Kun ajattelet Välimeren keittiön Ruokia, Mitä Tulee Mieleen?
onko se ikisuosittu kreikkalainen ruokalaji, moussaka? Tai entä hummus, börek, tabbouleh, ja baba ghanoushia? Olet todennäköisesti syönyt ainakin yhden noista ruokalajeista aiemminkin. Leivistä vihanneksiin öljyihin on niin paljon aineksia ja ruokia, jotka ovat ainutlaatuisen ja ikonisesti välimerellisiä.,
Vaikka monet ruoat ovat ilmeisen Välimeren, todellinen Välimeren keittiön ruokia kattaa Välimeren alueella, joka kattaa useita hyvin erilaisia maantieteellisiä alueita, mukaan lukien Espanja, Italia, Kreikka, Egypti, Turkki ja Syyria, monien muiden joukossa. Useita Välimeren keittiön kulmakiviä ovat oliiviöljy, viini, leipä ja kuivatut mausteet.,
monista syistä, onko se suosio Välimeren ruokavalio, tai Syyrian pakolaisia innokkaita jakamaan kulttuuri nyt-Amerikkalaiset, Välimeren ravintoloita kaikissa kulttuureissa ympäri yhdysvaltoja ovat yhä enemmän ja enemmän suosittuja.
so let ’ s dive right in.
mitä on välimerellinen ruoka?
kreikkalainen ruoka
kun monet ajattelevat ”välimerellistä ruokaa”, heidän ensimmäinen ajatuksensa on tyypillisesti kreikkalainen ruoka. Mutta suuri osa kreikkalaisesta keittiöstä perustuu turkkilaisiin, persialaisiin ja arabialaisiin ruokiin ja ideoihin. (Niin monet naapurimaat Kreikka, se on väistämätöntä!,) Esimerkiksi tzatzikin voi tunnistaa aidon kreikkalaiseksi, mutta sen juuret—aivan nimeä myöten-ovat turkkilaisia. Kreikkalainen keittiö on useita tuhansia vuosia vanha ja kietoutuu vahvasti kreikkalaiseen kulttuuriin kokonaisuudessaan.
tämän päivän kreikkalainen ruoka riippuu paljon muun muassa oliiviöljystä, vihanneksista, tuoreista merenelävistä, viinistä, lampaasta, naudanlihasta, sitruunamehusta ja juustosta.
On olemassa monia erilaisia alueita kreikkalaista ruokaa itse, kuten Kreetan, makedonian ja Kyproksen, mutta mukavuuden vuoksi—let ’ s tutkia joitakin ikonin, perinteisiä kreikkalaisia ruokia!,
Pitaleipä
olemme kaikki syöneet pitaleipää ennenkin, ja me kaikki tunnistamme sen kreikkalaiseksi katkoksi.
Pita on ollut memorialized majoitusliike, kreikkalaista ruokaa, koska 1100s. Kreikkalainen keittiö, pita leipää yleensä ole syönyt kappaletta rinnalla aterioita, kuten monet Amerikkalaiset ovat tottuneet. Kreikassa pitaleipää käytetään lähes yksinomaan souvlakin, gyron ja muiden voileipä – /mausteyhdistelmien voileipätaskuna.
Dolmades, tai täytetyt rypäleen lehdet
Dolmades ovat rypäleen viiniköynnöksen tai kaali lehtiä, tyypillisesti täytetty riisi ja yrtit, sitten keitetään, kunnes lehdet ovat haarukka tarjouksen.,
termi ”dolmades” on ainutlaatuinen kreikan, mutta käsite ”dolma” on nähnyt koko monia muita Välimeren ruokia, ja lehdet voivat olla täynnä tomaatti, sipuli, tai jauhelihaa.
Gyro
mahdollisesti USA: n tunnistettavin kreikkalainen ruoka, gyro valmistetaan lihasta, joka on keitetty pystysuoralla rotisserie-syljellä. Gyro juuret ovat döner kebab (voisi sanoa alkuperäisen liha keittää tällä tavalla) ja on yleinen pikaruokaa vaihtoehto Kreikassa tänään. Kreikassa on tyypillisesti possua ja kanahyrrää.,
turkin Ruokaa
turkkilainen ruoka ei ole aivan yhtä suosittu kuin kreikkalaista ruokaa yhdysvalloissa, mutta niiden ruokia jakaa monia yhtäläisyyksiä. Kohteita, kuten kebab, jogurtti-pohjainen kastikkeet, ja pide, vaikka kieltämättä turkki, ylittää rajoja muiden naapurimaiden kulttuureista ja keittiöistä.
Kebab
Emme voisi puhua päiviä rooli kebab turkkilaista ruokaa, koska se viittaa paitsi liha-on-a-stick, mutta myös lihaa kääritty leipää, pataruoat ja patoihin.