Tony Cenicola/New York Times
Epäsovinnainen Ajatus
By Vegaani
olen saanut tähän kysymykseen niin monta kertaa, että se on todella uskomatonta. ”Eikö meidän ole tarkoitus syödä lihaa?”On olemassa muutamia erilaisia vastauksia, että annan ihmisille ja he ovat aina järkyttyneitä. Mikään vastaukseni olisi kuitenkin kiistanalainen, todellisuudessa, he ovat kaikki tosiasioita, mutta ihmiset edelleen katso minua kuin minulla on kolme päätä., Oletan, että tämä reaktio on normaalia, koska olen mainita ajatus, että ihmiset eivät ole koskaan kuulleet—sellainen, kun meille kerrottiin totuus joulupukista ja hammaskeijusta. Joka tapauksessa toivon, että tämä viesti näyttää sinulle toisen puolen tähän kysymykseen.
päästäkseen tämän kysymyksen vastaukseen, menneisyyden vatvominen ei ole vastaus. Monet nostavat esiin syntyperämme, mutta koska emme asu luolissa, sillä ei ole merkitystä. Vaikka esi-isiemme piti käyttää lihaa selviytyäkseen, meidän ei missään tapauksessa tarvitse, itse asiassa, päinvastoin. He kävelivät paikkoja, me ajamme autoja., He metsästivät, me tehdastila. Ajat ovat aivan erilaiset,joten mennään asiaan.
tällä hetkellä ruokavalioita on kahta päätyyppiä: eläinperäisiä ja kasvissyöjiä. Kun tarkastellaan näiden ruokavalioiden kovia lukuja, on selvää, kumpi on parempi terveytemme kannalta. Voisin mennä ja tilastoja, ja mainitsen muutaman, mutta jos olet todella kiinnostunut, sinun kannattaa etsiä internetistä, lukea kiinan tutkimus tai puhua ravitsemusterapeutin– ne kaikki vahvistavat, että on olemassa vahva yhteys lihan kulutus ja sairauksia.,
kuten edellä mainittiin, aion kattaa yhden tai kaksi tutkimusta vain laittaa kaiken perspektiiviin. Ensimmäinen koskee sydänsairauksia. Sydänsairaus on Amerikan sydänliiton mukaan yleisin kuolinsyy. Eräässä tutkimuksessa havaittiin, että lihaa syövillä ihmisillä on 50 prosenttia suurempi riski sairastua sydänsairauksiin verrattuna kasvissyöjiin. Seuraavaksi lihankulutus vaikuttaa myös lukuisissa tutkimuksissa todettuihin syöpämääriin. Yksi 11-vuotinen saksalainen tutkimus (800 kasvissyöjä miehet), löysivät syövän hinnat olivat alle puolet suurelle yleisölle., Toisen tutkimuksen mukaan kasvissyöjillä on 40 prosenttia lihansyöjien syöpäluvuista. Ja vain tuoda kaiken yhdessä, mukaan American Ruokavalioon Association, kasvissyöjille on ”alhaisempi kuoleman iskeeminen sydänsairaus; … alentaa veren kolesterolia, alentaa verenpainetta, ja alhaisempi verenpaine, tyypin 2 diabetes, ja eturauhasen ja paksusuolen syöpää.”Luullaksemme, että tupakointi lastemme edessä on pahasta, ehkä meidän on aika lopettaa heidän tappamisensa antamalla heille ruokaa—lihan syöminen on uusi savuke.,( ja vielä parempi, Meidän on pantava merkille, että nämä tutkimukset tulivat julki ennen kuin lihamme on geneettisesti muunneltu.)
kun palaamme kysymykseen yllä, ” Eikö meidän ole tarkoitus syödä lihaa?”aiemmat tutkimukset ja lähes kaikki valtavirran ravitsemustieteet ovat tärkeitä huomata. Jos meidän on tarkoitus syödä lihaa, miksi edellä mainitut terveysongelmat ovat huomattavasti alhaisempia kasvissyöjillä? Vastaus on selvä—meidän ei ole tarkoitus syödä lihaa.
anatomiaamme on tutkinut jonkin verran myös Stanfordin yliopiston kouluttama ravitsemukseen erikoistunut lääkäri tohtori Milton R. Mills., Hänen paperi, Vertaileva Anatomia Syöminen, Dr. Mills hajoaa meidän elin elin, jonka urut ja osoittaa, miksi kehon ihmisillä on paremmin varustettu kasvissyöjä ruokavalio. Hän vertaa elimiämme lihansyöjiin, kasvinsyöjiin ja Kaikkiruokaisiin ja näyttää, millaisia olemme eniten. Niille, jotka ovat tieteellisesti taipuvaisia, kehotan teitä katsomaan sitä nopeasti (alla).
hän puhuu lehdessä useista huolestuttavista faktoista, jos vielä väittää, että meidän on tarkoitus syödä lihaa. Ensinnäkin hän puhuu hampaiden yleisestä väärinkäsityksestä., Monet puhuvat koiranhampaistamme syynä siihen, miksi meidän on tarkoitus syödä lihaa. Koiran hampaiden vertaaminen aitoon lihansyöjään, kuten kissan hampaisiin, on naurettavaa. Kun syömme elintarvikkeita, käytämme poskihampaita selässä pureskellaksemme, kuten kasvinsyöjiä, emme koiranhampaitamme. Ota tämä huomioon seuraavalla kerralla, kun syöt. Jos poistaisimme kulmahampaat, emme edes huomaisi eroa. Meidän on myös pureskeltava ruokamme asianmukaisen ruoansulatuksen varmistamiseksi. Lihansyöjät voivat niellä ruokansa kokonaisena (ajattele leijonaa tai tiikeriä tappamisen jälkeen).
seuraava elin, josta hän puhuu, on suolistomme koko., Yhteenvetona voidaan todeta, että lihansyöjän suolisto on hyvin lyhyt, kun taas kasvinsyöjät ovat pitkiä. Meidän, kuten varmasti monet jo tietävät, ovat melko pitkiä. Tämä on yksi syy kuulemme niin paljon kuitua; vaikka lihansyöjät eivät tarvitse kuitua, koska niiden suhteellisen lyhyt suolisto, kasvinsyöjät ja ihmiset tekevät asianmukaista ruoansulatusta. Tämä on toinen alue, jossa lihan ”luonnollinen” ruokavalio on pettänyt meidät. Niille, jotka ovat joskus kärsineet ummetuksesta, tiedät jo, miksi liha-pohjainen ruokavalio on riittämätön.
lopuksi, vaikka sitä ei paperissa mainita, on kyse kolesterolista., Vaikka totta lihansyöjiä voi olla kirjaimellisesti rajattoman määrän kolesterolia, ja ei ole mitään vaikutusta heidän sydämen ja valtimoiden seinämiin, kuulemme siitä, kuinka korkea kolesteroli on sellainen ongelma ihmisille joka päivä. Meillä ei ole tarkoitus olla ruokavalioita, joissa on korkea kolesteroli, jota on vain eläintuotteissa. Tämä on yksi syy niin korkeisiin sydänsairauksiin.
lehti käsittelee 16 muuta ominaisuutta koko kehossamme, jotka osoittavat, miksi lihaa ei ole tarkoitettu syötäväksi., Kuten lehdessä on käsitelty, olemme perinteisesti olleet kaikkiruokaisia, mutta musertava määrä anatomiaamme todistaa toisin. Samanlainen tauti hinnat edellä on mainittu, kehotan kaikkia lukemaan muualla oppia meidän anatomia vakuuttaa teille, että en ole liioitellut tai luomassa mitään tietoja.
viimeinen kohta, jonka haluaisin ottaa esille, on ravitsemusasia, koska tämä tuodaan esille lähes joka illalliskeskustelussa. Ajatus siitä, että kasveilla ei ole proteiinia, vitamiineja ja kivennäisaineita, on naurettava., Mark Bittman nostaa Nytimesin artikkelissa esiin sen, että ” Kasveissakin on proteiinia; itse asiassa kaloreita kohden monissa kasveissa on enemmän proteiinia kuin lihaa.”Oletan, että seuraavan kerran, kun joku kysyy, mistä saan proteiinia, minun pitäisi sanoa, ”Vihanneksia, mutta syöt lihaa, olet varma, saatko tarpeeksi proteiinia?”Kummallisen väitteen toinen puoli käsittelee sitä, että vitamiineja ja kivennäisaineita ei ole riittävästi. Miksi ravitsemusterapeutit painottavat syövänsä enemmän hedelmiä ja vihanneksia? Voisiko olla niin, että kasviksissa on erilaisia vitamiineja, kivennäisaineita ja kuituja, joita lihassa ei ole? Kyllä.,(ja jos ihmiset olivat todella huolissaan, en näe mitään vikaa ottaa multi-vitamiini, jota jotkut lihansyöjät ovat jo tehdä. Myös, ennen kuin tämä tulee esiin, syömällä erilaisia, voit saada kaikki olennaiset aminohapot.)
Tieteen, ravitsemuksen ja epidemiologian ovat osoittaneet, että meidän ei pitäisi syödä lihaa, ja jos mitään, välttää se kokonaan. Yhteiskunnalla on edelleen se hullu harhaluulo, että meidän on jotenkin tarkoitus syödä lihaa. Tämä ei voi olla kauempana totuudesta. Ihmiset eivät kuolaa nähdessään tien tappavan, mitä lihansyöjät tekevät., Ihmiset eivät voi tappaa rukoilla kynsillämme tai hampaillamme kuten lihansyöjät. Ja mikä tärkeintä, jos ihmisten olisi tarkoitus olla lihansyöjiä, meillä ei varmasti olisi niitä hulluja terveysongelmia, joita lihansyöjissä näemme. Olen vakuuttunut siitä, että meidän ei ole tarkoitus syödä lihaa ennen kaikkia näitä muutoksia, ja toivon, että sinäkin olet. Ajatus siitä, että me mieluummin tappaa eläimiä maku, joka johtaa kasvuun sairauden vastakohtana. vaihda ruokavalio humaani on typerää ja törkeää. On aika katsoa ruokavaliotamme ja tehdä se, mikä on oikein. On aika lopettaa lihan syöminen.,