Filippiiniläinen Naudanlihaa Tapa

Filippiiniläinen Naudanlihaa Tapa on helppo tehdä ja maistuu niin paljon paremmalta kuin kaupasta ostettu. Tarjoa valkosipulin paistetun riisin ja aurinkoisten sivumunien kanssa klassiseen Tapsilog-aamiaiseen!

kimpale sisäpaistia ostin ja oli ohuina viipaleina, jonka teurastaja klo Mereneläviä Kaupunki muutama päivä sitten oli aika valtava, ja noin neljä kiloa, oli enemmän kuin tarpeeksi yhden aterian., Käytin noin puoli kiloa naudan-ja vauva maissi paista meillä oli lounaaksi eilen ja kääntyi loput lihat naudan tapa nauttia aamiaista viikonloppuna.

minulla on blogissa toinen tapa-resepti, jossa on toinen makusarja. Vaikka menettely on samanlainen, käytin marinadia kalakastikkeesta, ruskeasta sokerista ja jauhetusta valkosipulista. Se on erilaista, mutta herkullista.

Mikä on Filippiiniläinen tapa

Tapa on Filippiiniläinen lautasen tehty harvaan viipaloitu naudanliha, kana, sianliha, carabao, tai peli liha, kuten peuroja ja villisikoja., Liha kovetetaan perinteisesti suolalla ja mausteilla, minkä jälkeen se kuivataan tai savustetaan säilöntätekniikaksi. Viime vuosina prosessia on virtaviivaistettu yksinkertaisesti marinoimalla liha valamaan makua ja luopumalla kuivausprosessista.

valmistuksen jälkeen maustettu liha paistetaan tai grillataan mureaksi ja karamellisoidaan. Se on perinteisesti syöty osana klassista filippiiniläistä tapsilogia.

Marinadin ainekset

• Calamansi mehu-murentavan lihaa heikentämällä pinnan proteiineja ja lisää kirpeä maku.,
• Soijakastike-toimii suolavedellä agentti ja lisää suolaisia makuja
• Tuoretta murskattua valkosipulia-lisää toinen kerros maku, tuore on paras, mutta valkosipuli jauhe toimii hyppysellinen
• Sokeria sulostuttaa marinadi ja tasapainottaa hapan komponentti; auttaa liha caramelize
• Suola-vuodenajat liha ja toimii suolavedellä agentti
• Pippuria-lisää potkua lämpöä

Ruoanlaitto vinkkejä

• Leikkaa naudanlihaa ohuina nopeammin ruoanlaitto ja poikki viljaa varmistaa tarjouksen pureskella., Viipaloinnin helpottamiseksi pakasta liha muutamaksi minuutiksi, kunnes se on hieman kiinteytynyt.
• resepti alla käyttää calamansi mehua, mutta muita happamia aineita, kuten sitruunamehua, etikkaa, suolakurkku mehua tai viiniä ovat myös hyviä vaihtoehtoja.
• Älä marinoida lihaa liian kauan kuin hapot marinadi tulee denaturoida proteiinin kuidut ja johtaa pehmeä rakenne.
• Sirroin on hyvin murea ja paistamiseen menee vain muutama minuutti pannulla paistamista., Jos korvaamalla kovempia leikkauksia, kuten pyöreä pohja, lisätään noin 1 kuppi vettä ja hauduta tapa kunnes tarjouksen ennen viimeistely öljyssä rapeaksi ja ruskea.

Mikä on tapsilog

matkalaukku, että sanat tapa (suolattua lihaa), sinangag (valkosipuli paistettua riisiä) ja itlog (paistettu muna), tapsilog on suosittu Filippiiniläinen ateria tarjoillaan koko päivän aamiainen. Rempseä tapa, riisi ja muna combo on yleensä nautti rinnalla mausteet, kuten mausteinen etikka dip, tuore tomaatti salaatti tai atchara.,

Tulosta Resepti

3.77 56 ääntä

Filippiiniläinen Naudanlihaa Tapa

Naudanlihaa Tapa on klassinen Filippiiniläinen ruokalaji tarjoillaan usein aamiaisella, valkosipuli paistettua riisiä ja sunny side up-munia. On helppo tehdä ja olla perheen suosikki.,31d53″>

▢ ¼ cup calamansi mehu

▢ 1 pää valkosipuli, kuoritut ja jauheliha

▢ 2 rkl sokeria

▢ ½ tl suolaa

▢ ¼ tl pippuria

▢ 3 kiloa naudan ulkofileetä, ohuina viipaleina

▢ rypsiöljyä

Nutrition