- Jakaa
- Tweet
- Kiinnitä
- Sähköposti
Tämä viesti voi sisältää affiliate linkkejä. Lue ilmoituskäytäntöni.
käyttää luun loma kinkkua ja valmistaa erän tämä Hidas Liesi Kinkkua ja papukeitto. Se on täydellinen loman jälkeinen mukavuusruoka, josta voit nauttia perheesi kanssa.,
Jos et ole koskaan keittää pavut tyhjästä aion tehdä parhaani, jotta motivoida voit tehdä juuri, että tämä viesti tänään. Koska olemme vain päivän päässä Joulun viikonloppuna, ja saatat hyvinkin olla kinkkua valikon, jaan yksi minun suosikki reseptejä, joka käyttää kaikki-mahtava kinkku luun ja minun vinkkejä ja niksejä saada menestystä, kun ruoanlaitto kuiva pavut.,
rakastan papuja jokainen tavallaan ja pitää suuri tarjonta purkitettu lajike, käsi koko ajan, mutta aika ajoin, ja varsinkin lomien jälkeen, kun minulla on kinkkua luun käsiini, tunnen tarvetta avata pussi kuiva pavut ja mennä etäisyys.
Se ei ole nopea, mutta se on itse asiassa varsin helppoa, ja tulos on upea, jos et yritä kiirehtiä asioita.
Tämä resepti on täydellinen päivän kuluessa loma, kun olet kotona ja tunne tarvetta hieman terveellistä lohturuokaa., Kaiken sen lomahumun jälkeen tämä hidas Keittokinkku ja papukeitto osuvat todella kohdalleen.
olen mieluummin yön yli liota menetelmä, kun ruoanlaitto pavut tyhjästä, koska se on yksi harvoista, keittiö tehtäviä, jotka voidaan tehdä, kun nukkuminen! Kaada sisältö 1 kilon pussi kuiva Suuren pohjan pavut isoon kattilaan ja lisää tarpeeksi vettä kattamaan niitä noin 2″. Anna papujen liota yön yli. Katso resepti huomautus vaihtoehtoinen quick soak menetelmä.,
seuraavana päivänä valuta ja huuhtele liotetut pavut ja siirrä ne hitaaseen keittimeen. Ne ovat pullistuneet melkoisesti ja ovat valmiita kypsennykseen.
Lisää joitakin hienonnettu sipuli, selleri, porkkana ja jauheliha valkosipuli hidas liesi ja yksinkertainen mausteita – kuiva timjami, kuiva sinappi, suola ja vastajauhettua mustapippuria. Usko pois, kinkku lisää niin paljon ihanaa, savuista makua, ettet halua lisätä kuin minimaalisen määrän mausteita.,
Vuonna menee 5 kuppeja alhainen natrium kanan liemi pari laakerinlehdet ja jäänne lihaisa kinkku luun. Ei haittaa, jos luusto ei ole yhtä lihaisa kuin tämä. Suunnittelin etukäteen ja jätin aika paljon lihaa luuhun keittoani varten. Tärkeä huomautus-leikata pois ylimääräinen rasva ja anna kinkun luu huuhtele viileässä vedessä poistaa makea lasite.
peitä hidas liesi, aseta se korkealle ja anna sen kypsyä 1 tunti. Alenna lämpötila ALHAINEN ja anna sen kokki ja muita 5-6 tuntia tai kunnes pavut ovat pehmeitä.,
Poista kinkku luun ja siirrä se leikkuulauta.
Lisää pieni voi tomaatin kastike ja sekoita yhdistää. Siirtää noin 1/3 keitto seos tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa ja prosessi minuutin tai kaksi. Palauta purékeitto hitaaseen keittimeen, peitä ja jatka kypsentämistä vielä 20-30 minuuttia. Purée osa keittoa on valinnainen askel, mutta pidän samettinen rakenne se lisää. Jos haluat enemmän liemimäistä johdonmukaisuutta, voit jättää sen väliin.,
poista sillä välin kinkku luusta ja pilko se pieniksi paloiksi.
Irrota ja hävitä laakerinlehdet ja lisää hienonnettu kinkku keitto.
Sekoita joitakin silputtua tuoretta persiljaa ja olet valmis palvelemaan tätä rempseä, aivan ihana made-from-scratch kinkkua ja papukeitto!
Vinkkejä Menestystä, Kun Ruoanlaitto Kuiva Pavut
- Jos sinulla ei ole aikaa liota yön yli, voit nopeuttaa asioita nopeasti liota menetelmä. Katso tarkemmat ohjeet resepteistä.,
- Älä lisää happoa pohjainen kohteita, kuten tomaatti kastike tai etikkaa, kunnes pavut ovat saaneet alkuperäisen ruoanlaitto aikaa ja on tullut tarjous. Alussa lisättynä happopohjaiset ainesosat voivat estää papujen pehmenemisen.
- määrittää, kun pavut on keitetty tarpeeksi yrittää purra yhteen tai muussaamiseen sen vastaan puolella hidas liesi lusikalla. Oikein kypsennetyt pavut tulisi mureuttaa puremaan, mutta silti hieman kiinteäksi.
- aloita aina tuoreista pavuista. Kuivat pavut kestävät jopa vuoden, jos ne säilytetään ilmatiiviissä astiassa viileässä, kuivassa paikassa., Hävitä Vanhat pavut, sillä ne eivät kypsy kunnolla eivätkä ehkä koskaan pehmene.
- keitetyt pavut jäätyvät erittäin hyvin ja säilyvät useita kuukausia.,
Check out my muita reseptejä, jotka käyttävät jääneen kinkkua:
Hidas Liesi hernekeittoa
Valkoinen Papu ja Kinkku Keitto (nopea tapa)
Papuja Tyhjästä
Hidas Liesi Kinkkua ja papukeitto
Käyttöohjeet
-
illalla ennen haluat kokki keitto, huuhtele pavut, poista kaikki roskat ja paikka suuren potin., Peitä vedellä vähintään 2 tuumaa ja liota papuja yön yli. Ne ovat yli kaksinkertainen koko joten valitse potin vastaavasti.
-
seuraavana päivänä, valuta ja huuhtele liotetut pavut ja siirtää 6-litran hidas liesi.
-
Kerros loput ainekset kautta kinkkua luun hidas liesi järjestyksessä. Lisää noin 5 kupillista kanalientä tai juuri sen verran, että pavut ja kasvikset peittyvät. Varaa jäljellä oleva kanaliemi myöhemmäksi., Työnnä laakerinlehdet seokseen, peitä ja keitä korkealla 1 tunnin ajan. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja jatka kypsentämistä vielä 5-6 tuntia. Sekoita välillä kypsennysaikana. Kun pavut ovat tarjouksen, poista kinkkuluu leikkuulaudalle ja poista ja hävitä laakerinlehdet. Lisää tomaattikastike sekoittaen. Jos haluat kermaisempaa rakenne, siirtää noin 1/3 keitto tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa ja prosessi, kunnes sileä. Palauta purékeitto hitaaseen keittoon ja lisää liemiä vain tarvittaessa halutun koostumuksen saavuttamiseksi., Peitä ja jatka kypsentämistä vielä 20-30 minuuttia.
-
Samaan aikaan, vedä kinkku pois luu ja pilko pieniksi paloiksi. Palauta hienonnettu kinkku hitaaseen keittimeen ja hävitä kinkun luu. Sekoita joukkoon hienonnettu persilja. Mausta ja mausta tarvittaessa lisäsuolalla ja pippurilla.
Huomautuksia
Jos haluat liota ja keitä papuja samana päivänä, käyttää tätä menetelmää. Laita pavut isoon kattilaan ja peitä parin-kolmen sentin viileällä vedellä., Kiehauta ja pidä korkeassa haudutuksessa kaksi minuuttia. Poista kuumuudesta, peitä ja anna seistä tunnin. Valuta pavut ja jatka reseptillä.
Jälkilämmitys:
Keitto paksuuntua melko vähän, kun jääkaapissa niin ohut se ulos hieman vettä tai kanaliemi, kun jälkilämmitys.
huomaa, että Prep-aika ei sisällä aikaa papujen liottamiseen.,