siirry Resepti
helppo piiras resepti tehty vain 5 yksinkertaisia ainesosia! Tämä kermainen vaniljakastike jälkiruoka on päällä rikas karamelli, ja on erittäin suosittu Meksikossa, Espanjassa ja latinalaisessa Amerikassa. Se on showstopper-jälkiruoka, joka tekee varmasti vaikutuksen ystäviin ja perheeseen. Täydellinen kaikkiin tilaisuuksiin!
– minun täytyy huutaa sitä kattojen – olen virallisesti rakastunut piiras!, Täytyy myöntää, etten syönyt lapsena paljon flaania. Sen sijaan perheeni piti Tres Leches Cakesta, Conchasista ja Marranitosista. Suurin piirtein kaikki meksikolaisista leipomoista löytyneet leipäjälkiruoat. Mutta flan ei ollut oikeastaan minun tutka vasta äskettäin, kun veljenpoikani jatkuvasti mainita, kuinka paljon hän rakasti flan (hienovarainen vihje hän jatkoi heittää minun tavalla). Silloin tiesin, että minun pitää selvitä.
Joten minun täytyy työskennellä, testattu ja testattu, ja lopulta loi maailman sujuvin ja kermaisinta piiras resepti koskaan! Mikä parasta, se on niin helppo tehdä ja se on virallisesti tehnyt minusta flan rakastaja!
mitä flan on?,
– Piiras, tai crème caramel on kermainen vaniljakastike jälkiruoka päällä karamelli, joka on suosittu Meksikossa, Espanjassa ja monissa latinalaisen Amerikan maissa.
Se on tunnettu sen pehmeä ja kermainen johdonmukaisuus, joka on saavuttaa ruoanlaitto vaniljakastike vesihauteessa, tai bain-marie tai baño-maria. Näin luo höyryä uuniin, joka varovasti ja tasaisesti kokkeja piiras, pitää se kostea ja varmistaa, että munat eivät ole ylikypsiä ja juoksetettu tai salattu.
flaani kypsennetään karamellin kanssa pannun pohjalla ja vaniljakastikeseos päällä., Sen jälkeen, kun se on keitetty ja jäähtynyt riittävästi, piiras on sitten ylösalaisin lautaselle paljastaa rikas ja kultainen karamelli kastike, joka täydellisesti kattaa alkuun piiras!
se todella on maaginen jälkiruoka!
Ainesosat Flan
Tämä piiras on tehty vain 5 yksinkertaisia ainesosia, jotka on miksi rakastan sitä niin paljon!, Tässä on mitä tarvitset:
- munat
- makeutettu maitotiiviste
- täysmaitoa
- vanilja uutetta
- sokeri
tarvitset myös pieni 7-tuumainen kakku pannulla tai erityinen pannulla kutsutaan flanera. Flanerani on täällä. Se on edullinen ja täydellinen! Siinä on helppo lukittava kansi, joten minun ei tarvitse käyttää foliota peittääkseni yläosaa paistamisen aikana.
Miten tehdä piiras
Vaihe 1: Tee karamelli kaatamalla sokeri lämpimään paistinpannu keskilämmöllä. Jatka sokerin sekoittamista, kun se lämpenee ja alkaa ruskistua ja paakkuuntua., Jatka sekoittaen, kunnes sokeri liukenee täysin ja sulaa kauniin kullanruskea karamelli!
Vaihe 2: Huolellisesti kaada karamelli pohjaan flanera tai kakkuvuokaan mahdollisimman tasaisesti. Yritä toimia nopeasti, sillä karamelli alkaa kovettua muutamassa sekunnissa pannun pohjaan osuttuaan. Muista myös käyttää pyyhettä tai uunipeltiä, sillä pannun pohja on erittäin kuuma. Yritä jakaa karamelli tasaisesti pannulle., Jos se kovettuu liian nopeasti eikä sinun tarvitse tehdä sitä, voit lämmittää pannun huolellisesti asettamalla sen suoraan liedelle tai skilletille. Se rentouttaa karkaistu karamelli hieman, jotta se voi virrata alueille, jotka tarvitset sitä mennä.
Vaihe 3: Aseta karamelli sivuun ja anna sen jäähtyä, jotta se kovettuu hieman. Kun se jäähtyy, vatkaa yhteen munat, makeutettu kondensoitu maito, täysmaito ja vaniljauute., Vatkaa kunnes kaikki on tasaisesti sisällytetty, mutta yritä olla yli vispilä niin et saa liikaa ilmakuplia seokseen.
Vaihe 4: Kaada vaniljakastike seos kovettunut karamelli-vuorattu pannulla.
Vaihe 5: Peitä pannulla tiiviisti alumiinifoliolla, tai kiinnitä se kannen jos käytät flanera kuten minä kuvassa alla.,
Vaihe 6: Aseta pannulla suuri vuokaan ja täytä uunivuoka vedellä, kunnes se saavuttaa puolivälin vanukasta pannulla. Paista flaania 1 tunti ja 15 minuuttia 350 asteessa.
Vaihe 7: Poista flan-pannu varovasti vesihauteesta, poista kansi ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Laita se sitten jääkaappiin ja jäähdytä 4 tuntia tai yön yli.,
Vaihe 8: Kun olet valmis syömään sitä, poista kansi tai folio pannulla ja työnnä veitsi reunoilla pannulla löysää sitä hieman.
Vaihe 9: Aseta iso lautanen tai vati yli pannulla ja nopeasti ja huolellisesti käännä pannu ja lautanen niin, että piiras on ylösalaisin. Vedä flan-pannu ylös – jos flan ei liu ’ uta heti ulos, aseta pannu alas ja anna sen istua hieman. Se liukuu ulos joten älä sekoa!, Anna pannun sivuille hanaa tai joitakin puristuksia ja katso, auttaako se.
Kaikki mitä on jäljellä tehdä, on napata siivu ja nauttia! Tykkään tarjoilla sen itse runsaalla karamellikastikkeella, mutta sitä voisi tarjoilla myös tuoreiden hedelmien rinnalla.
Muunnelmat
- Varten citrusy kierre, lisää 1 tl oranssi kuori vaniljakastike seos.
- lisää kahvinkierteeseen 2 tl pikaespressojauhetta vaniljakastikeseokseen.,
toivon, että rakastat tätä reseptiä-muista antaa sille arvostelu alla! Saat helpompia meksikolaisia reseptejä toimitetaan suoraan sähköpostiisi, Rekisteröidy sähköpostiini uutiskirje. Instagram-Facebookiin, Instagramiin ja Pinterestiin voi seurata myös Isabel Eatsia!
Resepti
Easy Flan Recipe
- Pin
Ingredients
- ▢ 3/4 cup granulated sugar
- ▢ 4 large eggs
- ▢ 1 14-ounce can sweetened condensed milk
- ▢ 1 1/4 cup whole milk
- ▢ 1 tablespoon vanilla extract
Instructions
-
Preheat oven to 350°F.
-
Pour the sugar into a skillet over medium heat., Sekoita sokeria jatkuvasti, kunnes se alkaa ruskistua ja paakkuuntua. Jatka sekoittamista, kunnes sokeri sulaa kokonaan ja liukenee kullanruskeaan siirappiin. Poista siirappi lämmöstä heti, kun se on liuennut, kun se voi palaa.
-
Toimi nopeasti, huolellisesti kaada karamelli osaksi 7-tuuman pyöreä pannulla tai erityinen vanukasta pannulla (flanera), kuten on esitetty kuvia blogi. Kaada kinuski tasaisesti pannun pohjalle, jotta koko pohja on päällystetty., Jos sinun on pakko, siirrä pannua uunipellillä tai potholdereilla puolelta toiselle, jotta karamelli jakautuu tasaisesti. Jos karamelli kovettuu liian nopeasti, voit varovasti lämmittää pannulla asettamalla se suoraan liedellä tai pannulla muutaman sekunnin.
-
Aseta karamellilla päällystetty pannu sivuun jäähtymään ja kovettumaan.
-
isossa sekoittamalla kulhoon, lisää munat, makeutettu maitotiiviste, koko maitoa ja vanilja uutetta., Vatkaa yhteen, kunnes kaikki on täysin yhdistetty, mutta yritä olla ylivalottamatta niin, ettei seoksessa ole liikaa ilmakuplia.
-
Kaada vaniljakastike seos karamelli-pinnoitettu pannu. Peitä pannun yläosa kannella (jos käytät flaneraa) tai tiiviisti alumiinifoliolla.
-
laita piiras pannulla suuri vuokaan ja kaada tarpeeksi vettä astiaan, kunnes se saavuttaa noin puoliväliin ylös pannulla. Huolellisesti laita vuokaan uuniin ja paista 1 tunti ja 15 minuuttia.,
-
poista astia uunista, ja nosta piiras pannulla vedestä kylpy. Poista kansi tai alumiinifolio ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Leivosta voi silti olla hieman komea, mutta se ei haittaa – se jatkaa kokki jälkilämpö.
-
Kun se on jäähtynyt, peitä kannella tai alumiinifoliolla ja laita jääkaappiin 4 tuntia tai yön yli.
-
palvella, poista kansi tai folio ja työnnä veitsi reunoilla pannulla löysää sitä., Aseta levy tai vati päälle vanukasta, tartu kiinni sekä levy-ja pannulla ja nopeasti ja turvallisesti käännä se ylösalaisin niin että piiras on nyt ylösalaisin. Nosta varovasti pois pannu. Flanisi pitäisi istua kinuskissa lautasella, valmiina nauttimaan!
-
nosta flan-pannu varovasti ylös. Flanin pitäisi olla lautasella – jos ei ole, aseta pannu takaisin alas ja anna sen istua muutaman minuutin. Älä sekoa! Se rentoutuu ja liukuu ulos. Voit kokeilla napauttamalla puolin pannulla hieman tai jopa antaa puolilta puristaa.,
-
Viipaloi torttu ja tarjoile runsaasti kinuskikastiketta!,ving: 1slice Calories: 298kcal (15%) Carbohydrates: 48g (16%) Protein: 8g (16%) Fat: 8g (12%) Saturated Fat: 4g (20%) Polyunsaturated Fat: 0g Monounsaturated Fat: 0g Trans Fat: 0g Cholesterol: 110mg (37%) Sodium: 98mg (4%) Potassium: 37mg (1%) Fiber: 0g Sugar: 48g (53%)