Kotilo (lausutaan ’konk) on suuri tyyppi syötävät meren etana suosittu koko Karibian ja erityisesti Turks-ja Caicossaaret. Kotilo maistuu samanlainen simpukat, vaikka se on paljon enemmän ’sitkeä’, jossa on määritelty rakenne. Kuningaskotkan ensisijainen ympäristö on meriruohosängyt.
Queen Kotilo, ensisijainen tyyppi kotilo kulutetaan Turks-ja Caicossaaret, oli aiemmin tunnettu nimellä tieteellinen nimi Strombus gigas, vaikka se oli luokiteltu Lobatus gigas., Kotilo kuuluu Strombidae-heimoon.
Kotilo on tärkeä symboli Turks-ja Caicossaaret, on yksi kolme symbolia meidän lippu (kaksi muuta on langusti ja Turks head kaktus).
Historia Eläinten
Queen Kotilo, tai strombus giga, löytyy luonnollisesti Atlantin rannikolta Brasilia, Bahama, kunnes Florida Keys. Uhanalaisena lajina Yhdysvalloissa on kiellettyä kalastaa/kerätä kotiloa., Kuningaskotka on CITES-sopimuksen mukaan rauhoitettu, ja sellaisenaan eläimen (tai kuoren) vieminen vaatii luvan.
1990-luvun alussa, 16 Karibian maat viedään kotilo yhdysvaltoihin. Nykyään vain 3 maata vie kotiloita Yhdysvaltoihin (turkkilaiset ja Caicot ovat yksi).
Kuningatarhokko on kasvinsyöjä, toisin kuin muut kotilolajit, kuten hevoshuuhkaja.
kotilo on uhanalaistumassa Turks-ja Caicossaarilla äärimmäisen liikakalastuksen vuoksi. Joitakin suojelutoimia on toteutettu, mutta yleisesti ottaen näiden nilviäisten kalastustahti ei ole kestävä., Se Caicos Conch Farm Providenciales oli maailman ainoa conch farm, joka käyttää toimittamaan kotilo koko maassa ja myös vientiin. Kuitenkin, suhteellisen pitkä maturiteetti aikaa tämän meren nilviäinen, sekä suhteellisen alhaiset kustannukset kotilo lihaa, tarkoitti se ei koskaan erittäin kannattava hanke.
Ruoka
Kotilo on ollut keskeinen rooli ruokavaliossa islanders Turks-ja Caicossaaret, ja on edelleen suosittu ruokalaji ravintoloissa kaikkialla saaristossa.,
Kotilo fritters, kotilo salaattia ja crack kotilo ovat suosituimpia muotoja, vaikka muita ruokia, kuten kotilo chowder löytyy myös.
Kotilo Elinkaaren
Conchs alkaa muna sisään ja muna massa, joukko yksittäisiä säikeitä, jotka on kudottu yhteen hiekalla suojella yksittäisten herkkä munia. Kussakin munamassassa on noin 500 000 munaa.,
5 päivää kuoriutumisen jälkeen toukkavaiheessa kotilot ovat noin.5 mm (1/50″), ja ovat vielä läpikäyneet metamorfoosivaiheen. Tämä metamorfoosivaihe tapahtuu päivän 18 tienoilla, joita siihen mennessä ne ovat .8 mm (1/32″). Päivä 19, kun ne ovat läpikäyneet muodonmuutoksen ja on nyt post-toukka vaiheessa, conchs ovat yleensä noin 1 mm (1/24″) koko.
ensimmäisen vuoden aikana, kun ne ovat nuoria (60-180mm, 2½-7″), niiden voi olla vaikea selviytyä. Kotilot ovat sen verran pieniä, että mustekalat ja vastaavat saalistajat yksinkertaisesti syövät ne kokonaisina., Muita luontaisia petoeläimiä ovat hummeri, pistinsäteet, tulppaanikuoret, ravut, kilpikonnat ja piikkisikakalat.
kotiloiden kypsyminen kestää 3-4 vuotta ja ne sopivat kulutukseen. Ne ovat raadonsyöjiä, eli ne haaskaavat merenpohjaa ravinnoksi syöden enimmäkseen haaskaa ja muita tähteitä.
Kotiloilla on eri sukupuolet ja ne parittelevat noin 9 kertaa vuodessa, maalis-lokakuussa. Kotilot munivat munamassan (500 000 munaa). Luonnossa vain yksi munamassan 500 000 munasta kypsyy yleensä aikuiseksi.,
Kuoret ja niiden käyttö
Kuningatarkotinga tuottaa kauniita kuoria, jotka tunnetaan vilkkaista vaaleanpunaisista sisustuksistaan.. Valitettavasti, poistaa eläimen kuoresta kalastajat rutiininomaisesti halki kuoren rikkoa hylje eläin luo ja siten pystyä vetämään sen kuoresta. Tämä vahingoittaa lopulta kuoren esteettistä arvoa.,
Kotilokuoria on käytetty trumpetteina. Tämä löytyy myytävänä ympäri saarta, vaikka se on hieman hankala kunnolla puhaltaa trumpetti äänen.
Varhainen uudisasukkaat Turks-ja Caicos olisi jauhaa ja polttaa kuoret luoda kipsi ja stukkotuotteet niiden seinät. Viime aikoina paikallinen yrittäjä käyttää rikkinäisiä kotilonkuoria kylpyhuoneen ja keittiön työtasojen luomiseen.
Johtuen erittäin kova luonne, kuoret, rikki kuoret on käytetty line yläosien seinät estää ihmisiä kiivetä yli, paljon kuin mitä on tehnyt lasinsiruja.,
Kotilohelmet ovat harvinaisia, mutta niitä esiintyy. Ne muodostuvat paljolti samalla tavalla kuin simpukkahelmi.
se on laitonta kotiloiden tuontia moniin maihin, muun muassa Britanniaan. Mielenkiintoista on, että kotilokuoret ovat yhdeksänneksi takavarikoiduin esine Britannian Tulli-ja Rajasuojelussa.
as Food
Conch on olennainen osa paikallista keittiötä Turks-ja Caicossaarilla. Kaksi suosituinta ruokia, kotilo fritters ja kotilo salaattia, ovat suhteellisen uusi kulinaarinen tapahtuma, mutta on kuitenkin tullut katkottua paikallista ruokaa., Muutamia paikallisia ravintoloita, kuten Da Conch Shack Blue Hills, voit snorkkeli ja kiinni oman kotilon. Sitten ne siivoavat, valmistavat ja keittävät sen lounaaksi tai illalliseksi.
Katso lisätietoja Turks and Caicos Food and Cuisinesta.
Conch Festival
paikallinen Conch Festival järjestetään vuosittain Providenciales-festivaalilla, johon kuuluu paljon kotiloruokaa. Se on koko päivän tapahtuma, joka on täydellinen perheille ja se tapahtuu aivan rannalla kohteessa Blue Hills-alueella.