intialaisen ruoanlaiton perusteet on palannut! Kyse on välttämättömistä intialaisista maustesekoituksista, joita tarvitset ruoanlaittoon.
Olemme luoneet Perusasiat Intian Ruoanlaitto-sarja esitellä maailman olennaiseen tarvitaan, jotta kaikkein täydellinen Intialainen keittiö. Toistaiseksi olemme puhuneet Perusasiat Intian Ruoanlaitto (MAUSTEITA) 1 Osa ja Perusasiat Intian Ruoanlaitto (MAUSTEET) Osa 2, jossa yksityiskohtaiset kymmenen suosituimmista mausteita käytetään, kun ruoanlaitto Intialaisia ruokia.,
koska tiedät kaikki yksittäisten mausteiden perusteet, siirrymme seuraavalle tasolle-intialaiset maustesekoitukset! On tärkeitä intialaisia mausteita, joista sinun on tiedettävä, joten siitä aion puhua tänään.
Luettelo aiheista tässä postitse:
haluan kattaa joitakin kaikkein suosittu Intialainen mauste sekoituksia., Tässä postitse, aiomme keskustella:
- Vinkkejä Tehdä Indian Spice Mix
- Ero Currya ja Garam Masala
- Tyypit Intialainen Mauste Sulautuu
- Garam Masala Jauhe
- Tikka Masala Jauhe
- Sambhar Masala Jauhe
- Chai Masala Jauhe
- Chaat Masala
tietenkin, siellä on paljon enemmän Intian mauste sulautuu harkita, kun tekee perinteistä Intialaista ruokaa, mutta nämä viisi ovat täydellinen paikka aloittaa.,
Vinkkejä Tehdä Indian Spice Mix:
Niin, jos tämä on ensimmäinen kerta, jolloin Intialainen mausteseos, älä pelkää! Se on helpompaa kuin luuletkaan., Tässä muutamia minun suosikki vinkkejä ja niksejä, kun sekoitus Intialaisia mausteita:
- varmista, että mausteet ovat niin tuoretta kuin voi olla – tarkista eräpäivät varmista, että olet liikkeellelähtöä tuoreet mausteet
- Kokeile ja osta mausteet koko, jos voit – nämä on eniten maku, kun murskattu
- On asianmukaista varastointi käsi-Intian mauste sekoituksia, kuten perinteinen Intialainen mauste-ruutuun.,
- Kehittää suunnitelma, jonka Intialainen mauste sulautuu aiot tehdä ja milloin, jotta ei hukuttaa itseäsi.
- Vaikka se on hyödyllistä joitakin ainesosia, sinun ei tarvitse mennä Intialainen mauste kauppaan hakemaan ainekset! Jos et tiedä mistä ostaa Intian mausteet verkossa, Amazon on hyvä paikka aloittaa. Target kantaa myös monia raaka-aineita, joita tarvitset.
Ero Currya ja Garam Masala:
Curry jauhe voi fancily voidaan kutsua kuin potpuri mausteet., Yksinkertaisesti sanottuna se on ”kuiva mausteseos”, joka menee minkä tahansa curryn valmistukseen. Supermarkettien hyllyt, tämä seos sisältää kurkumaa, jauhettua korianteria, jauhettua kuminaa, jauhettua inkivääriä ja mustapippuria.
Tämä moderni versio keksittiin ja tuotiin Britanniaan Intiasta sotilaiden palatessa kotiin brittihallinnon aikana Intiassa. Ajatuksena oli sekoittaa yleisiä ainesosia, jotka menivät tekemään suosituimpia versioita Intialaisesta currystä ja saavuttamaan sama maku Britannian maaperällä.,
Garam masala, vaikka myös sekoitus mausteita, on tunnettu terävämpi ja rohkeampi maku, joka sisältää vihreä kardemumma, neilikka, kaneli, korianterin siemeniä, kumina, muskottipähkinä, ja musta kardemumma. Peräisin Pohjois-Intiassa keittiö, voit käyttää sitä maku lautasen aikana ruoanlaitto tai jopa aivan lopussa pakata booli.
Tyypit Intialainen Mauste Sekoituksia:
On olemassa monia erilaisia Intialainen mauste sekoituksia, mutta aion keskittyä viisi yleisintä: Garam Masala Jauhe, Tikka Masala Jauhe, Sambhar Masala Jauhe, ja Chaat Masala., Jos olet syönyt intialaista ruokaa aiemminkin, on todennäköistä, että olet maistanut yhtä näistä intialaisista maustesekoituksista edes tajuamatta sitä!
Garam Masala Jauhe:
Garam Masala Jauhe on rohkea Intialainen mauste sekoitus, jota käytetään usein lopussa ruoanlaitto prosessi pakata iso booli. Se koostuu yleensä vihreästä kardemummasta, Neilikasta, kanelista, korianterin siemenistä, kuminan siemenistä, muskottipähkinästä ja mustasta kardemummasta. Pohjois-Intiasta peräisin oleva Garam Masala menee hyvin liha-ja kalaruokien kanssa, mutta sitä löytyy myös joistakin vegaani-ja kasvisruuista.,
Tässä muutamia yleisimpiä reseptejä kokeilla kanssa Garam Masala:
- Vegaani Tikka Masala
- Chana Masala
- Masala Paistettua Kanaa
- Instant Potin Palak Paneer
- Vindaloo
Tikka Masala-Jauhetta:
Tikka Masala-Jauhe on yksi mieto Intialainen mauste sekoituksia, tehty korianteri, paprika, kurkuma, muskottipähkinä, kardemumma, kaneli, kumina ja mustapippuri. Sitä käytetään monissa tomaattipohjaisissa curryissä, mukaan lukien jotkut kuuluisimmista intialaisista keittiöresepteistä., Jos on ollut intialaista ruokaa aiemminkin, paljolti Garam Masala-puuterin tapaan, on varmaan ollut Tikka Masala-puuteria edes tajuamatta sitä!
Tässä muutamia yleisimpiä reseptejä kokeilla kanssa Tikka Masala-Jauhetta:
- Kana Tikka Masala Liukusäätimiä
- Helppo Kana Tikka Masala
- Mushroom Tikka Masala
- Vegaani Munakoiso Tikka Masala
Sambhar Masala Jauhe:
Sambhar Masala-Jauhe on peräisin Etelä-Intiassa., Se, mikä saa sen seisomaan erillään joukosta, on sen dynamiittiraaka-aineet-myös jotkut dal! Sambhar Masala Jauhe on yleensä koostuu toor dal, chana dal, korianteri, sarviapila, pippuri, kumina siemenet, kuiva punainen chili ja kurkuma. Voit käyttää tätä jauhetta muhennoksissa, chileissä tai muissa kasvis – /kastikeannoksissa.,
Tässä muutamia yleisimpiä ruokia kokeilla kanssa Sambhar Masala Jauhe:
- Idli Curry
- Maissi Sambhar Lapsille
- Hariyali Makai Täytetyt Padwal
- Mango Sambhar
- Leipä Chili
Chai Masala Jauhe:
Chai Masala Jauhe on aromaattinen sekoitus Intialaisia mausteita, joita käytetään parantaa perinteistä Intialaista teetä., Makeampi sekoitus, tämä jauhe koostuu kaneli, neilikka, vihreä kardemumma, musta pippurit, fenkoli siemenet, inkivääri ja muskottipähkinä. Lämmin, paahteinen sekoitus, olet todennäköisesti ollut versio tästä jauheesta Chai Tea Latte juoma Starbucks!,
Tässä muutamia yleisimpiä reseptejä, jotka käyttävät Chai Masala Jauhe:
- Intian Masala Chai
- Iced Masala Chai Latte
- Chai Masala Suklaa Siru Evästeet
- Masala Chai Kakku
Chaat Masala:
Chaat Masala on tyypillisesti valmistettu amchoor, kumina, korianteri, inkivääri, suola, mustapippuri, hajupihka, ja chilijauhetta. Sitä käytetään yleisimmin koristeeksi vihanneksia ja salaatteja sekä välipaloja, ja vegaani ruokia, kuten linssejä., Tämä aromikas Intialainen mausteseos on sekä makea että kuuma, joten se on hauska lisä mille tahansa aterialle.
Tässä muutamia herkullisia ruokia, jotka voi käyttää Chaat Masala:
- Samosa
- Tandoori Kanaa
- Masala Kaju
- Dosa
- Paneer