Glögg (Suomi)

In the Nordic countries, hot wine has been a common drink since at least the 16th century., Maustetun viinan glöggin alkuperäistä muotoa kuluttivat viestinviejät ja postinkantajat, jotka matkustivat ratsain tai suksilla kylmässä säässä. Alusta lähtien 19th century, glögg on ollut yhteinen talvi juoda, sekoittaa ja lämmittää mehu, siirappi, ja joskus tilkka vaikeampaa henget tai punssia.

Glögg reseptit vaihtelevat suuresti; muunnelmia yleisesti alkaa kanssa valkoinen tai makeaa viiniä tai alkoholia, kuten konjakkia tai konjakkia. Glöggin valmistus alkaa keittämällä vettä ja lisäämällä siihen mausteita. Muutaman minuutin simmauksen jälkeen seos seulotaan ja lisätään hedelmämehua, viiniä tai kirkasta väkevää alkoholia., Glöggin yleisimmät mausteet ovat neilikka, kaneli, kardemumma ja inkivääri. Muita yleisiä ainesosia voivat olla sitrushedelmien kuori appelsiineista tai sitruunoista, rusinoista tai manteleista.

glögiä voi valmistaa myös ilman alkoholia korvaamalla viinin hedelmä-tai marjamehuilla. Kaupoissa valmisglögg perustuu yleensä viinirypälemehuun, joskus myös mustaherukkamehuun, sekahedelmämehuun, omenamehuun tai viiniin. Glögiä on myös vahvempia, rommipohjaisia tyyppejä. Kauppojen valmisglögiä lämmitetään ennen käyttöä, mutta jos se on viinipohjaista tai runsaasti alkoholia sisältävää, sitä ei pidä kuumentaa kiehumispisteeseen., Glöggiin on tavallista lisätä kokonaisia manteleita tai rusinoita, kun sitä lämmitetään tai juuri ennen juomista.

Glögg tuli Suomeen Ruotsista. Suomen sana glögi tulee ruotsin sanasta glögg, joka puolestaan tulee sanoista glödgat vin tai kuumaa viiniä. Lopussa 19th century, glögg sekoitettu viini oli humalassa, mutta koska kielto, kulutus glögg lähes täysin pysähtynyt. Kun kielto kumottiin vuonna 1930 glögg oli mainostettu Fenno-ruotsin lehtiä, ja 1950-ja 60-luvulla, juominen glögg oli Suomalais-ruotsalainen perinne., Lopussa 1960-ja 70-luvun alussa, glögg reseptejä alkoi näkyä myös suomen kielen lehtiä, jonka jälkeen glögg tuli Joulun perinne koko Suomessa.