runsaiden ja lämmittävien kastikkeiden suhteen harva voi voittaa kermaista pippurikastiketta. Onko se pukeutumista ulkofilee pihvi tai herkullinen dip varten pelimerkit, se on ihanan dekadentti tapa lisätä ripaus hemmottelu aterioita. Kun olen saanut lusikallisen, minusta on lähes mahdotonta vastustaa palaamista.
tunnetaan ranskaksi nimellä sauce au poivre, se saattaa kuulostaa hienolta, mutta oikeastaan se on hyvin helppo tehdä tyhjästä., Unohda off-the-hylly kamaa – se ei maistu niin hyvältä kuin todellinen asia, ja voit helposti tehdä kotitekoinen erän vain 10 minuuttia. Tarvitset vain kuusi yksinkertaista raaka-ainetta, jotka sinulla voi hyvinkin olla jo keittiön kaapissa.
maustepippurikastike sopii mainiosti roppakaupalla viikonvaihteen reseptejä. Tihkuta se mehevän pihvin päälle, jotta voit luoda oman versiosi ranskalaisesta klassisesta pihvistä au poivre. Tai voit tarjoilla sitä mehevillä kananrinnoilla., Jos haluat lisätä vielä enemmän makua, kokki liha pannulla sitten kyhätä kastike samalla pannulla jälkeenpäin, niin että se imee kaikki herkullinen lihaisa mehut. Se sopii mainiosti myös kasviksiin – etenkin sieniin.
näyttää sinulle, kuinka helppoa se voi olla luoda oman allekirjoitus pippuri kastike, olemme koonneet yksinkertainen resepti alla.,
Ainekset (palvelee 2)
- 1-2 rkl pippurit
- 30g voita
- Puoli salottisipuli, hienonnettuna
- 50ml naudanlihan varastossa
- 30 ml kuohukermaa
- 50 ml brandy (valinnainen)
Tapa
- Murskaa pippurit kevyesti käyttäen morttelissa (tai kaulin).
- Sulaa voita kattilaan yli keskipitkän kuumuudelle ja ruskista sipuli kunnes ne ovat pehmeitä (se vie vain 2 minuuttia tai niin).,
- Kaada teidän konjakki ja kiehauta 2 minuuttia. Lisää sitten lihalientä ja murskataan pippurit ja keitä vielä 2 minuuttia.
- lisää kerma ja käännä kuumuus väliaineeseen.
- Lämmön läpi, kunnes se on yhtä paksu kuin haluat (mutta älä anna sen kiehua!).
- Kausi tarpeen mukaan ja se on valmis palvelemaan.
vinkki: haluatko tehdä pippurikastiketta ilman kermaa? Lisää tilkka vettä sen sijaan, kunnes se saavuttaa haluamasi johdonmukaisuuden., Jos et halua liikaa lämpöä, ota varovasti pippurit!