maissi: ravinto-ja terveyshyödyt

maissi tai maissi on yksi maailman suosituimmista viljoista. Maissintähkästä tortilloihin, viljoihin ja hominy gritsiin kulutamme sitä monin tavoin. Itse viljan lisäksi käytämme myös monia sen sivutuotteita. Maissiöljy on suosittua ruokaöljynä. Vähemmän tunnettu on korkea fruktoosi maissisiirappi, joka on kaikkialla monissa pakatuissa elintarvikkeissa.

siinä on runsaasti vitamiineja, välttämättömiä mineraaleja, kuitua ja antioksidantteja. Se on hyväksi sydämelle, ehkäisee ummetusta, auttaa hallitsemaan diabetesta, ja on hyväksi iholle.,

mitä maissi on?

Maissi, joka tunnetaan myös nimellä maissi on vilja, joka on peräisin etelä-Meksikossa. Syötävät osat ovat maissin jyviä tai siemeniä. Sitä voi syödä kokonaisena, kun se on hyvin nuori ja hellä. Kypsyessään maissintähkä tai jyvien kasvuosuus vaikeutuu ja syömäkelvottomaksi. Niitä on useita värejä riippuen siitä, missä ne ovat kasvaneet ja mitä lajeja tai vaihtelua ne sattuvat olemaan.

sokerimaissi on toinen geneettinen muunnos ja siinä on enemmän sokeria ja vähemmän tärkkelystä ravintoaineessa.,

Katso Video: 8 Suuria Etuja Maissi

ravintosisältö

Mukaan USDA National Ravinteiden Tietokanta, maissi ei vain antaa tarvittavat kaloreita, terve, päivittäin aineenvaihduntaa, mutta se on myös runsaasti vitamiineja, B, E, K, ja monia mineraaleja., Sen korkea ravintokuitupitoisuus varmistaa, että sillä on merkittävä rooli ruoansulatuskanavan vaivojen, kuten ummetuksen, ehkäisyssä. Siinä esiintyvät antioksidantit toimivat myös syöpää estävinä aineina ja auttavat ehkäisemään Alzheimerin tautia.

maissin kalorit

USDA: n mukaan sen kalorit voivat vaihdella sen valmistamisen perusteella., Esimerkiksi,

• Kaloreita 100 g keltainen maissi viljaa: 365
• Kaloreita 100 g keltainen keitetty maissi, suolaa: 96
• Kaloreita 100 g keltainen keitetty maissi, ilman suolaa: 96

Terveys Edut Maissi

Se tarjoaa monia terveydellisiä etuja, koska läsnäolo laadukkaita ravintoaineita sisällä. Sen lisäksi, että se on herkullinen lisä mihin tahansa ateriaan, se on rikkaus phytochemicals suojaa joitakin kroonisia sairauksia. Hyvin tutkitut ja laajalle levinneet terveyshyödyt on lueteltu alla.,

Ehkäisee Ummetusta

kuitupitoisuus yhden kupin maissi määrät 18,4% päivittäisestä suositeltava määrä. Tämä auttaa lievittämään ruoansulatuskanavan ongelmia, kuten ummetusta ja peräpukamia, koska maissi on täysjyvävilja. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että maissipato oli huomattavasti vehnäpatoa parempi ummetuksen lievittämisessä.

ravintokuitu voi auttaa irtotavarana ja pehmentää ulosteita, edistää säännöllistä eliminaatiota ja vähentää rasitusta. Tämä prosessi tapahtuu stimuloimalla peristalttista liikettä sekä mahanesteen ja sapen tuotantoa., Lisäämällä irtotavarana löysät ulosteet, mahdollisuudet ärtyvän suolen oireyhtymä (IBS) ja ripuli voidaan vähentää huomattavasti.

Painonnousu

Corn, varsinkin keltainen lajike, on runsaasti kaloreita ja on katkottua monissa paikoissa. Makean keltaisen ja valkoisen maissin kaloripitoisuus on 96 kaloria 100 grammassa. Siksi se on usein kääntyi nopeaan painonnousuun.,

Tarjoaa Olennaisia Mineraaleja,

Maissi sisältää useita välttämättömiä mineraaleja, jotka voivat auttaa varmistamaan asianmukaisen kasvun ja tautien torjunnassa. Mukaan 2017 tutkimus, julkaistiin Journal of Food Science and Technology, se on tärkeä lähde Fe, Zn, Cu, Mn, Mg, ja S ravitsemuksellinen koostumus voi kuitenkin vaihdella sen mukaan, miten se kerätään ja käsitellään. Ravintosisältö säilyy parhaiten, kun sitä syödään kokonaisena tai popcornina. Höyryttäminen, kiehuminen tai paahtaminen alentaa ravintosisältöä.,

Se sisältää myös hivenaineita, kuten seleeniä, joita on vaikea löytää useimmissa ruokavalion. Fosfori on välttämätön normaalin kasvun, luuston terveyden ja munuaisten optimaalisen toiminnan säätelyssä. Magnesium on välttämätön normaalin sykkeen ylläpitämiseksi ja luun mineraalitiheyden lisäämiseksi.

Suojaa sydäntäsi

Mukaan tutkimus -, maissi öljy on osoitettu olevan anti-aterogeeniseen vaikutus kolesterolia, mikä vähentää erilaisten sydän-ja verisuonitauteihin., Maissi öljy, erityisesti, on paras tapa parantaa sydämen terveyttä, ja tämä on peräisin siitä, että maissi on majoitusliike, optimaalinen rasvahappojen yhdistelmä. Tämä mahdollistaa omega-3-rasvahappojen poistaa haitallisia LDL tai huono kolesteroli ja korvata ne sitoutumispaikoilla. Tämä voi vähentää valtimoiden tukkeutumisen mahdollisuuksia, alentaa verenpainetta ja vähentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä.

toisen tutkimuksen Mukaan, kulutus maissi kuori öljy alentaa plasman LDL tai huono kolesteroli vähentämällä kolesterolin imeytymistä elimistöön., Kuten edellä mainittiin, tämä LDL-kolesterolin väheneminen ei tarkoita HDL: n tai hyvän kolesterolin vähenemistä, jolla voi olla hyödyllisiä vaikutuksia kehoon. Niihin kuuluvat sydänsairauksien vähentäminen, ateroskleroosin ehkäisy ja vapaiden radikaalien yleinen haaskaaminen koko kehoon. Australian hallitus suosittelee yhtenä ruokana maissiöljyä, joka voi auttaa sydänsairauksien ehkäisyssä.

jos Haluat tietää enemmän, lue meidän yksityiskohtaisen artikkeli Hyödyt & Haittavaikutuksia, Maissi Öljy.,

Silmien & ihonhoito

Keltainen maissi on runsaasti beeta-karoteenia, joka muodostaa A-vitamiinia elimistössä, ja on välttämätöntä ylläpitämiseksi hyvä visio ja ihoa. Science-lehdessä julkaistun tutkimuksen mukaan beetakaroteeni on hyvä A-vitamiinin lähde, koska se muuntuu elimistöön tarvittavan määrän mukaan. A-vitamiini voi olla myrkyllistä, jos liikaa kulutetaan, joten johtuvat sen kautta beta-karoteeni muutos on ihanteellinen. Se voi myös hyödyttää ihon ja limakalvojen terveyttä sekä parantaa immuunijärjestelmää.,

kehossa oleva määrä beetakaroteenia, joka ei muutu A-vitamiiniksi, toimii erittäin vahvana antioksidanttina, kuten kaikki karotenoidit, ja voi torjua sairauksia.

Hallinnoi Diabetes

viime vuosikymmeninä, maailmassa on näyttänyt kärsivän epidemia diabetes. Vaikka tarkkaa mekanismia tähän ei voida määrittää, se liittyy yleensä ravitsemukseen.,

Mukaan tutkimus julkaistiin lehdessä Food Science ja Ihmisen Wellness-2018 ovat osoittaneet, että kulutus koko-jyvä maissi liittyy pienentynyt riski tyypin 2 diabeteksen kehittymistä. Mukaan Journal of Medicinal Food, kulutus sen ytimet auttaa management of non-insulin-dependent diabetes mellitus (NIDDM) ja on tehokas vastaan verenpainetauti johtuu läsnäolo fenoli-fytokemikaalit koko maissi., Fytokemikaalit voivat säännellä imeytymistä ja vapauttaa insuliinia kehossa, joka voi vähentää mahdollisuuksia piikkejä ja putoaa ihmisille, joilla on diabetes, ja auttaa heitä ylläpitää terveellistä elämäntapaa, kohti British Journal of Nutrition.

Kosmeettiset Hyödyt

Maissitärkkelystä käytetään valmistuksessa monia kosmeettisia tuotteita, ja voidaan soveltaa myös paikallisesti rauhoittaa ihoa ihottumaa ja ärsytystä. Sen tuotteita voidaan käyttää korvaamaan syöpää aiheuttavia öljytuotteita, jotka ovat monien kosmeettisten valmisteiden tärkeimpiä osia. Monet perinteisistä ihovoiteista sisältävät pohjamateriaalina öljyhyytelöä, joka voi usein tukkia ihohuokosia ja pahentaa iho-olosuhteita entisestään.

itse asiassa voit käyttää sitä itse kotitekoisiin vartalonhoitotuotteisiin. Katso resepti siitä, miten kotitekoista deodoranttia tehdään.,

miten maissi valitaan ja säilytetään?

kumpaakin maissilajia ovat sokerimaissi ja peltomaissi. Sokerimaissia kulutetaan yleisemmin, ja peltomaissia käytetään yleensä jauhojen valmistuksessa. Voit valita sokerimaissin useimpiin kulinaarisiin tarkoituksiin. Kun ostat tuoretta maissia, varmista, että kuoret eivät ole kuivuneet.

se on helposti saatavilla supermarketeissa ja viljelijöiden markkinoilla. Tuoretta maissia on aina hyvä syödä. Pakastemaissia voidaan kuitenkin käyttää myös. Säilytystä varten se kannattaa säilyttää kuorineen ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa.,

Pikaideoita palvelemaan

maissi on yksi maailman rakastetuimmista muroista ja sitä valmistetaan monin tavoin. Se jauhetaan ja tehdään jauhoista, syödään mureana salaateissa ja keitoissa, höyrytetään ja paahdetaan., Meillä on valikoima herkullisia ruokia, joita voit kokeilla:

• Herkullinen Popcorn Chicken Resepti
• Yksinkertainen Kesän Maissi Keitto Yrteillä
• Miten Kokki Maissintähkä (6 Tapoja)
• Miten Tehdä Maissi Vuoka Lomien
• 5 Papu Salaatti Resepti
• Voit myös käyttää maissitärkkelystä kuin pinnoite tai paksuuntua kastike, kuten tässä Oranssi Kana Resepti tai Mango Tahmean Riisin.
• maissisiirappia käytetään makeutusaineena, kuten tässä parhaassa maapähkinän hauraassa reseptissä.,

Varoitus

Säännöllinen lisäksi koko maissi aterian tai syö popcorns ja nyt sitten pitäisi olla täysin ok. On ollut joitakin huolia maissi-vain ruokavalio, koska se puuttuu tiettyjä ravintoaineita, kuten rautaa. Lähes kaikki supermarketeissa nykyään saatavilla oleva maissi on kuitenkin linnoitettu. Kuitenkin, sinun pitäisi olla tietoinen sivuvaikutuksia varsinaisen maissi tuotteita ja tiettyjä johdannaisia, kuten korkea fruktoosi maissi siirappi.,

• maissin johdannainen runsasfruktoosinen maissisiirappi on yhteydessä suurempiin lihavuuden, verenpainetaudin, vuotavan suolen, korkean kolesterolin ja muiden sairauksien riskeihin. Harvard Medical School varoitti sen sisällyttämistä terveen sydämen. Voit lukea lisää siitä meidän artikkeli on korkea fruktoosi maissisiirappi huono.
• maissi on melko altis mykotoksiineille ja saastunut maissi voi aiheuttaa vakavia terveysongelmia. Nykyaikainen viljely vaatii säännöllistä seulontaa, jotta mykotoksiineja ei esiinny. Harvoin löytyy pilaantunutta pakattua maissia.,
• vaikka se on harvinaista, joillekin saattaa kehittyä allergia maissi-tai maissiproteiinille. Tällöin on vältettävä maissia sisältäviä tuotteita tai maissiproteiineja sisältäviä tuotteita. Useimmat maissipohjaiset tuotteet, kuten korkea fruktoosi maissisiirappi, eivät sisällä maissiproteiinia ja eivät yleensä vaikuta maissiallergiaan.
• On varsinaisen maissi-pohjainen ruokavalio raskaana oleville naisille voi aiheuttaa folaatin puutos, joka voi aiheuttaa sikiövaurioita lapsen. Jos olet maissipohjainen ruokavalio, varmista, että käytät foolihappoa rikastettu maissijauho.