Buttercream
Buttercream on tehnyt kermaa voita, kunnes vaalea tomusokeria, vaniljasokeri ja maito. Tämä pehmeä, napakka kuorrutus voidaan levittää kakun päälle tai pipetoida kuvioiksi. Sen voi myös maustaa värillä tai suklaalla ja se sopii mainiosti pieniin kakkuihin, kuten kuppikakkuihin. Voikreemi kovettuu jäähdytyksessä, eikä se säily kuin muutaman päivän. Muista pitää tämä kuorrutus viileänä, sillä se sulaa helposti.,
Buttercream
125 g suolatonta voita, pehmennetty
1 ½ kuppia (240 g) tomusokeria, seulottua
2 ruokalusikallista maitoa,
Beat voita pienessä kulhossa sähkövatkaimella, kunnes valkoinen kuin mahdollista. Vatkaa vähitellen puolet kuorrutetusta sokerista, maito, sitten jäljellä oleva kuorrute sokeri. Maku ja väri halutulla tavalla.,
Lisää buttercream kuorrutus reseptejä:
- Buttercream Kuorrutus
- Suklaa Buttercream
- Paras Cupcakes
Konvehti
Tämä jäykkä ja kiiltävä kuorrutus voidaan vaivataan ja kaulitaan kansi hedelmiä tai suklaata muta kakkuja, usein yli kerros marsipaania. Koska sen kiinteys auttaa pitämään kakut tuoreina, sitä käytetään usein suuriin kakkuihin, hääkakkuihin ja kakkuihin, jotka vaativat matkustamista.,
Konvehti voidaan tehdä kotona vaikka se on yleensä ostettu ready-to-use block, Se tulee valkoinen ja norsunluun sävyjä, mutta voidaan sävyttää tahansa väri.
kattaa kakun fondantilla
sivele kakku kevyesti ja tasaisesti hillolla. Rullaa fondantti haluttuun paksuuteen, nosta sitten kakun päälle valssaustapilla. Sileä pinta kädet sirotellaan tomusokeria, helposti liittää tai konvehti noin puolella ja pohja kakku. Leikkaa ylimääräinen fondantti terävällä veitsellä.,
Konvehti kuorrutus reseptejä:
- Konvehti Kuorrutus
- Perus Meijeri-Free Konvehti
- Lue idioottivarma opas siitä, Miten tehdä marshmallow fondant jäätävissä
Marenki
Tämä tyypillisesti Amerikkalainen-tyylinen kuorrutus on valmistettu valkuaiset, hienoa sokeria ja vettä. Se on lyöty, ja sitten levitä paletti veitsellä päälle kakku luoda syötävä näköinen kuorrutus, joka näyttää erityisen silmiinpistävää, kun koristeltu tuoreita kukkia. Varoita kuitenkin, sinun täytyy toimia nopeasti, kun kuorrutus kakku kuin se asettuu hetken päästä pois lämpöä.
Tiesitkö?, Marenki ei kestä hyvin kosteutta.
American-style marenki kuorrutus
2 munanvalkuaista
425 g hienoa sokeria
100 mL vettä,
Käyttäen kädessä pidettävää sähkö-vispilä, vispilä valkuaiset kulho yli kattilaan ja kytevän vettä, kunnes hyvin jäykkä. Erillisessä pannulla, liuota sokeri veteen ja keitä 5-10 minuuttia, kunnes neste on paksua ja siirappimaista ja on saavuttanut ”thread” vaiheessa – kun viime tippaa, jotka putoavat metalli lusikka irtoaa yksi pitkä siirappimainen lanka.,
kaada siirappi valkuaisten päälle vispaten koko ajan. Paluu kulho yli kattilaan ja kytevän vettä ja jatkaa vatkaa 10-15 minuuttia tai kunnes kuorrutus on valkoinen, erittäin paksu ja marenki-kuten.
- harjoittele tekniikkaasi näillä herkullisilla Sitruunamarenkileivoksilla.
Ganache
Tämä runsas suklaakuorrute on valmistettu joko tummasta suklaasta tai kermasta. Ganache voi näyttää kiiltävältä tai mattaiselta, ja sitä käytetään myös täytteenä tai pipetoituna koristeiksi. Valkosuklaata ganachea voi sävyttää., Välttää pariksi ganache kevyt kakku, kuten herkkä sieni, koska tämä paksu kuorrutus tarvitsee kakku, että se ei kukistaa, kuten muta kakku tai manteli kakku.
Ganache
300 mL kerma
600 g suklaata
Kiehauta kerma, sitten poistaa lämpöä. Lisää hienonnettu suklaa ja sekoita, kunnes ganache on sileä. Anna jään jäähtyä kokonaan ennen käyttöä, ja jos se on liian kova varovasti lämpöä mikrossa palata levitettävään johdonmukaisuuteen.,
Miten tehdä täydellinen ganache
Enemmän ganache reseptit:
- Suklaa Ganache
- Helppo Ganache
- Dekadentti Suklaa Mud Cake kanssa Choc-Pyöritellään Kerma
tuorejuusto kuorrutus
yhdistelmä tuorejuustoa, voita ja tomusokeri tekee herkullinen pörröinen, kerma-värillinen kuorrutus. Tuorejuustokuorrutteella koristellaan perinteisesti porkkanakakkuja ja kuppikakkuja. Se voidaan tasoittaa suhteellisen edes loppuun, tai pöyhitään enemmän casual kakku.,
tuorejuusto kuorrutus
30 g voita, pehmennetty
80 g tuorejuustoa, pehmennetty
1 ½ kuppia (240 g) tomusokeria, seulottua
Beat voita ja juustoa pienessä kulhossa sähkövatkaimella kunnes valo ja ilmava. Vatkaa siivilöidyssä kuorrutussokerissa vähitellen, kunnes kuorrutus on kuohkeaa.,
Miten tehdä tuorejuusto kuorrutus
Lisää tuorejuusto kuorrutus reseptejä:
- tuorejuusto Kuorrutus
- Piparminttu Raikas tuorejuusto Kuorrutus
- Porkkana Kakku tuorejuustoa Kuorrutus
Royal kuorrutus
Usein sekoittaa konvehti, kuninkaan jäätävissä on valkoinen marenki-kuten seos valmistettu valkuaiset, etikkahappoa ja tomusokeri. Kuninkaallinen kuorrutus tehdään helposti kotona, ja sillä on useita käyttötarkoituksia. Tulossa rock-hard kerran asetettu, se on ihanteellinen kiinnittäminen koristeet kakkuja ja on suosittu kuorrutus putkisto.,
Royal kuorrutus
1½ kupillista puhdasta tomusokeria, seulottua
1 muna valkoinen
4 tippaa etikkahappoa
Kevyesti lyödä muna valkoiset pieneen kulhoon. Lisää kuorrute sokeri yksi pöydätpoonful kerrallaan, hakkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Kun kuorrutus saavuttaa halutun koostumuksen, lisää etikkahappo ja vatkaa hyvin.
- miten tehdään kuninkaallista kuorrutusta
tee nämä söpöt Keijukaisleivokset