Tie on ruokalaput: T+L raidat juiciest kynnet, tenderest hännät, ja kaikkein muhkeita hummeri rullaa Maine on tarjottavanaan.
Five Islands Lobster Co., Georgetown
Gawk at Sunset: Five Islands on tullut hieman ylittynyt viime kesää, mutta väkijoukkoja voi heikentää asetus: tuulinen niemeke, josta on 360 asteen näkymät viiden mänty-verhottu saaret. Ei sisäuima-istuimet (et halua sitä), niin tuo villapaita, tulla auringonlaskun aikaan, ja katsella purjeveneitä ja lokkeja jahdata toisiaan ympäri bay—yksi kylmin ja syvin Mainessa, jossa paikalliset sanovat tekee parhaat hummerit. Valitse illallinen säiliöstä, lisää cob makeaa maissia, suuntaa sitten naapuriin fry shack tilaukseen rapeita sipulirenkaita., Astu ulos, avaa rysty (maukkain osa, baari ei), aseta katse horisonttiin ja swoon. Toista, kunnes sekä aurinko että hummeri katoavat.
Waterman Beach Hummeri, South Thomaston
Tuntuu Kuin Syntyperäinen: Ensimmäinen on ajaa, ihana matka pitkin niemimaalla etelä-kiireinen Rockland (jossa Maine Lobster Festival järjestetään joka elokuu). Täällä se on kohtaus Wyeth kangas: metsät musta kuusen päittäin suolaisen maatilat; tuoksu mänty sekoittui merilevää., Niityn ja kallioisen rannan välissä istuu Watermanin vaatimaton hökkeli, jossa on parikymmentä piknikpöytää ripoteltuna nurmikon ja kerrostetun kannen ympärille. Päivän saalis on höyrytetty yli suolavettä, joka antaa lihalle suolainen tang, kun pitää se yritys. Lapset ja isovanhemmat metsästävät simpukoita rannalla, kun koira jahtaa frisbeetä pellon poikki. Oliko tuo myytävänä-kyltti, jonka näit tuossa talossa?,
Shaw ’ n Kala & Lobster Wharf-Ravintolassa, Uusi Satama
Salakuunnella Kalastajien Juorut: Totta kalastajakyliä on vaikea löytää näinä päivinä, joka on mitä tekee Uusi Satama sellainen löytää. Hollywood tiesi sen: Kevin Costner / Paul Newman – Elokuvaviesti pullossa kuvattiin tässä suolaisessa merikoiran kaupungissa. Shaw ’ n wharfside bar on täynnä kalastajia aamusta iltaan. Toisen kerroksen kannelta voi katsella, kun veneet nousevat ja pudottavat saaliinsa Shaw ’ n rickety-puuasteikkoon. Muista hankkia hummerirulla-Shaw ’ s tarjoilee niitä vuosittain yli 10 000., Tuskin voideltuun hot dog pulla kehdot hohtavan paloina täysin silputtu, bite-size lihaa, hyvin jäähdytetty, mutta ei liian niin, ripaus majoneesia ja sitruunan, joka ei hukuttaa hummeri. Useimmissa paikoissa paheksua koristeeksi, mutta Shaw ’ n rullat tulevat kirpeä, karvas salaatti, joka lisää tyydyttävä crunch ja täydentää makeus lihaa.
Punainen, se Syö, Wiscasset
Paeta ruuhkassa: Muutama valtatie snarls ovat vihatut kuin yksi, joka muodostaa Reitin 1 silta Wiscasset. Kesäviikonloppuina autot odottavat jopa tunnin ylitystä., Helpotus löytyy Red ’ S Eatsista, joka on pramea tienvarsimaja sillan eteläpuolella. Markkina-hinta roll on naurettavan antelias: kokonainen hummeri on arvoltaan lähes ennallaan, vähäeleinen lihaa (majoneesia tai voita tulee sivussa), täynnä, kun pieni hot dog pulla, joka on liian kankea poimia. Ratkaisu? Käytä sormiasi syödä pullea morselit, kastamalla ne sulatettu voi: instant hummeri cocktail. Täydellinen piiskata pois seuraavat 30 minuuttia liikenteessä-ja älä huoli, olet menossa liian hitaasti läikkyä.,
Estes Lobster House, Harpswell Kaulan
Käy Piilotettu Kummittelemaan: Maine Mid Coast piilottaa joitakin sen paras salaisuuksia ”saavuttaa”: pitkiä, kapeita niemiä, että venytys kuin sormet mereen. Sleepy Harpswellin niemimaa on vain puolen tunnin kiertotie I-295: n edustalla, mutta se voi olla 200 mailin päässä. Estes Lobster House ympäröi vesi—Harpswell Ääntä ja Potts Satama—ja ulkoterassi ja takka. Pöydissä on Harpunsyöjien perheitä, jotka tuntevat tiensä äyriäisen ympärille: katso, että 10-vuotias rip avaa kynnen paljain käsin., Iltaisin soihdut syttyvät ja haalistuva auringonvalo kimmeltää äänen yli.
Harraseeket Lounas & Hummeri, Etelä-Freeport
Taukoa Ostos: olet Siis tehdä pyhiinvaelluksen L. L. Bean ja outlets of Freeport. Kun et voi kohdata toinen diskontattu ankka boot, vetäytyä tähän suosittu paikka South Freeport marina. Kännissä kuin pieni-town carnival yöllä—ja lupsakka asiakaskunta, joka piknik heidän auton huput kun pöydät ovat täynnä, koska he usein ovat—Harraseeket on muutaman askeleen edellä maja (ja arvokkaampi)., Mutta se on saanut tarvittavat old-school tunnelma, omistettu seuraavat, ja juiciest, lushest hummeri mailia ympärillä—puhumattakaan golden paistettua ”sipuli keskiosa” (ydin, ei sormuksia) ja meri-kirpeä höyrytettyjä simpukat dunk piirretty voita. Yritä olla tiputtamatta uuden Patagonian pulloverisi päälle.
Clam Shack, Kennebunkport
Etsi Nöyryyttä keskellä Prameus: et Varmasti ole odotettavissa paljain luut, tienvarsien kota Bush-ystävällinen resort kaupungissa Mainessa. Unassuming simpukka Shack on Pa vedenkeitin mereneläviä nivelet., Omistaja Steve Kingston haluaa ehdottomasti käyttää vain käsi-silputtu liha hänen rolls—veitsiä, hän sanoo, aiheuttaa hapettumista, tahraa maku. Hökkeli pumppaa merivedessä vuorovesijoelta ulkoa sekä pitosäiliöitä että höyrykattiloita. Rullat saapuvat liha vielä lämmin—tarjoillaan voita tai majoneesia tai pelottavan, molemmat—paahdettua kotitekoinen illallinen rullina. (Jotkut vanhukset vannovat, että alkuperäinen hummerirulla oli pyöreä.) Kävelkää venesataman vierellä ja vilkuttakaa huviveneiden omistajille-he varmaan nauttivat samasta lounaasta.,
Young ’ s Lobster Pound, Belfast
Kaivaa Satamassa: ensiluokkainen hummeri ja BYOB vaihtoehto tehdä se helppo, kun pois on kesän iltapäivällä täällä Belfast satamaan. Youngin ravintolassa ei ole tapana korostaa sitä, mitä merestä pöytään tuodaan tuoreena päivittäin. Hanki hummeri höyrytetty tai keitetty (mitään paistettua) täydellisyyteen, sitten suunnata piknik pöydät näkymät Penobscot Bay. Se on helppo paikka perheille ja kaveriporukoille levittää., Parit arvostavat ”ämpäri lista 2”: kaksi hummerit, kaksi korvia maissi, neljä höyrylaivat, simpukat, katkarapu, ja nuija vain voit saada halkeilua. 4 Mitchell St, Belfast, ME 04915; (207) 338-1160. —Megan Soll
Holbrooks Wharf Hummeri, Harpswell
Kokeile Jotain Romaani: lopussa Cundy on Harbor Road, Holbrook on Wharf kohtelee diners näkymään veneet keikkuivat kuohuviini vettä. Valitse kaikki hummerirullista kalatacoihin, kaloihin ja sipseihin, ranskalaisten ja piirretyn voin pariksi., Henkilökunta ei pelkää tulla luova; heidän hummeri quesadilla special on ollut valtava hitti. (Vanhoillislestadiolaiset voivat pitää kiinni simpukkakeitosta tai tuoreesta hummerimuhennoksesta.) Viimeistele ateriasi toisella Mainen herkulla: mustikkasämpylällä. 994 Cundy ’ s Harbor Rd.; (207) 729-9050. —Megan Soll
Bagaduce Lounas, Brooksville
Hanki Koukussa Classic: sääkset ovat usein kiertolähestyminen yläpuolella Bagaduce Lounas, ei tavallinen take-out restaurant vuorovesi joen Brooksville—ja vastaanottaja James Beard ”Amerikkalainen Klassikko” – palkinnon., At ”Bagaduce,” mereneläviä valikosta ei ole muuttunut, koska nykyinen omistaja Judy Astbury on isä, Sidney Lumi, ensimmäinen ripustaa ulos päre vuonna 1946. Sittemmin tämä hökkeli (joka ikkunaluukut lopusta syyskuu-huhtikuu) on rakennettu kukoistava kesä business catering Blue Hill–alueella paikalliset ja matkustajat matkalla Deer Isle, jotka eivät voi saada tarpeeksi talon erikoisuuksia: pullea hummeri liha tarjoillaan voinen paahdettua hot dog pullia, golden paistettua koljaa, ja paistettuja simpukoita. Kulma piknikpöydälle, josta on hyvä näköala naapurikaduille. Saatat jopa nähdä sinetin., – Adrien Glover
For more things to do in Maine, check out T+L ’ S Maine Vacation Guide.
Kaikki Aiheet Ravintoloissa
Rekisteröidy T+L Vain
Saat uusimmat travel news, lentotarjoukset, ja matka ideoita toimittajille Travel+Leisure