Meijeri-Free-usein kysytyt kysymykset
Mikä on laktoosia?
mikä on laktoosi-intoleranssi?
mikä on maitoallergia?
pidetäänkö munia maitotuotteina?
Jos en siedä lehmänmaitoa, voinko sen sijaan juoda vuohenmaitoa?
joskus näen sanan Pareve tai Parve pakatuista elintarvikkeista, mitä tämä tarkoittaa?
Voinko käyttää margariinia voin sijaan?
Jos tuote on merkitty laktoosittomaksi, onko se maidoton?
Voinko juoda acidophilus-maitoa?
Jos olen herkkä maidolle voinko silti syödä jogurttia?,
Jos minulla on laktoosi-intoleranssi tai maitoallergia, Voinko juoda rasvatonta maitoa?
Jos minulla on laktoosi-intoleranssi tai maitoallergia Voinko käyttää kookosmaitoa?
en voi syödä maitotuotteita enkä sietää soijaa, mitä minun pitäisi tehdä?
onko ruokakomerossa turvallista säilyttää maidon vaihtoehtoisia tuotteita, kuten soijaa, riisiä, mantelia tai kauramaitoa?
mikä tekee lehmistä maitoa?
voiko ruoka-aineallergia tai ruoka-aineallergia laukaista migreenipäänsäryn?
mitä on laktoosi?
laktoosi on hiilihydraatti, jota kutsutaan myös maitosokeriksi, jota esiintyy eläinten maidossa., Palaa sivulle
mikä on laktoosi-intoleranssi?
Laktoosi-intoleranssi ei ole sairaus, se on yksinkertaisesti kehon kyvyttömyys sulatella ja aineenvaihdunta jotkut tai kaikki maidon sokeria (laktoosia) löytyy maitotuotteet. Laktoosin sulattamiseksi elimistö tuottaa suolistossa ruoansulatusentsyymiä nimeltä laktaasi. Jos yksilö ei tuota tarpeeksi laktaasi-entsyymin täysin sulattaa laktoosia, pilkkoutumattomiin osa jää pieni suolet lopulta siirtyvät paksusuoleen, jossa se on fermentoida., Tämä käymisprosessi tuottaa kaasuja ja oireita, jotka liittyvät laktoosi-intoleranssiin. Palaa sivulle
mikä on maitoallergia?
yleisesti uskotaan, että maidossa esiintyvät maitoproteiinit, eivät sokerit, aiheuttavat maitoallergiaa. Vaikka laktoosi-intoleranssiin liittyvät oireet ovat samanlaisia kuin maitoallergialla, elimistön reaktio on erilainen. Totta ruoka-allergia laukaisee immuunijärjestelmä yliherkkyys nautitaan ruokaa, tässä tapauksessa meijeri proteiineja. Allergisia reaktioita on eriasteisesti ja ajan mittaan ne voivat voimistua., Ihmisten, joilla on ruoka-allergioita, pitäisi välttää ruokaa ja työskennellä lääkärin kanssa ymmärtääkseen paremmin allergioita ja sitä, miten niitä hoidetaan. On tärkeää huomata, että henkilö voi olla laktoosi-intolerantti ja kehittää myös herkkyyttä maitoproteiineille. Paluu FAQ
pidetäänkö munia maitona?
Ei. Vaikka kananmunia on usein maitotilanteessa tai sen vieressä, ne eivät ole lehmän sivutuote eivätkä siksi maitotuote. Monet ihmiset, joilla on proteiiniallergioita maidolle ja gluteenille, saattavat kuitenkin myös olla intolerantteja kananmunissa olevalle proteiinille., Tästä syystä olen tunnistanut, mitkä reseptit sisältävät kananmunaa kirjassani. Yksinkertaisesti viitata väri koodattu vapaa Baari yläosassa kunkin reseptin sivun ja kääntyä sivulle 11 oppia subsitute munat resepti. Palaa usein kysytyt kysymykset
Jos en voi sietää lehmänmaitoa voi juoda vuohenmaidosta sijaan?
Se on ajatellut, että vuohenmaito on helpommin sulavaa kuin lehmänmaito, lähinnä siksi, että vuohen maito ei sisällä sama pitoisuus kaseiini, proteiini lehmänmaito. Vuohenmaidossa on kuitenkin kaseiinia ja suunnilleen saman verran laktoosia kuin lehmänmaidossa., Jos välttelet maitotuotteita, myös vuohenmaitoa tulisi välttää. Palaa usein kysytyt kysymykset
olen joskus nähdä sana Pareve tai Parve on pakattuja elintarvikkeita, mitä tämä tarkoittaa?
Pareve tai Parve on nimitys, jota käytetään sellaisten Kosher-ruokien tunnistamiseen, jotka eivät sisällä maitotuotteita tai lihaa. Kun näet tuotteen etiketissä sanan Pareve tai Parve, näitä tuotteita pidetään 100% maidottomina. Lisätietoja Kosher-tuotteita, elintarvikkeita hälytykset / mislabeled tuotteita kirjautua http://www.kashrut.com Palaa usein kysytyt kysymykset
Voin käyttää margariinin sijaan voita?,
Kyllä, kunhan margariini on Pareve. Huomaa, että monet margariinit sisältävät piimää, heraa tai kaseiinia sekä hydrattuja rasvoja ja transrasvahappoja. Olen löytänyt paras ympäri korvike on tuote nimeltä ”Maa Tasapainossa” Luonnollinen Voimainen Spread amme astia tai ”Maa Tasapainossa” Voinen Tikkuja. Nämä tuotteet toimivat hyvin sekä ruoanlaitossa että leivonnassa, eivätkä sisällä transrasvoja tai hydrattuja öljyjä, ne ovat gluteenittomia, maidottomia ja vegaanisia. Lisätietoja löytyy verkkosivuilta osoitteesta: www.earthbalance.,Net Return to FAQ
Jos tuote on merkitty laktoosittomaksi onko se maidoton?
ei välttämättä. Usein edessä tuote on merkitty laktoositon, mutta kun otat paketti yli ja lukea ainesosia, löydät natriumkaseinaatti tai kaseiini on maitoproteiinia. Pari esimerkkiä ovat esimerkiksi soija-tai riisijuustovaihtoehdot sekä smetanavaihtoehdot. Palaa FAQ
Voinko juoda acidophilus-maitoa, jos olen laktoosi-intolerantti?
Ei. Acidophilus-maito on yksinkertaisesti lehmänmaitoa, johon on lisätty lactobacillus acidophilus-bakteereja., Se sisältää edelleen saman määrän laktoosia ja maitoproteiineja, ja sitä tulee välttää. Palaa FAQs
Jos minulla on maitoallergia kunnossa voinko syödä jogurttia?
Ei, ei maitojogurttia. Kuitenkin, kyllä useita tuotemerkkejä, soija -, manteli tai kookos jogurtti nyt saatavilla luontaistuote -, ja erikoisliikkeitä, ne ovat 100% meijeri-free, sisältää hyödyllisiä aktiivisia kulttuurien ja maistuu hyvältä. Tai jos haluat kääntyä sivulle 174 ja oppia tekemään oman Pähkinämaitojogurtti. Palaa sivulle
Jos minulla on laktoosi-intoleranssi tai maitoallergia Voinko juoda rasvatonta maitoa?
Ei., Maidon rasvapitoisuus (koko, 2%, 1% tai rasvaton) ei ole mitään tekemistä vähentämällä laktoosia tai maidon proteiineja maidossa. Palaa sivulle
Jos minulla on laktoosi-intoleranssi tai maitoallergia Voinko käyttää kookosmaitoa?
Kyllä. Kookos maitoa tai Kookos Juoma ei Ole maitotuote, ja lisää rikas kermainen koostumus Aasian, Afrikan, Karibian, Intialainen, Tyynenmeren Saarilta, ja Jamaikan ruokia, vain muutamia mainitakseni., Kookosmaito on runsaasti kaliumia ja tyydyttynyttä rasvaa, mutta sen tyydyttynyttä rasvaa, joka on todella hyvä sinulle, mukaan Mary Enig, fellow American College of Nutrition Silver Spring, Md. Kookosmaidon rasva sisältää Lauri – ja Kapriinihappoa, joilla on voimakkaita antiviraalisia ja sienilääkkeitä. (Lisää tietoa lauriinihappo löytyy osoitteesta: www.lauric.org.) Palaa usein kysytyt kysymykset
en voi olla meijeri, ja en voi sietää soija, mitä minun pitäisi tehdä?
monilla on vaikeuksia sulattaa soijatuotteita., Jotkut ihmiset voivat sietää soijaa, mutta vain jos se on keitetty, toiset vain pieniä määriä. On olemassa useita vaihtoehtoisia valintoja saatavilla manteli, kookos juoma, riisi, hamppu, hirssi, tai peruna maito, jokaisella on erilainen maku niin kokeile eri merkkejä, kunnes löydät yksi pidät. Muista ostaa rikastettua lajikkeita, koska ne tarjoavat niin paljon kalsiumia ja vitamiineja ja D, koska lehmät maitoa ja muista lukea etikettejä, kuten jotkut merkit vaihtoehtoja maidot sekoitetaan soija ja jotkut sisältävät gluteenia., Return to FAQ
Onko ruokakomerossa turvallista säilyttää maidon vaihtoehtoisia tuotteita, kuten soijaa, riisiä, mantelia ja kauramaitoa?
Kyllä, riippuen kontin tyypistä ja siitä, miltä ruokakaupan alueelta ostit tuotteen. Soija, manteli, kookos juoma, ja riisi maitoa löytyy nyt useissa eri paikoissa useimmilla markkinoilla, kylmässä osassa ja hyllyille. Hyvä nyrkkisääntö on, jos tuote on kaupan hyllyllä kuin sitä voi turvallisesti säilyttää ruokakomerossa. Näissä maitotuotteissa käytetään erityistä pakkausjärjestelmää, jota kutsutaan aseptiseksi pakkaukseksi tyhjöpakkausprosessiksi., Kun maitoastia on avattu, se on pidettävä jääkaapissa ja se säilyy tuoreena 7-10 päivää, aivan kuten maitomaito. Jos maito on jääkaapissa kuin pitää sitä kylmässä koko ajan.Return to FAQ
What makes up cows milk?
maito koostuu 6 perusaineesta, vedestä, hiilihydraatista, rasvasta, proteiinista, vitamiineista ja mineraaleista. Vaikka nämä elementit voidaan tunnistaa erikseen, maito on hyvin monimutkainen seos kaikkia näitä komponentteja.
- vesi, jossa käytetään lehmänmaitoa esimerkkinä; se koostuu noin 87-prosenttisesta vedestä.,
- hiilihydraatti-tai laktoositasot lehmänmaidossa (koostuu pääasiassa glukoosista ja glaktoosista) vaihtelevat 4, 7%: sta 5, 0%: iin. Tunnetaan myös maitosokerina.
- maitorasva on monimutkainen lipidisekoitus. Maitorasvan pääasiallista lipidityyppiä kutsutaan Tiglyserideiksi, jotka koostuvat kolmesta rasvahaposta. Maidon rasva poistetaan, maito hidastamalla spinning maito, lipidien (rasva) ovat enemmän vilkasta kuin vettä, jotta rasva nousee ylös muodostaen kerros kerma voidaan poistaa.
- proteiineja maidossa on lukuisia proteiineja., Maitoproteiinien ensisijaista ryhmää kutsutaan Kaseiineiksi ja lehmänmaidosta löytyy neljää kaseiinityyppiä. Kun maitorasva on poistettu, muun maidon pyörittäminen erittäin suurella nopeudella erottaa kaseiinin. Kun kaseiini on poistettu, niin kaikki muut proteiineja jäljellä maitoa pidetään heraproteiinit. Ensisijainen heraproteiinin lehmän maito ovat B-laktoglobuliini, jonka osuus on noin 50% ja a-laktalbumiini 25%, kaksi muuta pieniä heraproteiinit muodostavat loput 25%.
- mineraalit, maidon ensisijaiset mineraalit ovat kalsium ja fosfori., Näitä mineraaleja tarvitaan luun kasvuun ja pehmytkudosten kehittymiseen. Nämä mineraalit liittyvät useimmiten kaseiiniproteiiniin.
- vitamiinit, maito sisältää kaikki tärkeimmät vitamiinit. Rasvaliukoisten vitamiinien A -, D -, E -, ja K-löytyy maitoa, rasvaa ja rajoitettu määriä K. B-vitamiineja löytyy maitoa, kun rasva on poistettu. Paluu FAQ
voiko ruoka-aineallergiat laukaista migreenipäänsäryn? Kyllä., Ruoka herkkyydet ja elintarvikkeiden kemikaalit ovat usein perimmäinen syy migreeni päänsärkyä, alla on suosittelu lähetetään yhdestä meijeri-free lukijat. Ruokavalio hän viittaa poistaminen elintarvikkeiden ruokavalio, joka tunnetaan myös nimellä provosoiva elintarvikkeiden testaus.
- olen kärsinyt yli 30 vuotta migreeni päänsärkyä. Juuri äskettäin minut lähetettiin ravitsemusterapeutin, annettiin ruokavalio migreenin. Aloitin tutkimuksen yksi ruokaryhmä kerrallaan. Meijeri oli ensimmäinen ruokaryhmä., Todettuaan, että KAIKKI maitotuotteet, jopa pienin määrä aiheuttaisi migreeniä, minulla on ollut migreeni ilmainen viimeiset 76 päivää ja laskenta. Tämä tieto voi auttaa muita ihmisiä. Return to FAQ