tyypillisiä ruokia Kolumbian ei ole että tunnettu maailmanlaajuisesti, mutta epäilemättä maassa on useita herkullisia perinteisiä aterioita. Jokaisella Kolumbian alueella on omat ruokansa ja omat muunnelmansa kansallisruoista. Vaikka on enemmän, tässä artikkelissa olemme tehneet kokoelma joitakin parhaista tyypillinen Kolumbian ruokia.,
lokero Paisa
lokero Paisa on perinteinen ruoka Paisa alueella Kolumbiassa, joka sisältää kaupunkien Medellín, Santa Fe de Antioquia, Guatape ja Jardín. Itse asiassa se on niin rakastettu, että se on omaksuttu Kolumbian kansallisruoaksi. Tämä runsas ateria sisältää yleensä valkoista riisiä, punaisia papuja, jauhettua tai jauhelihaa, banaania, chorizoa, maissia, porsaanruokia, paistettua kananmunaa, arepaa ja avokadoa.,
ainesosat voivat vaihdella kaupungista kaupunkiin ja ravintolasta ravintolaan, lisätä tai poistaa tiettyjä ainesosia. Annoskoko voi myös vaihdella koko aterian ja puolet tai neljännes koko perinteisen lautasen.
Nasu
nasu on sekoitus kikherneet, sianliha, mausteet ja joskus riisiä (riippuen alueesta), joka on usein toiminut kanssa tuija., Perinteisesti tämä sekoitus ainesosia on hitaasti keittää jopa 10 tunnin sisällä koko possua, joka täyttää kaikki maut yhteen ja luo herkullinen ruokalaji.
kun Lechona löytyy ravintoloita kaikkialla Kolumbiassa, se on kotoisin Tolima alueella, joka on varsinais-Bogotá ja sisältää tärkeimmät kaupunkien Ibagué ja Espinal.,
Ajiaco
kotoisin Bogota alueella ja Andien Vuoristossa Kolumbiassa, mutta viime aikoina löytynyt koko maassa, tämä perinteinen keitto on ihanteellinen tyylikkäin vuoristoinen paikoissa.
tämä ruokalaji on valkoinen keitto kanaa, erilaisia kaksi tai kolme perunat, maissi, smetana, ja se on yleensä tarjoillaan valkoinen riisi ja avokado.,
Sancocho
sancocho tulee perinteinen espanjalainen ruokalaji, ja on suosittu kaikkialla Etelä-Amerikassa, ja jokainen maa on ainutlaatuinen näkymä ruokalaji. Kolumbiassa ei ole eroa: kolumbialainen ruokalaji vaihtelee rannikon kalojen ja muiden alueiden eri lihatyyppien välillä.
se sisältää aina maniokkia, maissia, perunaa ja banaania, ja se tarjoillaan yleensä yhdessä valkoisen riisin kanssa., Tämä ruokalaji on kotoisin Valle del Cauca alue, joka sisältää kaupunkien Cali, Buenaventura ja Tuluá.
Changua
tämä aamiainen keitto on kotoisin Andien alueella ja tämä jäähdytin ja vuoristoinen alue tämä keitto tarjoaa idea aloittaa päivä. Maitopohjainen keitto valmistetaan vedestä, maidosta, kananmunasta, sipulista ja korianterista, ja se tarjoillaan usein leivän ja kuuman suklaan kanssa.,
Arepas
arepas ovat yleisimpiä perinteinen ruokalaji, Kolumbiassa ja tarjoillaan lisuke tai aterian itse. Arepas on tarjolla koko Keski-ja Etelä-Amerikassa, mutta Kolumbia on oma tyyppi alkuperäinen tuija.
arepas voi olla useita lajikkeita, mukaan lukien choco arepas (valmistettu makea maissia ja täytettyjä juustoa), arepas juustoa (täytettyjä juusto) ja muna arepas (paistettu tuija kanssa säröillä muna sisällä ja sitten taittuu)., Jokaisella Kolumbian alueella on oma perinteinen tapansa syödä ja valmistaa arepoja.
Fritanga
tämä ruokalaji löytyy eri muodoissa koko Kolumbian ja jokainen sisältää hieman erilaisia ainesosia riippuen alueen tai ravintolan. Tämä runsas, lihaa täytetty astia sisältää erilaisia grillattua lihaa (kanaa, naudanlihaa, sianlihaa chicharrón, chorizo), ja se on yleensä tarjoillaan erilaisia perunoita, arepas, banaanit, ja maissi., Tämä ruokalaji on suunniteltu jaettavaksi perheen tai ystävien kesken-kukin haarukalla tai cocktailtikulla tämän lautasen kaivamiseksi.
muurahaiset Culonas
tämä on herkku päässä Santander alueella Kolumbiassa, alueen pohjois-Bogotá että isännät kaupunkien Bucaramanga, Barichara, San Gil ja Floridablanca. Culonas-muurahaiset ovat erityinen, suuri ja lehtiä syövä muurahaislaji, jota perinteisesti tavataan tällä alueella ja syödään niiden maun vuoksi., Nämä muurahaiset voidaan tarjoilla paistettuina tai paahdettuina suolassa ja murskata tai pitää kokonaisina.
Tamales
tamales voi löytää kaikkialta Keski-ja Etelä-Amerikassa, ja tarjoillaan erilaisia tapoja ja erilaisia ainesosia. Kolumbialaiset syövät perinteisesti tamaleja lihan, vihannesten, hedelmien tai juuston kanssa, ja tämä maissipohjainen herkku tarjoillaan ja keitetään banaanilehteen käärittynä., Tamalesia löytyy ympäri Kolumbiaa supermarketeista tai ravintoloista.
Rondon
tämä Afro-Caribbean-vaikutteita lautasen on yleensä löytyy Karibian saaret San Andres ja Providencia, Kolumbia. Tämä keitto-pohjainen ruokalaji valmistetaan pääasiassa filee kalaa tai muita mereneläviä, etanat, bataatti, peruna, maniokki ja paistettu banaanit keittää kookosmaitoa ja pippuria. Tämä ruokalaji tarjoillaan usein kookosriisin ja paistetun banaanin kanssa.,
Pandebono
Pandebono on perinteinen leipä päässä Valle del Cauca alueella Kolumbiassa, valmistettu maissi jauho, maniokki tärkkelys, juusto ja muna, ja joskus tarjoillaan guava tahna. Vaikka pandebonoa voi maistella monissa leipomoissa ympäri maata.
Mamona
Mamona on ruokalaji perinteisesti Los Llanos ja Meta-alueiden Kolumbia., Se sisältää naudanlihaa (usein keittää yli grilli tai Tulipalon) tarjoillaan perunoiden, banaani, maniokki ja päällä chili. Tämän ruokalajin syöminen on parasta päivällisen vieraana.
arroz de lisa
arroz de Lisa on riisi ruokalaji kaupungin Barranquilla Atlantin rannikolla Kolumbiassa. Lisa on riisi sisältää yleensä kalaa( usein mullein), riisi, kookos, sipuli, chili, vihanneksia ja tarjoillaan usein lehtiä avokado ja ruohosipuli.,
Cuchuco
Cuchuco on täyttö keitto kotoisin Boyacá alueella Kolumbiassa, uskotaan olevan peräisin alkuperäisyhteisöjen, että kerran asuttu alue. Keitto sisältää maissia, ohraa, papusosetta, herneitä, porkkanaa, perunaa, korianteria ja valkosipulia.,
Caldo de rib
caldo de kylkiluu on Kolumbialainen perhe aamiainen ruokalaji ja krapula parannuskeinoa, joiden reseptit ovat periytyneet sukupolvelta toiselle. Se on vesipitoinen keitto, jossa on perunaa, korianteria ja naudan ribsejä tai erilaista naudan paloittelua.
kiekkojen
kiekko on tyypillinen street jälkiruoka löytää kaikkialta Kolumbia., Tämä jälkiruoka on tehty kaksi pyöreä kiekkojen välissä erilaisia täytteitä, kuten arequipe, hillo, suklaa, sirotellaan tai sokeria. Bogotássa sijaitseva Plaza Bolivar on erinomainen paikka löytää kiekkoja, joissa on laaja valikoima täytteitä.
Empanadas
empanadas löytyy koko latinalaisessa Amerikassa, mutta Kolumbian leivonnaiset on paistettu ja sisältävät erilaisia ainesosia kuten riisiä, lihaa, kananmunaa, perunaa tai vihanneksia.,
Sudado de Pollo
pollo sudado on perinteinen kana ruokalaji rannikon kaupungin Barranquilla, Kolumbia. Tämä ruokalaji sisältää kanaa (usein jalat), jotka keitetään perunoiden, sipulien, tomaattien ja paprikoiden kanssa, ja tarjoillaan tyypillisesti riisin kanssa.
äyriäiset vuoka
äyriäiset vuoka on mereneläviä muhennos tyypillisesti nauttia in Karibian alueilla Kolumbia., Se on kookosmaitopohjainen muhennos, joka sisältää kasviksia, mausteita, katkarapuja, hummeria, katkarapuja, ostereita, kalmareita ja muita kalalajeja.
maniokki leipää
maniokki leipää on tyypillinen leipä eteläosissa Kolumbia. Leipä valmistetaan maniokkijauhoista, voista, kananmunista ja juustosta.