boudin blanc foie gras maustettua kvitteni on jäähdytetty ja valmistelut hummeri Thermidor.
Art Deco-kattokruunut on hiottu ja puu panelointi kiillotettu hieno kiilto.,
ainoa asia, joka puuttuu, kun Lontoon Savoy Grill avataan huomenna kolmen vuoden £220 miljoonaa remontin ikonin Savoy hotel on Roseline Ugalde: voittaja seitsemäs sarja Hell ’ s Kitchen-Amerikassa, joka oli luvannut pääkokki rooli kuin hänen palkinnon.
Kun julkkikset juhlia paluuta ravintola, jossa Oscar Wilde, Winston Churchill ja Frank Sinatra olivat tavallisia pöytiä, Ugalde on savuava yli 5000 kilometrin päässä kaupungissa Beaumont, Kalifornia, raivoissaan, mitä hän kokee Gordon Ramsay on petosta.,
– olen erittäin pettynyt ja tunnen itseni hieman petetyksi, sanoo Ugalde, iältään 26.
’olin niin innoissani, voittaa kilpailun, ja murskataan, kun sanoin, etten ole menossa Savoy.
mutta enemmän harmittaa, etten ole kuullut keittiömestari Ramsaysta mitään. Olen nähnyt vain hänen tiedotteensa, jonka mukaan en sittenkään lähde Lontooseen.’
Ramsay, 44, on väittänyt, että Ugalde ei anneta, asema, koska Koti-Toimisto ei hyväksy hänen viisumihakemuksen.,
Mutta Ugalde sanoo: ’Minun voittaa kausi päättynyt kuvaamisen helmikuussa 2009, ja Chef Ramsay ja hänen kansansa on ollut lähes kaksi vuotta kestäneen suunnittelu.
– en olisi uskonut, että he olisivat pyytäneet minua täyttämään joitakin papereita hakea viisumia, mutta en ole koskaan täyttää yhden paperin. En tiedä, miten maahanmuuttoprosessi toimii, mutta veikkaan, että täytettäviä lomakkeita on ainakin muutama. En tiedä, hakivatko he edes viisumiani.,’
Ugalde agentti, Zlata Faerman, väittää visa tekosyy on savuverho ja Ramsay päätti, hän ei voinut asettaa tällaisen tarujen ravintola käsissä TV-kilpailun voittaja.
’Coleman kasvot vain ei sovi Savoy, sanoo Faerman.
Yhdistyneen kuningaskunnan työviisumin saamisen olisi pitänyt olla yksinkertaista. Ugalde ei ole rikosrekisteriä, on osoittanut ainutlaatuista osaamista, jonka voitti kilpailun ja hänelle tarjottiin määräaikaista sopimusta, minkä jälkeen hän palaisi yhdysvaltoihin.
’soitin noin 20 miljoonaa kertaa selvittää, mitä oli tekeillä,’ Ugalde sanoo.,
’minulle sanottiin toistuvasti: ”katsotaan, mitä voimme tehdä.”Olin hieman huolissani, koska mitään ei tapahtunut. Luulin, että kokki Ramsayn väki tiesi, mitä teki. He ovat tehneet tätä ennenkin. Lopulta joku Fox TV: stä sanoi: ”et mene.,”’
Ugalde oli jo tunsi tulleensa huijatuksi, kun Ramsay ilmoitti kesällä, että Andy Cook oli palkattu kuin Savoy Grill, pään kokki, ja että hän oli ottaa alisteinen asema.
– Se on väärä mainonta,’ Ugalde sanoo.
” ohjelmassa minulle kerrottiin, että jos voitan, olisin Savoy-grillin pääkokki. Sitä sanottiin toistuvasti kuvausten aikana ja esitettiin televisiossa., Sittemmin olen kuullut hänen sanovan, että pääkokki asema ei koskaan avata minulle, ja että hän palkkasi Andy Cook kauan ennen kuin olen voittanut kilpailun. ’
Ugalde on yksinhuoltajaäiti, joka on erotettu miehensä Philip neljä vuotta sitten ja oli luottaa työpaikan Savoy muuttaa hänen elämänsä.
”on ollut paljon pettymyksiä”, hän myöntää. Valmistauduin muuttamaan perheeni Englantiin ainakin vuodeksi. Kuusivuotias poikani Dylan kertoi kavereilleen lähtevänsä. Hän on järkyttynyt. Hän on niin nolona nyt, kun jäämme Kaliforniaan.,’
rivi on vain viimeisin hämmennystä Ramsay, kuitenkin, jonka yhtiö menetti yli £4 miljoonaa viime vuonna. Hän on myös mukana perheriidoissa erotettuaan appensa Chris Hutchesonin, 62, Gordon Ramsay Holdingsin toimitusjohtajaksi.
– olen kääntyi alas lukuisia mahdollisuuksia, koska tiesin, että olisin keittiöpäällikkö Savoyssa, sanoo Ugalde, joka oli kokki ravintolassa Kaliforniassa.
’minulla on ollut elämäni odottamaan lähes kaksi vuotta, koska olen sitoutunut menossa Lontooseen.,”
ITV väittää tehneensä ”parhaansa” saadakseen viisumin Ugaldelle, Ramsayn edustaja sanoo: ”olimme pahoillamme, ettei Holli Ugalde voi liittyä joukkueeseen. Parhaista yrityksistämme huolimatta emme saaneet Hollille työviisumia. Holli valitsi sen sijaan rahapalkinnon saajaksi.’
TV lähde väittää: ’aina on joko Gordon Ramsay tai Savoy tarkoitettu tuottajille, että he eivät halua Coleman työskennellä ravintolassa. Gordon ilmaisi tuottajille pettymyksensä, kun hän sai tietää, ettei saa viisumia ja työskentelee Savoyssa.,’
Ugalde pitää haastaa, mutta sanoo: ’minä allekirjoittanut sopimuksen Hell’ s Kitchen, joka oli niin paksu kirja, ja jossain se varmaan sanoo, että he voivat korvata palkinnot. Mutta se ei tee siitä oikeaa. Sain rahaa Savoy-keikan tilalle. En saa sanoa, kuinka paljon.
’Kyllä, Hell’ s Kitchen avasi paljon mahdollisuuksia minulle. Mutta nyt en lähde Lontooseen, olisi ainakin mukavaa, jos kokki Ramsaylla olisi säädyllisyys soittaa ja kertoa, mitä on tekeillä. Tiedän, että se oli vain tosi-tv-ohjelma, mutta se on kuitenkin minun elämäni.,’