitas kan tilføje lidt crunch til en suppe eller bruges som et smagfuldt fortykningsmiddel til gryderetter. Pepitas kan bruges som erstatning for nødder i brød, kager, muffins og andre bagværk. Disse velsmagende frø kan kvikke op smagen af din morgenmadsprodukter., De kan blandes i din yndlingsburgeropskrift eller smides i en omrøring for at give den lidt crunch og ekstra næringsværdi. Ristet saltet eller usaltet pepitas er en lækker og sund snack, som børn og voksne kan nyde når som helst. Når du køber ra.pepitas, giver du dig selv flere måder at diversificere nogle af dine standbyopskrifter og lade din kulinariske kreativitet bugne.
sundhedsmæssige fordele ved Pepitas
mange gange rækker en person til en snack for at få en udbrud af energi enten for at få dem i gang om morgenen eller for at hjælpe dem over en eftermiddagssænkning., Pepitas er en sund, energigivende snack. De er en god kilde til protein og sunde fedtstoffer. Pepitas kan støtte prostata og blære sundhed. De kan også have en positiv effekt på søvn og angst. Pepitas er en god kilde til vitaminer, mineraler, protein og sunde fedtstoffer og er også en fremragende kilde til antio .idanter.