Tämä kirpeä etikka BBQ-mop-kastike ei jotain maagista kun lisätään sianlihaa. Tässä on, miten voit luoda omia BBQ noituus:
Se on laajalti tunnustettu, että on olemassa useita alueellisia tyylejä grilli kastike ympäri yhdysvaltoja. Texas, Kansas City, Itä-Pohjois-Carolina, Etelä-Carolina, Alabama, ja luultavasti joitakin vähemmän tunnettuja spinoffs liian., Suurin ero on niiden ketsupin, sinapin, etikan, makeiden sävyjen tai Alabaman tapauksessa majoneesin käyttö eli pois jättäminen.
Ja tuo ei ole edes mukaan lukien uusi koulu kastikkeet kummallinen ainesosia, kuten suolakurkku mehua ja kahvia… Kuten grilli tyylejä edelleen tunkeutua valtion linjat, tunnusmerkit, että kun rajattu, mutta alueelliset erot ovat hiljalleen hämärtynyt, ja monet BBQ nivelet tarjoaa 2-3 eri kastike vaihtoehtoja, joissakin paikoissa antaa asiakkaiden valita kuusi tai enemmän!,
jollain tavalla, se on vain pilkkaa minua yleisesti katso tämä resepti kuin ”Carolina-tyyli”, koska alueella on vähintään kolme sisäistä vaihtelua. Mutta, se on myös yleinen ja hyväksytty nimikkeistö, joten mennään vain sen mukana, eikö? Pointti on, että mitä ikinä päätätkin kutsua sitä, se on todella maaginen lisä vedettyyn ja pilkottuun sianlihaan.
pidän tätä Itä-Pohjois-Carolinassa versio lähempänä pukeutuminen, moppi tai ranskan dip johdonmukaisuus, toisin kuin kastike., Itse asiassa, olen fani käyttäen sekä tämä dippi ja kastike pulled pork sandwich – dip toimii hienovaraisesti maku sianlihan ja pitää sen kosteana, kun kastike voidaan lisätä maltillisesti päälle, joten makeutta ei ole liikaa.
