el término semilla de calabaza y pepitas a veces se usan indistintamente. Sin embargo, hay una diferencia entre los dos. Las semillas de calabaza son las semillas de color blanco o crema, de forma ovalada que se encuentran dentro de las calabazas, como las que se usan para hacer jack-O-lanterns. Las semillas de calabaza se tuestan típicamente en la cáscara. Si intenta sacar la semilla de la cáscara, comprenderá rápidamente por qué ese es el método elegido para comer semillas de calabaza. Las Pepitas son semillas sin casco., Se encuentran en tipos específicos de calabazas como las calabazas de semillas oleaginosas y las calabazas de Estiria. Cuando se abre una variedad de calabaza que contiene semillas sin cáscara, encontrará pequeñas pepitas verdes esperando para sacar, enjuagar y disfrutar, ya sea cruda o tostada.
El Origen de Pepitas
la palabra pepitas es en español para semilla de calabaza y se traduce como » pequeña semilla de calabaza.»Las Pepitas se han comido en México desde tiempos antiguos aztecas. Era una práctica común durante esos tiempos usar cada parte de la calabaza o calabaza excepto la cáscara., Durante la antigüedad, las pepitas se comían crudas y a veces se usaban como ingrediente en salsas. La calabaza de Estiria se desarrolló en la provincia austriaca de Estiria. Este tipo de calabaza también se conoce como la calabaza sin cáscara o con semillas desnudas. Ahora puede comprar varias variedades de calabazas que tienen semillas sin cáscara. Sin embargo, a menos que tenga el espacio para cultivar un jardín y el tiempo para nutrirlo, su método elegido para obtener pepitas será comprarlas, abrir el paquete y comerlas como aperitivo o incluirlas en algunas de sus recetas favoritas.,
usos culinarios de las Pepitas
las Pepitas son un ingrediente popular en los platos mexicanos. A menudo se usan en salsa de mole. A muchas personas les gusta usarlos como guarnición para ensaladas. También se pueden usar en recetas de pesto. Las Pepitas pueden agregar un poco de crujiente a una sopa o usarse como un espesante sabroso para guisos. Las Pepitas se pueden usar como sustituto de las nueces en el pan, las galletas, los muffins y otros productos horneados. Estas sabrosas semillas pueden animar el sabor de su cereal para el desayuno., Se pueden mezclar en su receta de hamburguesa favorita o mezclarse en un salteado para darle un poco de crujiente y un valor nutricional adicional. Las pepitas asadas con sal o sin sal son un delicioso y saludable snack que niños y adultos pueden disfrutar en cualquier momento. Cuando compra pepitas crudas, se está proporcionando múltiples maneras de diversificar algunas de sus recetas de reserva y dejar que su creatividad culinaria abunde.
beneficios para la salud de Pepitas
muchas veces, una persona busca un refrigerio para obtener una ráfaga de energía, ya sea para comenzar por la mañana o para ayudarlos durante una caída de la tarde., Las Pepitas son un refrigerio saludable y energizante. Son una buena fuente de proteínas y grasas saludables. Pepitas puede apoyar la salud de la próstata y la vejiga. También pueden tener un efecto positivo en el sueño y la ansiedad. Las Pepitas son una buena fuente de vitaminas, minerales, proteínas y grasas saludables y también son una excelente fuente de antioxidantes.