Tee oma nahatonta longganisa kotona ja on suosikki longsilog tahansa päivä. Tämä makea ja garlicky longganisa on niin helppo tehdä.
Nahatonta Longganisa (Hamonado)
Longganisa on Filippiiniläinen versio lihaa makkaraa., Se on lopullinen suosikkimakkarani, erityisesti makea tyyppi, joka tunnetaan myös nimellä Hamonado. Voin syödä sitä yhden kokonaisen viikon sairastumatta (siihen). Se on niin hyvä mitään (minulle ainakin). Rakastan sitä lisukkeena minkä tahansa filippiiniläisen kasvisruoan kanssa. Oma suosikkini on Monggo Guisadon kanssa. Entä sinä? Kommentoi alla!
Kun olen tunne, perinteinen, syön sitä muna ja valkosipuli riisi, joka tunnetaan myös ’longsilog’. Usein päivitän longganisa-riisikulhoni vanhalla kunnon suolaisella paistetulla tuyolla. Epätavallista?, Makea, suolainen ja kiemurainen yhdistelmä yhdessä kulhossa on vain yksi heikkouksistani ruoan suhteen.
mikä tekee hyvää kotitekoista longganisaa
- Lihatyyppiä. Longganisa valmistetaan lähes aina jauhelihasta. Muunlaista lihaa, kuten naudanlihaa ja kanaa, käytetään myös, mutta en ole koskaan kokeillut niitä itse. Sianliha on filippiiniläisen makkaran valmistuksessa suosikki. Sen maku ja rasva ovat ruokamaailman parhaita. Mutta luultavasti tiedät sen jo. Pekonia?
- vähärasvaisen lihan osuus., Toiset saattavat pitää makkarastaan laihana, mutta mielestäni mehevä, kostea ja aromikas makkara on parasta sorttia. Siksi pidän siitä, kun on vähän rasvaa. Se paitsi tekee longganisan kosteaksi myös mausteiseksi! Tässä reseptissä vähärasvaisen lihan ja rasvan suhde on 60: 40, mistä pidän. Voit säätää tätä miten haluat, mutta suosittelen vähintään 70: 30 suhdetta. Käske lihakauppasi jauhaa sinulle täydellinen sekoitus mukavuussyistä.
- mausteet. Filippiiniläinen longganisa vaatii vain muutamia mausteita. Hamonadon perusasioita ovat etikka, valkosipuli, suola, mustapippuri ja sokeri., Tässä reseptissä käytin savupaprikaa aavistuksen savuisen maun vuoksi.
Miten tehdä kotitekoinen longganisa
Nahatonta longganisa tai kotelo ilmainen makkara on helpoin makkaraa voi tehdä kotona. Tässä on, miten tehdä se:
Jälkeen sekoittamalla kaikki ainekset yhteen, helpoin käsin käsine, tavaraa seos resealable laukku. Kääri tiukalle ja marinoi yön yli.
tee makutesti ennen lihan muokkaamista longganisa-rulliksi. Kauho ruokalusikallinen tai kaksi lihaa sitten paista. Säädä mausteet sen jälkeen vastaavasti.,
Ruoanlaitto nahatonta longganisa
Kun tekee lopullisen muutoksia, joilla mausteet, jaa seos käyttäen kädet ja pyörittele pala osaksi longganisa muoto. Kääri kukin 4″ x 3 ” vahapaperiin. Pop pakastimessa 20 minuuttia auttaa säilyttämään muodon läpi ruoanlaitto prosessi. Järjestä vetoketju pussiin, jos aiot kokata sen myöhemmin.
Lopuksi, paista makkarat kuumalla, mutta ei liian kuuma öljy. Käännä jatkuvasti, kunnes kaikki sivut ovat ruskeat., Tämä auttaa lukitsemaan kosteutta ja pitämään muodon lujemmin, kun ne jatkavat ruoanlaittoa.
tarjoili sen LONGSILOG-tyyliin tai lisukkeena kasvisruokien kanssa.,
Lisää reseptejä viikoittain aamiainen valikko
- Kana Tocino
- Roskapostin Yang Chow Paistettua Riisiä
- Pan de Coco
- Sianliha Paistettua Riisiä
- Sianlihaa Tocino
- Pehmeä Pandesal
- Kana Arroz Caldo
- Pandesal Asado
- espanjan Leipää
Nahatonta Longganisa (Hamonado)
Instructions
-
In a large mixing bowl, combine all the marinade ingredients., Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.
-
Lisää maahan sianlihaa ja maissitärkkelystä. Sekoita hyvin yhteen. Voit tehdä tämän joko käsin tai suurella lusikalla.
-
Siirrä seos suuri resealable pussi ja anna marinoitua jääkaapissa yön yli 24 tuntia.
-
TEHDÄ MAKU TESTI ennen muotoiluun liha longganisa rullina. Lusikoi ruokalusikallinen tai kaksi lihaa ja paista sitten kuumassa öljyssä., Säädä sokeri/suola/etikka / mustapippuri mieltymysten mukaan.
-
käsiä, jaa seos ja pyörittele pala osaksi longganisa muoto. Kääri jokainen pala 4″ x 3 ” vahapaperiin. Pop pakastimessa 20 minuuttia auttaa säilyttämään muodon läpi ruoanlaitto prosessi. Järjestä vetoketju pussiin, jos aiot kokata sen myöhemmin.
Ruoanlaitossa
-
Lisää öljy pannulla keskilämmöllä., Huomaa, että öljyn pitäisi vain olla tarpeeksi lämmintä tirisemään lihaa, mutta ei liian kuumaa, koska sokeri voi palaa helposti. Paista ja käännä jatkuvasti, kunnes kaikki sivut ovat ruskeat. Tämä auttaa lukitsemaan kosteutta ja pitämään muodon lujemmin, kun ne jatkavat ruoanlaittoa.
-
Käännä lämpö alas alhainen. Paista vielä 5-10 minuuttia, kunnes se on kypsytetty perusteellisesti.
-
Tarjoile valkosipuli riisi ja muna (LONGSILOG tyyli). Ehdotettu dippikastike on etikka hienonnetulla valkosipulilla ja sipulilla.,
Resepti Muistiinpanoja
- Suola – käyttää merisuolaa tai tavallista suolaa. Älä käytä jodioitua tai ruokasuolaa.
- Etikkavaihtoehdot: kookosviinietikka, ruokoetikka, riisietikka, puna-ja valkoviinietikka.
- tässä reseptissä vähärasvaisen lihan ja rasvan suhde on 60: 40. Voit säätää tätä, mutta suosittelen vähintään 70:30 suhdetta. Käske lihakauppasi jauhaa sinulle täydellinen sekoitus mukavuussyistä.
- säilyvyys ja säilyvyys: järjestetty kääritty longganisa pakastussäiliöön tai zip-pussiin. Jäädytä enintään 1 kuukausi. Sulata ennen ruoanlaittoa., | Sodium: 660mg | Potassium: 137mg | Fiber: 1g | Sugar: 4g | Vitamin A: 61IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 8mg | Iron: 1mg
Tämä viesti sisältää affiliate linkkejä. Jos klikkaat affiliate-linkkiä ja teet ostoksen, teen pienen osan ostoksestasi. Tämä auttaa pitämään tämän sivuston käynnissä. Kiitoksia!