Kampylobakterioosi
Mikä on kampylobakterioosi?
Kampylobakterioosi (cam·py·lo·bac·teer-ee-o-sis) on sairaus aiheuttaa bakteeri nimeltään Kampylobakteeri. Kampylobakteeri tarttuu suolistoon ja joskus vereen. Siellä on 16 lajia ja kuusi alalajia määritetty suvun Kampylobakteeri, joista useimmin raportoituja ihmisten tauti ovat C. jejuni ja C. coli.
kuinka yleistä kampylobakterioosi on?,
kampylobakterioosi on Ontarion ja maailman yleisin ruokaripulin aiheuttaja. Se aiheuttaa maailmanlaajuisesti 5-14 prosenttia ripulista.2
Ontariossa raportoitiin vuosina 2006-2016 keskimäärin 27,5 vahvistettua kampylobakterioositapausta 100 000 henkilöä kohden vuosittain.1
mitkä ovat kampylobakterioosin oireet?,
Kampylobakteeri-infektio voi aiheuttaa erilaisia oireita, mukaan lukien:
- lievä tai vaikea ripuli
- verinen ripuli
- vatsakipu
- kramppeja
- pahoinvointi ja/tai oksentelu
- kuume
- päänsärky, ja
- lihaskipua
Henkilöt tartunnan Kampylobakteeri-bakteereja ei saa esiintyä mitään oireita. Nämä oireettomat yksilöt voivat silti siirtää taudin muille.
kampylobakterioosin oireet alkavat yleensä kahdesta viiteen päivää altistuksen jälkeen, mutta se voi myös olla yhtä vähän kuin yksi päivä tai jopa 10 päivää., Oireet kestävät yleensä kolmesta kuuteen päivää, vaikka toisinaan ne saattavat kestää pidempään.
harvoin kampylobakterioosin jälkeen voi esiintyä niveltulehdusta, aivokalvontulehdusta, verenmyrkytystä, virtsatieinfektioita ja Guillain-Barrén oireyhtymää.
Jos sinulla on merkkejä ja oireita sairaudesta, ja sinulla on altistuminen mahdolliset lähteet Campylobacter bakteerit, ota yhteyttä lääkäriin.
miten kampylobakterioosi leviää?
Kampylobakteeri-bakteerit elävät suolistossa monia eläimiä kuten kanoja, lehmiä, sikoja, lampaita, koiria, kissoja ja tartunnan saaneet ihmiset, ja eivät irtoa kautta ulosteet., Tartunnan saaneiden eläinten raaka liha voi saastua teurastuksen aikana.
yleisin tartuntatapa on yleisesti uskotaan olevan nieltynä huonosti kypsennettyä lihaa ja lihatuotteita, sekä raaka/tai saastunut pastöroimaton maito. Saastuneen veden tai jään kulutus on myös tunnustettu tartuntalähde.
lapsen tai lapsi voi saada tartunnan, jos vanhempi tai huoltaja hoitaa saastuneiden elintarvikkeiden, kuten raa ’ an lihan, ja ei pestä käsiä riittävästi, ennen kuin käsittelet vauvan tai lapsen, heidän ruokaa, pullot, tutit tai leluja.,
Voit myös tulla tartunnan:
- tulossa kosketuksiin ulosteet tartunnan saaneiden ihmisten tai tartunnan lemmikki ja ei harjoitellaan hyvä käsihygienia jälkeen yhteyttä.
- ruoan syöminen, joka on ollut ristiinpaastunutta valmistamisen aikana. Keittiössä bakteerit voivat siirtyä saastuneista elintarvikkeista muihin elintarvikkeisiin joko suoraan tai pintojen tai astioiden saastumisen kautta., Esimerkiksi, jos laittaa raa ’an lihan pinnalle tai astiaan ja aseta sitten ready-to-syödä elintarvikkeita samalla pinnalla ilman, että ensin pesu ja puhdistus pinnan, voit siirtää bakteerit raa’ an lihan pintaan ja sitten ready-to-syödä ruokaa.
miten kampylobakterioosi diagnosoidaan ja hoidetaan?
kampylobakterioosi todetaan yleensä ulosteessa olevien Kampylobakteerien havaitsemisella. Lääkäri voi tilata sinulle ulostetestin., Tartunnan saanut henkilö vapauttaa bakteerit ulosteessaan, kun he ovat sairaita ja useita päiviä tai viikkoja oireiden laantumisen jälkeen.
Useimmat ihmiset, joilla on terve immuunijärjestelmä toipuu ilman hoitoa. Kampylobakterioosin hoitoon kuuluu yleensä vain oireiden hoito. Esimerkiksi ripulin sairastavien pitäisi yleensä juoda paljon nesteitä nestehukan välttämiseksi. Vaikeammat tai monimutkaisemmat tapaukset voivat vaatia antibiootteja.
miten kampylobakterioosia voi ehkäistä?
tärkein ennaltaehkäisevä toimenpide on hyvä hygienia.
harjoittele hyvää käsihygieniaa., Pese kädet saippualla ja vedellä:
- wc-käynnin jälkeen
- vaihtamisen jälkeen vaipat
- kun auttaa toisia wc
- sen jälkeen kosketuksiin eläinten ja niiden ulosteet
- kun työskentelee puutarhassa
- ennen ruokailua
- ennen ruuan käsittelyä ja käsittelyn jälkeen raaka liha
Kypsennä kaikki liha huolellisesti.
käsittele ruoka turvallisesti: käytä erillisiä leikkuulautoja raakaan lihaan ja valmisruokaan. Puhdista ja puhdista kaikki leikkuulaudat, työtasot ja välineet raakalihan valmistamisen jälkeen.,
älä juo tai syö raakaa / pastöroimatonta maitoa ja maitotuotteita.
vältä veden nielemistä järvissä, joissa tai altaissa uidessa.
Vältä juomavettä matalista kaivoista, joista, järvistä tai puroista. Juo vain vettä, jonka tiedät olevan saastumatonta. Jos et ole varma, hoitaa vesi itse, esimerkiksi keittämällä vähintään viisi minuuttia.
ruoan käsittelijät, terveydenhuollon työntekijät tai päivähoidossa työskentelevät tai sitä käyvät voivat välittää kampylobakteeria muille näissä tiloissa., Jos työskentelet tai osallistuvat jokin näistä korkean riskin asetukset, sinun pitäisi jäädä kotiin töistä, kun sinulla on ripulia tai oksentelua ja eivät palaa töihin vasta 48 tunnin kuluttua viimeisestä löysä uloste tai episodi oksentelu.
mikä aiheuttaa kampylobakterioositapauksia?
taudinpurkaukset ovat liittyneet kypsentämättömään siipikarjaan, pastöroimattomaan maitoon ja maitotuotteisiin sekä klooraamattomaan veteen.,
Katso Myös:
- Pitää perheesi terveenä, takapihoilla pidettävän siipikarjan, mukaan lukien poikasten ja ankanpoikien
- Ontario Ministry of Health and Long-Term Care, integrated Public Health Information System (iPHIS) – tietokannan, uutettu lokakuuta 2017
- Heymann. D. L.”Communicable Diseases Manual”. 20. Painos. 2014. American Public Health Association: Washington d. c.
- Canadian Food Inspection Agency verkkosivuilla
- Centers for Disease Control and Prevention verkkosivuilla
Tässä tiedotteessa annetaan perustiedot vain., Se ei saa sijaita lääkärin neuvonta, diagnoosi tai hoito. Aina puhua terveydenhuollon ammattilainen kaikista terveyteen huolenaiheita sinulla on, ja ennen kuin teet mitään muutoksia omaan ruokavalioon, elämäntyyliin tai hoitoon.