Chipotle Mexican Grill perusti Steve Kyynärää vuonna 1993 ja perustuu Denverissä, Coloradossa. Nimi Chipotle juontuu Nahuatl / Meksikolainen nimi savustettu, kuivattu jalapeño chili pippuri.
Vaatimattomista Oloista
Perustaja Steve Kyynärää osallistui Culinary Institute of America Hyde Park, New York. Myöhemmin hänestä tuli Jeremiah Towerin linjakokki Starsissa San Franciscossa Kaliforniassa., Vuonna 1993, Ta otti mitä hän oppinut, San Franciscossa ja avasi ensimmäisen Chipotle-ravintolassa Denverissä, Coloradossa, lähellä University of Denver kampuksella, jolla on 85 000 dollarin lainan isältään.
Kyynärää ja hänen isänsä on laskettu, että myymälä olisi tarvetta myydä 107 burritos per päivä, jotta se olisi kannattavaa; kuitenkin, kun yksi kuukausi, alkuperäinen ravintola myi yli 1000 burritos päivässä., Ta oli alun perin tarkoitus käyttää varoja ensimmäisestä Chipotle avata fine-dining-ravintola, mutta keskittyi sen sijaan Chipotle Mexican Grill, kun ravintola osoitti potentiaalia edelleen menestystä.
Vuoteen 2017 mennessä, Chipotle toimii yli 2400 ravintoloita. Chipotle ei franchising liiketoimintaansa, harkitsee omistusoikeuden säilyttämistä kaikissa toimipaikoissaan keskeinen sen kyky asettaa sävy työntekijöiden kulttuuri, sekä säilyttää sitoutumisensa kestäviin ainesosiin.,
McDonald ’s Investment
Vuonna 1998, McDonald’ s teki ensimmäisen vähemmistön sijoitus yritykselle. Vuoteen 2001 mennessä yhtiö oli kasvanut Chipotle on suurin sijoittaja. McDonald ’ sin investointien ansiosta yritys voi nopeasti laajentaa 16 ravintolaa vuonna 1998 yli 500 myymälää vuoteen 2005 mennessä.
lokakuussa 2006, McDonald ’ s täysin myi alkaen Chipotle., Tämä oli osa laajempaa aloitetta McDonald ’sin myymään kaikki sen ydinliiketoimintaan ravintoloita, kuten Chipotle, Donatos Pizza, ja Boston Markkinoilla, niin että se voi täysin keskittyä tärkein McDonald’ s-ketju.
McDonald ’ sin myynnin jälkeen Chipotle osti takaisin muutaman myymänsä franchising-yrityksen ja siirtyi 100-prosenttisesti yhtiön omistukseen. Chipotle nousi julkisuuteen vuonna 2007.
E-Coli-Epidemioita
Vuoden 2015 lopulla, siellä oli sarja E-coli-epidemioita eri Chipotle Mexican Grill ravintolaa, mukaan lukien 11 Chipotle ravintolat kohteessa Washington ja Oregon.,
Centers for Disease Control and Prevention (CDC) vähentää tapausten määrä kytketty Chipotle 50 37 tapauksissa, marraskuu 18, 2015 (24 Washingtonissa ja 13 Oregon). Tämä vähentää lähes 25% perustui enemmän herkkä testauksessa kävi ilmi, että tapaukset eivät liity Chipotle.
CDC on ilmoittanut, Chipotle, että se on tunnistettu kuusi muuta tapausta, jossa alkuperäisen testaus vastaa E. coli-kannan mukana Washingtonin ja Oregonin tapaus., Tapauksen johdosta Chipotle sanoi ryhtyneensä toimiin varmistaakseen ravintoloidensa turvallisuuden, vaikka ryhmän osakekurssi laski valtavasti.
yhtiö sanoi, Että se toteutetaan syvä puhdistus ravintoloissa, jotka olivat yhteydessä E-coli puhkeaminen, korvaamalla ainesosia ne ravintolat, muuttamalla elintarvikkeiden valmistuksessa menettelyt, jotka tarjoavat kaikki tarvittavat toimitusketjun tietojen tutkijat, ja maanmittauksen työntekijät olla varma, että yksikään ei ole ollut mitään oireita sairaudesta.,
Chipotle myös sanoi, että yhtiö on laajentamassa testaus keskeisiä ainesosia, tutkimalla kaikki sen ruoka-turvallisuus menettelyt löytää muita mahdollisuuksia parantaa, ja on työskennellyt kaksi tunnettu elintarvikkeiden turvallisuutta tutkijat voivat arvioida kaikki sen elintarvikkeiden turvallisuutta koskevia ohjelmia, maatiloilta, jotka tarjoavat sen ruokaa sen ravintoloita.
CDC: n Mukaan, noin 48 miljoonaa tapausta ruoka-liittyvä sairaus tapahtuu YHDYSVALLOISSA vuosittain, mukaan lukien 265,000 tapauksissa E. coli.,
Toimeenpanovallan Muutokset
marraskuussa 2017, perustaja ja TOIMITUSJOHTAJA Steve Ta ilmoitti, että hän olisi eroamalla tehtävästään. Maaliskuussa 2018 Ellsin korvasi Taco Bellin toimitusjohtaja Brian Niccol, vaikka Ells jatkaa tehtävässään puheenjohtajana. Chipotle on (NYSE: CMG) osakekurssi nousi yli 12%, kun ilmoitus muutoksen johtajuutta. Vaikka marraskuussa 2018, CMG on kaupankäynnin 35% pois ennätyksiä kokenut 2015.,