mikä on konjakkia?
lyhyesti sanottuna, konjakki on vain erilaisia brandy, joka on nimetty kaupungin Charente-osastolla Ranskassa. Konjakkia tuotetaan kuitenkin suuressa osassa sitä ympäröivää Nouvelle-Akvitanian aluetta.
kuten opit oppaassamme, miten konjakkia valmistetaan, sen tuotanto noudattaa tiukasti säänneltyä prosessia, koska brandy kuuluu useisiin ranskalaisiin nimityksiin. Mielenkiintoista on, että konjakkia tuottava alue on jaettu useisiin vyöhykkeisiin, joilla jokaisella voi olla myös omat nimityksensä.,
konjakkina konjakkia valmistetaan tislaamalla viiniä, jota sitten kypsytetään useita vuosia tammitynnyreissä. Kaikki rypäleet kasvatetaan paikallisesti, ja joitakin lajikkeita voidaan joskus käyttää myös Bordeaux-viinin valmistukseen.
Ranskassa, tuloksena tisleet tehdä konjakki pidetään eau-de-vie, ja joillakin alueilla, eau-de-vie on nauttinut unaged. Kaikki konjakki on kuitenkin kypsytettävä vähintään kaksi vuotta tammitynnyreissä.
Vastaavasti, tynnyrit voidaan tehdä vain alkaen French oak, jotka yleensä tulevat Limousin tai Tronçais metsiä.,
samppanjan tapaan pullossa ostettava konjakki on sekoitettu tuote. Talon on master blender tai ”maître de chai” naimisiin eaux-de-vie, eri-ikäisiä, vyöhykkeet, ja rypäleen lajikkeita tuottaa sen konjakki.
Kautta huolellinen prosessi, joka voi koostua yhdistämällä satoja eri eaux-de-vie, maître de chai varmistaa, että jokainen uusi erä konjakki maistuu sama kuin viimeksi.
Konjakki Historia
Vaikka konjakki pidetään usein symbolisia ranskan huippuosaamista, paljon sen historiasta ja alkuperästä liittyvät interventiot.,
Ensinnäkin, ”brandy” on peräisin alankomaiden ”branewijn”, joka tarkoittaa ”poltettu viini” ja vihjeitä sen alkuperästä.
1500-luvulla hollantilaiset kauppiaat matkustivat Nouvelle-Akvitanian alueelle ostamaan puuta, suolaa ja viiniä. Viini osoittautui kuitenkin hankalaksi kuljettaa, joten hollantilaiset etsivät uusia tapoja säilyttää se laivaliikenteen aikana.
siksi hollantilaiset alkoivat tislata viiniä ja pian useimmat eurooppalaiset kauppiaat hankkivat brandyä Ranskan länsirannikolta. Koska viini oli tuolloin väkevämpää, sen kuljetus oli halvempaa.,
Lopulta, ne Cognac alueella oli pitää superior niille, sen naapurit ja alussa 17-luvulla, tuottajat alkoivat tislaus-brandy kahdesti, koska se tuotti pehmeämpi maku.
Vaikka ensimmäisen still tehtiin hollannin -, ranskan-distillers alkoi parantamassa tekniikka ja pian kehittäneet tunnettu ”Charentaise” tislaus menetelmiä.
Konjakki Kehittyy
Mielenkiintoista, hyödyt cask ikääntymisen löydettiin sattumalta samalla tavalla kuin norjan akvavit., Brandy kuljetettiin tyypillisesti tynnyrissä ja sekä toistuvat myöhästymiset että pitkät matkat aiheuttivat hengen maun mennä naimisiin puun kanssa.
siksi tuottajat aloittavat Eau-de-Vien vanhenemisen tarkoituksellisesti ennen kuin se myytiin kauppiaille.
1700-luvun vaihteessa konjakkiteollisuus alkoi järjestäytyä. Brittiläiset kauppiaat ottivat käyttöön paikallisia toimistoja, jotka hoitivat sekä kauppasuhteita että logistiikkaa. Seurauksena, konjakki oli luokiteltu englanti termejä, kuten Very Special Old Pale (V. S. O. P.) ja Extra Old (X. O.).,
koko 1800-luvun konjakki koki vaikeuksia, mutta jatkoi innovointia. Konjakkia alettiin kuljettaa tynnyrien sijaan pulloissa, mikä käynnisti paikallisen lasiteollisuuden. Samaan aikaan phylloxera pyyhkäisi viinitarhojen läpi ja vähensi tuotannon seitsemänneksi aiemmasta kapasiteetistaan.
Kuitenkin, ottamalla käyttöön Amerikan kautta varttaminen perusrunko, konjakki talteen. Koska Ugni Blanc on muita konjakkimarjoja jykevämpi, siitä tuli 1900-luvulle mennessä suosituin lajike.
miltä konjakki maistuu?,
riippuen siitä, miten konjakkia sekoitetaan ja vanhennetaan, se voi tarjota loputtomasti erilaisia makuja. Yleisesti ottaen konjakin maku on hieman viinimäinen, koska se on viinin tislaustuote.
Tämä ominaisuus on kuitenkin usein Vaimea pitkittyneen vanhenemisen vuoksi. Todellakin, tammitynnyreissä tärkeä tekijä ja puu vaikuttaa suuresti eau-de-vie on saatu makua.
hyvin vanhahtava konjakki kertoo, miten sitä valmistettiin monimutkaisella runsasmakuisella kuvaelmalla., Tyypillisesti konjakki paljastaa nenässä sokeroituja hedelmiä ja sitrushedelmien makua, joihin liittyy usein mausteita. Samaan aikaan konjakin maku voi koostua mausteista, nahasta, karamellisoiduista hedelmistä ja sitruksista.
lopulta laadukas konjakki on yleensä melko kuivaa, sillä juomaa saa makeutettua vain enintään 1,5 grammalla litrassa sokeria. Yhdessä tanniinien kanssa vanhalla konjakilla on usein sileä suutuntuma, jonka rakenne on samettinen.
Kuitenkin, nuorempia viskejä voi olla hieman enemmän vilkas ja vahva luonne ja mausteinen ensisijainen maku.,
miten oikein juoda konjakkia
ensinnäkin konjakkia ei ole väärää tapaa juoda niin kauan kuin nautit siitä. Esimerkiksi konjakki tarjoillaan perinteisesti siistinä, mutta sitä voi nauttia myös jäähdytettynä jään kanssa tai jopa osana cocktailia.
Kuitenkin, on olemassa tapoja, joilla voit parantaa tai optimoida makuista kokemus todella arvostaa mitä on konjakki on tarjota.
Ensinnäkin, meidän olisi pidättäydyttävä jäähdytys tai lisäämällä jäätä konjakki., Konjakki on erityisesti sammutettua alkuperäisestä 70% ABV 40% ABV jotta optimaalinen pitoisuus, joka tarjoaa parhaan kokemuksen. Kun jää sulaa, se laimentaa henkeä.
vaikka jotkut väkevät alkoholijuomat, kuten viski, voivat hyötyä veden lisäämisestä, yleensä makujen avaamiseksi otetaan käyttöön vain tippa. Jään sulaessa se kuitenkin kastelee sitä usein liikaa ja laimentaa konjakkia, kunnes se menettää kehonsa.
samoin hengen jäähdyttäminen hidastaa haihtumista. Näin ollen se ei vapauta aromaattisia yhdisteitään ja menettää myös makunsa.,
lopuksi konjakkia nautitaan usein aterian jälkeen digestiivinä. Viime aikoina sitä kuitenkin arvostetaan erinomaisena juomana aterioiden pariksi. Konjakin tiedetään menevän hyvin naimisiin juuston kanssa, mutta nuorempia sekoituksia voi nauttia charcuterien tai jopa kalan kanssa!
Muuten, suklaa on erinomainen säestys ja meillä on jopa kirjoittanut laajasti noin pariksi sikareita, konjakkia, liian!
Mitä Laseja Käyttää Juominen Konjakki
Tyypillisesti, saat todennäköisesti nähdä konjakki kaadetaan suuri ilmapallo-muotoinen brandy snifters., Puristit kuitenkin väittävät, että konjakkia tarjoillaan parhaiten hienommissa tulppaanilaseissa. Molemmissa tapauksissa lasit tarjoavat koveran muodon, jonka tarkoituksena on vangita aromit niin, että niitä voidaan arvostaa.
siitä huolimatta konjakkiakin arvostavassa brandyn snifterissä on muutamia puutteita. Se on esimerkiksi yleensä kourattu käteen, mikä voi lämmittää henkeä. Samoin sen suuri koko tarkoittaa, että se on vaikea oikein näytteenotto pieniä määriä.,
Samaan aikaan tulip-lasi on pitkä varsi, joka on kätevä pitää ja estää lämpenemistä henki. Lisäksi sen pieni ja huolellisesti suunniteltu muoto optimoi maisteluprosessin.
jos sinulla ei ole pääsyä joko tyyppi lasi, pieni viini tai jopa tulppaani-muotoinen samppanjaa lasit voi tarjota vastaavia etuja makuista konjakki.
Muuten, voit oppia lisää paras lasit käyttää meidän koko lasi opas.,
Vastaavia Juomia & Konjakki Korvikkeet
Brandy on yllättävän yleistä alkoholisti henki, ja on olemassa monia lajikkeita ympäri maailmaa omia tekniikoita. Kuten edellä mainittiin, konjakki on brandy. Se on kuitenkin brandy, jota tuotetaan tietyllä alueella säänneltyjä tekniikoita noudattaen.
Armagnac on konjakin lähimpiä sukulaisia ja heillä on monia yhtäläisyyksiä, mutta myös useita keskeisiä eroja. Esimerkiksi Armagnac tehdään usein kolonnin avulla vielä, kun konjakkia voidaan valmistaa vain kuparipannulla edelleen.,
muuten on olemassa joukko eaux-de-vie de viniä, jotka tislataan samalla tavalla kuin konjakki, mutta usein eagedittomina.
Lopulta, grappa ei ole teknisesti eau-de-vie de vin, koska se on valmistettu käyttäen puristemassaöljyn sijaan mehua. Jotkut ikääntyneet grappat saattavat kuitenkin joskus muistuttaa konjakkia.
mitä hyötyä konjakin juomisesta on?
toisin kuin monet muut liköörit ja väkevät alkoholijuomat, konjakkia ei alun perin suunniteltu lääkkeeksi. Sitä onkin aina pidetty nautintojuomana., On kuitenkin arveltu, että konjakin terveyshyötyjä voi olla muutama, kunhan sitä nautitaan kohtuullisesti.
esimerkiksi, konjakki voi sisältää riittävästi antioksidantteja, parantaa sydämen ja verenkiertoa sekä suojautua joko sappikivet tai tyypin 2 diabetes. Konjakkia on kuitenkin kunnioitettava kuten mitä tahansa alkoholipitoista väkevää ja liika saattaa vaikuttaa terveyteen.
Gluteenia, Hiilihydraatteja, & Kaloria Konjakki
Kuten konjakki tuotanto on rajoitettu vain 1,5 grammaa sokeria litraa kohden, se on hieman laiha henki., Kertaheitolla saisi nimittäin olla korkeintaan 100 kaloria, kuten muillakin tislatuilla alkoholijuomilla, kuten vodkalla tai rommilla.
vastaavasti konjakki ei sisällä hiilihydraatteja eikä rasvoja. Lisäksi, koska se on kaksinkertainen-tislattu viini, konjakki on luonnollisesti gluteeniton ja täysin kunnossa ihmisille, joilla on keliakia on sairaus tai muu herkkyys proteiinia.
mitä seuraavaksi?
Nyt kun olet lukenut meidän alustavan oppaan konjakki, katsotaanpa kaivaa syvemmälle ja oppia lisää!,
- Paras Konjakki Cocktaileja
- Paras Konjakki Merkit
- Top 10 Parhaat Sikarit Pari Konjakkia
- Miten Konjakki On Valmistettu
- Grappa-Opas
- Paras Henki & Viina Lasi
- Alkoholisti Henki Kotisivu