Meidän 9 Suosikki Kuohuviinien Vesillä

Kun tiukka maku testit, olemme päättäneet, nämä yhdestä lähteestä, kaikki-luonnollinen kuohuviinien vesillä olla paras planeetalla.

Ilmeisesti, olemme kaikki todella janoinen. Pullotettua vettä on tullut valtava liiketoiminta—se on ollut numero yksi juoma luokka yhdysvalloissa vuodesta 2016, ja se on kasvanut joka vuosi vuodesta 2010 lähtien., (Juomme sitä vuosittain yli 13 miljardia litraa.) Outoa, maassa, jossa vesijohtovesi on suhteellisen koskematon—jotkut hyvin dokumentoitu tapauksissa syrjään—ja maailmassa, jossa kertakäyttöiset muovipullot ovat ympäristön rutto.

Joten tämä sarake laitoin pari suodattimet, niin sanotusti, meidän vesi testi. Ensinnäkin rajoitumme kuohuviin vesiin. (Jos janoat vielä vettä, juo suodatettua hanavettä uudelleenkäytettävästä pullosta; maa kiittää.,) Toinen rajoitus oli se, että olemme vain maistanut luonnollisesti raaka vesillä—kuin tunnistettavissa lähteitä tai pohjavesiin. Ei ”eri paikoissa ympäri Yhdysvaltoja”, kuten eräs värikkäästi purkitettu kuohuvesibrändi sanoo, enemmän kuin hieman epämääräisesti.,

Ja mitä ”me” tämän makuista kutsuin koolle pieni paneeli: Master Sommelierit Pascaline Lepeltier ja Sabato Sagaria, kokki Diego Moya Racines New Yorkissa, itse -, Osakkuus-Ravintola Toimittaja Oset Babur, ja Caitlin A. Miller, meidän roteva viini avustaja. Huoleni oli, että kaikkien näiden vesien maistaminen olisi turhaa; ne kaikki olisivat periaatteessa vettä ja maistuisivat enemmän tai vähemmän samalta. En olisi voinut olla enempää väärässä., Ensinnäkin näytteet vaihtelivat villisti pelkän karbonaation suhteen. Fizziness tasot vaihtelivat pehmeästi tingly että vetoavasti pinpricky kaikki-out kieli hyökkäys, ja meidän maistajat’ asetukset olivat yhtä monipuolinen. Vesien mineraalipitoisuus vaikutti myös selvästi sekä makuun että suutuntumaan. Yleinen mineraalinen vuonna pullotettu vesi mitataan liuenneiden kiintoaineiden, joka meidän suosikit vaihtelivat vaatimaton 62 milligrammaa litrassa huimat 2,900 milligrammaa litrassa (varten Vichy Catalan)., Maallikon termein, tämä tarkoittaa joitakin vedet olemme maistaneet oli suolainen, jotkut heikosti katkera, jotkut näennäisesti sitruunahappo (vaikka yksikään ei ollut maustettu), jotkut outo metallinen (ding—olet ulos), ja. Tässä ovat parhaat valintamme aakkosjärjestyksessä.

Castle Rock

toinen-suosikki veden yleistä, Castle Rock tulee cave springs sijaitsee 3000 jalkaa ylös Kalifornian Mount Shasta. Se on alhainen mineraalipitoisuus, kevyesti kupliva, kevyesti hapan eikä emäksinen, erittäin virkistävää, ja syvästi gluggable.,

Islannin Jääkauden

peräisin Ölfus keväällä Islannissa, jossa kuplat ylös kerrosten läpi tulivuoren rock, tämä luonnollisesti emäksinen vesi on melko alhainen mineraalipitoisuus, vilkas kuplia. Sillä on ryhmän pienin liuennut mineraalipitoisuus.

Mondariz

paikallinen lääkäri suosituksi lämpö jouset tässä pieni Galician kaupunki 1800-luvulla. Se on vaatimattomasti minerally (verrattuna Vichy Catalan, toiselta puolelta Espanjan), kiteinen puhtaus.,

Mountain Valley

On kohtalainen puolella kannalta mineraalinen, helppo juominen, ”hiljaa jatkuva” vesi tulee luonnollinen keväällä lähelle Hot Springs National Park Arkansas. Vaikka se ei ollut tuomarien ykkössuosikki, se onnistui maalinteossa hyvin kautta linjan.

San Pellegrino

San Pel ravintola suosio on järkeä, koska se ei ole polarisoivasta; löysimme sen saumaton, sommelier Sabato Sagaria kommentoi, ”Hyvä tasapaino mineraalinen ja kuplia.,”Jopa Leonardo da Vinci muka piti siitä-legendan mukaan hän matkusti San Pellegrino Termen kaupunkiin nimenomaan kokeilemaan sen vesiä.

Saratoga Keväällä Vettä

”Hyvä tasapaino tässä yksi,” kokki Diego Moya sanoi koskien tätä vettä Saratoga Springs, New York, sen erottuva koboltti-sininen pullo. Vuonna 1872 perustettu vesi tunnettiin aikoinaan nimellä ”Saratoga Vichy”, joka nyökkäsi Ranskan Vichyn kuuluisille lähteille.,

Topo Chico Agua Mineral

Tämä vesi on kerran-paikallista-to-Texas suosio on kasvanut räjähdysmäisesti jopa kansallisesti, kiitos sen retro pakkaus-ja lasipullot (sekä uusi omistaja Coca-Colan markkinointi taalaa). Peräisin keväällä lähellä Monterrey, Meksiko, vuodesta 1895, se on kiistatta, ebulliently kuplivaa; kaksi paneelin jäsenet arvasivat sen sokea.

Tŷ Nant

peräisin Walesin keväällä, tämä oli alkuun suoriutuneen vettä yleistä meidän makuista. Kuplat olivat reippaita ja virkistäviä ja mineraalipitoisuus poikkeuksellisen tasapainoinen., Kuten Oset Babur sanoi, ” Tätä minä etsin, kun otan kuohuviiniä jääkaapista.”

Vichy Catalan

Tämä espanjan vesi oli kaikkein hämmentävä, koska sen natriumpitoisuus (1,100 milligrammaa litrassa). Se on kiistattomasti suolaliuosta, tukevasti mineraalisesti, ja joko ehdottomasti rakastaa sitä (kuten sommelier Pascaline Lepeltier) tai vain löytää se ei teidän maku ollenkaan (minä, myönnän).

Rekisteröidy Ruokalaji

Pysy tietää kanssa päivittäinen annos paras kausiluonteinen reseptejä!