Vuonna 1950, Roy ja Koo Takakuwa avasi pieni myyntipisteen klo 1703 Liliha Katu myy Royn leipää. Suosio hänen leivonnaisia outgrew pieni myymälä, ja vuonna 1961, Takakuwa on siirretty Kuakini Kadulla, mutta piti Liliha nimi.
vuosien saatossa Liliha-leipomosta tuli kiinteä osa yhteisöä. Lapset pysähtyivät koulumatkalla ja kaivoivat kolikoita lasitetusta donitsista. Vanhat ystävät kokoontuivat kahville tiskille. Tädit hakisivat dobash-kakun perheen potalle., Jotkut asiakkaat ovat käyneet leipomo vuosikymmeniä, ja henkilökunnan jäsenet ovat seuranneet perhe kasvaa ja muuttua vuosien saatossa. Takaku tarjosi työntekijöilleen perhetyöympäristön. Jotkut henkilöstön jäsenet ovat palvelleet 20, 30 ja 40 vuotta ja on auttanut liiketoiminnan löytää sen erityinen paikka, maamerkki leipomo.
kolmekymmentäviisi vuotta leipomon perustamisen jälkeen Roy kuoli vuonna 1985. Hänen poikansa William otti yrityksen haltuunsa ja Koo valvoi yhtiön taloutta, kunnes jäi eläkkeelle 1990-luvun alussa.,
the Coco Puff Comeback
vastoin yleistä luuloa the coco puff ei aina kuulunut Liliha Bakeryn historiaan. Itse asiassa leipomon chantilly-kakku, suklaakakku, jossa on runsas voikreemikuorrutus, oli ollut leipomon ykkösmyyjä jo pitkään. Vuoden 1970 tienoilla coco puff teki debyyttinsä, mutta se oli ”fantastinen floppi”, William Takakuwa sanoi. Mutta noin 1990, päällikkö leipuri Kame Ikemura, nyt eläkkeellä, muotoiltuun resepti nokare chantilly kuorrutus, ja coco puff oli hitti.,
paluu Tulevaisuuteen
Vuoden 2008 alussa, Takakuwa perheen uskottu sen perintö Peter Kim, Honolulu yrittäjä, joka aloitti oman perheyritys, Namia Korean BBQ, enemmän kuin 20 vuotta aikaisemmin. Peterillä on kunnia jatkaa Liliha-Leipomoperinnettä ja hän on sitoutunut säilyttämään leipomon laadun ja luonteen. Suunnitelmissa on tarjota useammalle Saarelaiselle Liliha-leipomon makua ja henkeä. Pietari toivoo voivansa avata lisää kauppoja Honoluluun ja naapurisaarille.
käy Liliha-leipomossa ja tule osaksi historiaa, joka on vielä tekeillä.