jakaminen on välittämistä!
- Share117
- Tweet
- Pin4.2K
Kirsikka Murunen Kakku voidaan tehdä tuoreita tai pakastettuja kirsikoita, maustettu ripaus manteliuute, ja päällä makea murentua keveiden. Helppoa ja herkullista!
Kotitekoinen piirakka on vapaapäiviä. Kasvaessani äiti ja minä leivoimme piirakoita päivää ennen kiitospäivää ja joulua., Se on yksi suosituimmista lomajälkiruoista ja vaalituimmista perinteistä.
tein piirakkakuorta myös tyhjästä leipomossa, jossa työskentelin. Sekoita taikina käsin ja kierittele sakkaa leikkurilla. Kuvittele tekeväsi 30-50 piirakkaa päivässä. Paljon työtä! Se oli kuitenkin hauskaa. Olen aina pitänyt piirakkakuorta ” leikkitaikinana.”Ainoa haittapuoli leipomopiirakoille oli se, että käytimme valmiiksi tehtyä täytettä. Tämä kirsikkapiirakka on kotitekoista.,
CHERRY MURUNEN KAKKU
vaikka apple pie on meidän perheen suosikki, cherry pie on toinen suuri klassikko. Olin lapsena suuri (purkitettu) kirsikkapiirakan täytteen fani, mutta mielestäni kirsikan makuiset lääkkeet pilasivat sen minulle.
tämän piirakan paistamisen jälkeen sanon, että kotitekoinen kirsikkapiirakkatäyte on 1 000 kertaa parempi kuin kaupasta ostettu versio. Olen muuttunut takaisin rakastavaksi kirsikkapiiraaksi!,
murukurkku tekee siitä jopa paremman kuin klassisesta kirsikkapiirakasta, jossa on kaksi leivonnaista. Se lisää ylimääräisen kerroksen makeutta ja tyydyttävän rapeutta.
TUORE TAI JÄÄDYTETTY KIRSIKAT
käytin jäädytetty tummia kirsikoita tämän Kirsikka Murunen Kakku, mutta voit käyttää tuoreita kirsikoita sekä.
parhaan tuloksen saavuttamiseksi pakastetut kirsikat on sulatettava ja täyte esikypsennettävä., Vaikka olen ollut menestys leipoo jäädytetty sekoitettu marja piirakka täyttö kuplia yli streusel keveiden melko vähän, jos se on liian ärhäkkä. (Ota kokemukseni mukaan.) Jos haluat käyttää pakastettuja kirsikoita ilman täytteen esivalmistusta, voit ehkä selvitä siitä valuttamalla nesteen sulatuksen jälkeen.
tuoreet kirsikat tarvitsevat aikaa maustua sokerin ja sitruunamehun kanssa, jotta osa luonnollisista mehuista vapautuu ennen paistamista. Haluan myös esivalmistella tuoreet kirsikat, jotta ne popahtavat ja pehmenevät enemmän., Jos pidät chunky cherry pie, voit sijoittaa ne suoraan piirakan kuori ja leipoa niitä, ilman ruoanlaitto niitä ensin.
MUITA HUOMAUTUKSIA
Tämä resepti ei käytä paljon sokeria, kirsikoita, koska ylimääräisiä sokeria crumb topping. Se tasapainottaa hyvin.
Jos leivonta perinteinen piirakka, jossa on ylä-ja alareunassa kuori, voit lisätä sokeria, varsinkin jos käytät happamia kirsikoita sijaan kirsikoita., Makutestaus paistaessa on aina hyvä idea, ja kaikkien mieltymykset ovat erilaisia.
vielä viimeinen huomautus, älä jätä manteliuutetta väliin! Manteli ja kirsikka ovat klassinen yhdistelmä, joka toimii todella hyvin yhdessä. Se on pieni määrä, mutta saa maun poksahtamaan niin paljon enemmän. Nauttikaa!,
Ainekset
Pie Crust:
- 1 1/2 kuppia kaikki tarkoitukseen jauhoja (sekoita, lusikka, & taso)
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 cup voita maustettu lyhentäminen
- 1/2 iso muna*
- 1/2 Rkl valkoinen vinegear
- 2 1/2 + Rkl KYLMÄÄ (jää) vesi
Kirsikka Täyte:
- 1/2 cup kidesokeri (enemmän hapan kirsikoita)
- 2 Rkl maissitärkkelystä
- 16 oz pussi jäädytetty kivettömiä tummia kirsikoita, sulatettu (*Katso muistiinpanoja tuoreita kirsikoita.,)
- 1 Rkl voita
- 1/2 tl manteli otteen
Murunen Keveiden:
- 2/3 kuppi kaikki tarkoitukseen jauhoja (sekoita, lusikka, & taso)
- 2/3 cup kidesokeri
- 6 Rkl voita, kylmänä, leikkaa kuutioiksi
Käyttöohjeet
- Pie Crust: Sekoita jauhot ja suola keskenään suuressa kulhossa. Leikkaa lyhenteenä leivonnaissekoittimella tai haarukalla, kunnes muodostuu pieniä muruja. * Vatkaa muna ja lisää puolet siitä taikinaan. Lisää etikka ja vesi., Sekoita, kunnes taikina alkaa kasaantua ja lisää tarvittaessa ruokalusikalla jääkylmää vettä. Tyhjennä taikina puhtaalle pinnalle ja muotoile taikinasta käsin tasainen levy. Kääri muovikelmuun ja laita jääkaappiin kylmäksi.
- Kirsikkatäyte: isossa kattilassa vatkaa yhteen sokeri ja maissitärkkelys. Lisää pannulle sulatetut kirsikat, kaikki kirsikoiden mehut ja voi. Kypsennä miedolla lämmöllä, kunnes seos paksunee ja tulee kiehumaan koko ajan sekoittaen. Poista kuumuudesta ja sekoita joukkoon manteliuute. Aseta sivuun jäähtymään hieman.,
- Crumb Topping: Yhdistä ainekset isossa kulhossa. Käytä leivonnaissekoitinta, haarukkaa ja/tai sormia yhdistääksesi, kunnes murut alkavat kasaantua. Säilytä kylmässä, kunnes tarvitaan.
- Kuumenna uuni 350 asteeseen.
- kokoa: Poista piirakkakuori jääkaapista. Ripottele työtaso jauhoja ja roll pie crust keskeltä ulospäin, pyörivä pie crust ja lisää jauhoja tarpeen pitää kiinni laskuri. Kauli taikina isoksi ympyräksi 1/4 tuuman ohueksi. Taita varovasti kahtia. Nosta kuori ja aseta se standardin 9-tuumainen vuokaan., Avaa kuori ja käytä käsiä, jotta kuori sopii pannun muotoon. Leikkaa tai tuck ylimääräinen kuori alla ja purista reunat. (Katso tämä viesti askel-askeleelta pie crust opetusohjelma.)
- levitä valmis kirsikkapiirakkatäyte kuoreen ja ripottele muru päälle tasaisesti.
- Paista 350F 40-45 minuuttia, kunnes streusel keveiden on kevyesti ruskea ja täyte kuplia lähellä reunoja. Peitä kuoren reunat tarvittaessa foliolla. Säilytä huoneenlämmössä 3-5 päivää.,
Huomautuksia
*Tuoreen Kirsikat: Käytä 3 dl kivettömiä kirsikoita (leikata kahtia, jos halutaan). Sekoita joukkoon sokeri, maissitärkkelys, manteliuute ja 1 tl sitruunamehua. Anna makeroida (vapauttaa mehut) 30 minuuttia. Joko pre-kokki kirsikka seos voilla ohjeiden mukaisesti resepti, tai leikkaa voi pieniksi paloiksi, lisää se kirsikat, kaada yk: n keitetyt kirsikat suoraan osaksi pie kuori. Top crumb streusel ja paista. Voi kestää jopa 1 tunti leipoa täysin, jos täyte ei ole esikypsennetty.,
*Harkitse folio vuorattu leivinpaperilla telineeseen alla piirakka kiinni mahdolliset vuodot.
Suositellut Tuotteet
Amazon Associate jäsen ja muut affiliate ohjelmat ansaita karsinnat ostot.
-
Mini kaulin
-
Leivonnaiset Tehosekoitin
-
9-tuumainen Standardin Lasi vuokaan